. Pentru a vă face o „idee generală, iată un rezumat de băuturi cu cofeină pe care să le comparați”.
Aceste niveluri de cofeină se bazează pe 1 cană din fiecare băutură:
- Infuzie rece: 96 mg de cofeină
- Cafea espresso: 60 mg de cofeină
- Cafea Mocha: 85 mg cofeina
- Caffelatte: 86,4 mg de cofeină
- Cafea cu gheață: 74,4 mg de cofeină
- Ceai negru: 48 mg de cofeină
- Ceai verde: 28,8 mg de cofeină
- Cafea decofeinizată: 0 până la 15 mg de cofeină
- Ceai de plante: 0 mg de cofeină
Comparativ, este evident că majoritatea băuturilor cu cafea conțin mai multă cofeină decât ceaiul, chiar și în cazul unor amestecuri decofeinizate.
Cofeina este prezentă și în ceaiul matcha.
Beneficiile cofeinei
Cofeina, conținută în principal în cafea și ceai, dar și în alte alimente, cum ar fi ciocolata, are mai multe beneficii:
- Facilitează digestia, datorită efectului său stimulator asupra secreției gastrice și biliare
- Are un efect energic și tonic, de fapt stimulează funcția cardiacă și nervoasă
- Promovează pierderea în greutate. Cofeina are un efect lipolitic, adică stimulează utilizarea grăsimilor în scopuri energetice și termogeneza, crescând cantitatea de calorii arse;
- Reduce simțul poftei de mâncare.
- Facilitează tranzitul intestinal și ajută la combaterea constipației de dimineață
Cofeina: care sunt riscurile?
Atunci când aportul de cafeină este excesiv, pot apărea consecințe adverse și, efectul benefic obținut din dozele corecte de substanță conținută în principal în ceai și cafea, se poate transforma într-un risc de apariție a tulburărilor.
- Tulburări ale sistemului digestiv: aciditatea ridicată a sucurilor turnate în stomac poate provoca ulcer, gastrită sau reflux gastroesofagian;
- Efectul tonic și stimulator asupra funcției cardiace și nervoase poate fi dăunător persoanelor care suferă de insomnie, bufeuri și hipertensiune;
- Tahicardie,
- Modificări de presiune
- Tremurături
- Inhibă absorbția de calciu și fier, care poate favoriza anemia și osteoporoza
A lua prea multă cofeină poate crea dependență.
, o ceașcă de ceai sau cafea poate asigura alimentarea necesară.Pentru a îndeplini funcția stimulatoare și revigorantă sunt în esență cofeina și teina, două substanțe prezente în unele plante precum cafeaua și ceaiul, dar și în planta de cacao. , în guarana.
Sunt teina și cofeina același lucru? La nivel molecular, da, deoarece sunt doi alcaloizi stimulatori care au aceeași compoziție chimică. Aceeași substanță care, în funcție de dacă provine din boabe de cafea sau este extrasă din frunzele de ceai, se numește cofeină sau teină.
Cofeina și teina: aceleași beneficii?
Ceaiul și cafeaua au același efect asupra organismului, deoarece ambele conțin cofeină. Ceea ce face diferența sunt concentrația și cantitatea ingredientului activ care, totuși, variază de la procesare, tipul de ceai și timpul de infuzie: în ceai este mai mică decât cea prezentă în cafea. O cafea espresso poate conține între 60 și 80 mg de cofeină, în timp ce o ceașcă de ceai aproximativ 30-40 mg de cofeină (luând în considerare 3-4 minute de infuzie).
antioxidanți, cofeina și trigonelina, care stimulează funcționarea cognitivă și pot reduce riscul pierderii memoriei. Alături de antioxidanți, precum acidul clorogenic, compusul antiinflamator, cafeaua are și efecte benefice asupra sănătății creierului, a ficatului gras, a diabetului și a sindromului metabolic.la gestionarea durerilor de cap și la ameliorarea disconfortului digestiv. Similar cafelei, ceaiul este bogat și în proprietăți antiinflamatorii, cum ar fi antioxidanții. Beneficiile (și cantitatea de cofeină prezentă) variază în funcție de calitatea ceaiului:
- Ceaiul verde: antioxidant, drenant, purificator;
- Ceai negru: drenant;
- Ceai alb: are mai puțină cofeină, prin urmare, mai puțin energizant și mai potrivit pentru orele de seară;
- Oolong și Pu erh: arzătoare de grăsimi cu conținut scăzut de cofeină, pot fi de asemenea băute după-amiaza
- Rooibos conține polifenoli, are proprietăți antioxidante, antiinflamatorii și antivirale.
