E511 CLORURA DE MAGNEZIU
Clorura de magneziu este un aditiv sintetic care acționează ca un regulator al acidității în alimente. Se prezintă sub formă de fulgi foarte deliquescenți sau cristale incolore, fără miros. Foarte solubil în apă, clorura de magneziu este de asemenea ușor solubilă în etanol.
Poate fi conținut în diverse produse, cum ar fi legumele sterilizate. De asemenea, este utilizat ca sursă de magneziu în suplimentele alimentare.
Acest compus poate provoca, de asemenea, un efect laxativ și, la persoanele sensibile, chiar probleme cu rinichii.
DOZA ADI: nedeterminată
