E477 ESTERI DE GLICOL-POLIPROPILEN DE ACIZI GRASI
Esterii glicol-polipropilenici ai acizilor grași sunt o combinație de propanodiol și grăsimi naturale.
Grăsimile sunt în special de origine vegetală, dar grăsimile de origine animală ar putea fi folosite și în preparare.
Acești aditivi sunt utilizați în industria alimentară pentru funcțiile lor de emulsionare și stabilizare și ca regulatori ai cristalizării grăsimilor.
Ele pot fi conținute în diverse alimente, cum ar fi produsele de panificație.
La subiecții predispuși și / sau la persoanele deosebit de sensibile, concentrațiile mari de propilen glicol pot provoca eczeme.
Acest lucru nu se întâmplă în general cu aportul acestui aditiv prin alimente.
Doza ADI: 25 mg per kg de greutate corporală.
.jpg)
