Grăsimi și sănătate

Editat de doctorul Francesco Casillo

Încă o dată, practica culturismului în „adoptarea unor strategii utile pentru urmărirea unui fizic slab și muscular, în acest caz referindu-se la manipularea dietetică care subliniază reducerea carbohidraților pentru a promova pierderea de grăsime sau definirea mușchilor, a anticipat ceea ce cercetările științifice au descoperit că posteritatea, confirmând fericirea și eficacitatea intuițiilor metodologice adoptate în domeniu și a modului în care manipulările nutriționale chiar și atunci când sunt extreme (înțelese întotdeauna cu referire la obiceiurile alimentare ale populației medii) nu se dovedesc niciodată periculoase atunci când conduc la „numai” sau pierderea „predominantă” de grăsime, dar dimpotrivă au un efect pozitiv asupra longevității individuale, confirmând „presupunerea:„ frumos afară (= puțină grăsime) pentru că sănătos în interior ”(= reducerea riscurilor cardiovasculare).
Nu confundați calitatea rafinării relațiilor precise dintre nutrienții acestor abordări nutriționale, cunoașterea faptelor din care găsesc motivul pentru a fi și domeniul științific care susține validitatea constructului în domeniul de aplicare cu „practici” care vizează pierderea în greutate sterilă, din păcate, sunt încă apanajul sistemelor de slăbire (citiți și „irosirea”) dezvăluite de mulți profesioniști care operează (în interiorul și / sau în afara sălilor de fitness și a centrelor de fitness) în virtutea activării hârtiei, dar nu întotdeauna profesionalizarea efectivă!

Articol oferit de revista "Cultura Fisica"

Bibliografie:

1. Ross R. Patogeneza aterosclerozei: o perspectivă pentru anii 90 ". Natura 1993; 362: 801-9.

2. James L. Groff, Sareen S. Gropper. Nutriție avansată și metabolism uman. A treia editie. Wadsworth.

3. Menink RP, Katan MB. Efectul unei diete îmbogățite cu acizi grași mononesaturați sau polinesaturați asupra nivelurilor de colesterol lipoproteic cu densitate scăzută și densitate ridicată la femei și bărbați sănătoși. N Engl J Med 1989; 321: 436-41.

4. Berry EM, Eisenberg S, Haratz D și colab. Efectele dietelor bogate în acizi grași mononesaturați asupra lipoproteinelor plasmatice - Studiul nutrițional din Ierusalim: MUFA ridicate vs. PUFA ridicate. Am J Clin Nutr 1991; 53: 899-907.

5. MP St-Onge, Lamarche B, Mauger JF, Jones PJ. Consumul unui ulei funcțional bogat în fitosteroli și ulei de trigliceride cu lanț mediu îmbunătățește profilurile lipidice plasmatice la bărbați. J Nutr. 2003 iunie; 133: 1815-20.
6. Tsuji H, Kasai M, Takeuchi H, Nakamura M, Okazaki M, Kondo K. Triacilglicerolii cu lanț mediu dietetic suprimă acumularea de grăsime corporală într-un studiu dublu-orb, controlat, la bărbați și femei sănătoși. J Nutr. 2001 noiembrie; 131: 2853-9.

7. Volek, J.S. și E.C. Westman, Dietele de slăbire foarte scăzute în carbohidrați revizuite. Cleve Clin J Med, 2002.69: p. 849-858.

8. Hollander C.S., Scott R.L., Burgess J.A. și colab.: Acizi grași liberi: un posibil regulator al nivelului de hormoni tiroidieni liberi la bărbați. J. Clin. Endocrinol. Metab., 35: 931-934, 1967

9. Jeff S Volek, Richard D Feinman. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați îmbunătățesc dislipidemia aterogenă chiar și în absența pierderii în greutate. Nutr Metab (Lond). 21 iunie 2006; 3:24.

Alte articole despre „Grăsimi și sănătate: concluzii”

1. Dieta cu conținut scăzut de grăsimi și risc cardiovascular
2. Grăsimi, sănătate și ateroscleroză
3. Aterogeneza, procesul aterogenezei
4. Efectele unei diete hipoglucidice, hiperlipidice, cu conținut scăzut de calorii asupra prevenirii BCV
5. Grăsimi, dietă și prevenirea aterosclerozei
6. Prevenirea aterosclerozei: dietă hipolipidică, hipocalorică hiperglucidică VS hiperlipidică, hipoglucidică, dietă hipocalorică