Cu toate acestea, există într-adevăr numeroase cazuri de „rezistență” la pierderea în greutate. Pentru ce motiv?
Răspunsul este într-adevăr complex și, sincer să fiu, parțial bazat pe ipoteze rezonabile, dar empirice.
Nu că nu există bibliografie științifică despre asta. Pentru a fi sincer, o bună parte din populație nu are o idee clară despre „ce ar trebui să facă pentru a slăbi”; acesta este motivul pentru care se recomandă, dacă aveți dubii, să vă bazați pe un dietetician bun.
Revenind însă la „subiectul articolului:„ de ce nu slăbesc? Mai jos vom încerca să atingem cele mai relevante puncte statistice.
IN> Energy OUT = Sold negativ al energiei
Desigur, nu ar trebui să se precizeze că, la nivel bio-fiziologic, întrebarea este mult mai complexă decât atât.
Cu toate acestea, ocolim setul de procese care reglează mecanismul foamei-sațietate, precum și echilibrele hormonale delicate care stau la baza anabolismului și catabolismului tisular.
Vom risipi pur și simplu câteva mituri - dintre care unele vor fi luate în considerare și în liniile viitoare - care compromit prea des proiectul de slăbire:
- Antrenamentul motor nu te face să slăbești, dar poate crește caloriile consumate, dar dacă cele introduse cu dieta cresc, pierderea în greutate nu se va întâmpla niciodată;
- Oamenii maturi pot slăbi la fel ca cei tineri; se modifică doar aportul caloric;
- Nu există o stare fiziologică a „metabolismului blocat”; în general, este ansamblul mai multor factori care pot afecta negativ pierderea în greutate;
- Mâncând o dietă echilibrată cu conținut scăzut de calorii, metabolismul nu se oprește; dar este totuși recomandat să luați pauze sistematice de calorii normale - de exemplu, la fiecare 6 luni;
- Alimentele nedorite sunt dușmanii pierderii în greutate, dar numai pentru că au o densitate calorică ridicată; puteți pierde în greutate chiar și consumând doar ciocolată. Din punct de vedere al impactului asupra sănătății, este însă recomandabil să le eliminați total sau aproape ;
- Glucidele nu te îngrașă; dimpotrivă, un aport corect de carbohidrați permite menținerea activă a metabolismului;
- Grăsimile bune produc și ele calorii; înghițirea semințelor oleaginoase și a uleiurilor presate la rece creează totuși un exces caloric care împiedică pierderea în greutate;
- În timp ce proteinele sunt mai sățioase, ele nu pot înlocui carbohidrații și lipidele; creșterea acestora poate fi o idee bună, dar în limitele rezonabilității;
- La subiecții sănătoși, insulina nu este dușmanul pierderii în greutate; dimpotrivă, mai ales pentru cei care se antrenează, insulina are un efect compartimentar și permite carbohidraților să fie depozitați rapid în interiorul mușchilor, mai degrabă decât să-i transforme în acizi grași;
- Nu există mese mai importante decât altele; ceea ce contează este cantitatea de energie, asociată cu practicitatea și adaptarea subiectivă a dietei;
- Nu există „activitate motorie care să te facă să slăbești; fiecare tip de efort are avantaje și dezavantaje. Cel mai eficient” antrenament este cel menținut în cronică. Având în vedere alegerea, este recomandabil să efectuați activități aerobe, metabolice și de întărire musculară.
În schimb, să intrăm în latura practică a problemei, examinând principalele considerații legate de această problemă destul de comună.
pot avea chiar 4 sau mai multe, în timp ce pentru o ușoară supraponderalitate chiar și doar 2.
O persoană cu greutate normală care ar dori să-și cioplească propriul corp, îmbunătățind compoziția corpului, ar trebui să se limiteze la o tăietură de cel mult 250-400g pe săptămână - nu luați aceste numere într-un mod „rigid”, deoarece acesta este experiența pe teren a unui singur profesionist.
Înainte de a continua, să facem o mică precizare: „de ce nu ar trebui să slăbești prea repede?”
Pur și simplu pentru că o dietă excesiv de săracă în calorii nu poate fi, prin definiție, echilibrată; de asemenea, îi lipsește total aspectul educațional și, mai ales dacă are conținut scăzut de carbohidrați și / sau în prezența activității motorii, poate compromite trofismul țesutului muscular.
Deci, „cum să stabilim o dietă echilibrată cu scăderea în greutate scăzută în calorii?”
Nu este deloc ușor. În primul rând, trebuie să vă identificați nevoile normale de calorii. Aceste date pot fi obținute prin traducerea în calorii a tot ceea ce se mănâncă într-o săptămână caracterizat prin stabilitate în greutate.
Odată ce valoarea a fost obținută, trebuie să verificăm dacă macronutrienții energetici (carbohidrați, proteine și grăsimi) sunt în echilibru; mai mult sau mai puțin: grăsimi la 25% din kcal, proteine> 1,1 și <1,6 g / kg greutate fiziologică dorită și restul carbohidrați.
Ar trebui apoi obținută o prezentare generală a celorlalți nutrienți, adică defalcarea acizilor grași, aportul de colesterol, concentrația de fibre alimentare, cantitatea de apă și nivelurile de minerale și vitamine.
Toate acestea trebuie făcute cu ajutorul unui software sau a unei aplicații telefonice; manual, cu ajutorul tabelelor nutriționale, este destul de complex.
Odată ce acest lucru este făcut, va trebui să reducem o fracțiune de 10-30% la calorii într-un mod proporțional, menținând procentele mai mult sau mai puțin intacte, dar favorizând cota de proteine și aducând-o la limita superioară de toleranță (<1,6 g / kg).
Pentru siguranță, în ceea ce privește vitaminele și mineralele, se recomandă un protocol de supliment dietetic ciclic; de exemplu o săptămână la patru.
