Inflamația poate fi localizată într-un punct precis al mucoasei bucale sau implică aceasta din urmă într-un mod generalizat și generalizat.
Stomatita poate provoca diferite simptome, toate localizate în cavitatea bucală: umflături, roșeață, ulcere orale (afte) și, în unele cazuri, pierderi de sânge. Semnele stomatitei sunt asociate cu o senzație de durere, care de obicei se intensifică în timp ce mănâncă, vorbește sau se spală pe dinți.
În cazul în care stomatita reapare cu o anumită regularitate, este recomandabil să reflectăm asupra posibililor factori declanșatori, care constau în general din intoleranțe alimentare sau alergii, deficiențe nutriționale (de exemplu: deficit de fier, acid folic, vitamina B3) sau în condiții de stres ridicat.