Rulouri de primăvară cu orez și creveți

Dacă sunteți un iubitor de chifle de primăvară, dar aveți unele probleme în găsirea ingredientelor clasice, vă pot oferi o variantă mai simplă, dar la fel de gustoasă. Astăzi voi găti pentru voi aceste chifle speciale cu creveți, orez și legume: nu vom folosi atunci clasicul aluat phyllo pentru a le rostogoli, ci simple clătite de orez! Să le pregătim împreună!

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 145 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  Pentru suluri de primăvară

  • q.s. de sare
  • 100 g orez basmati
  • 200 g de ardei
  • q.s. de piper
  • 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 strop de glazură de oțet balsamic
  • 150 g creveți
  • 100 g morcovi
  • Produs gata: 450 g (10 bucăți) de clătite

  A sigila

  • 1 lingura de apa
  • 1 linguriță de făină de orez

  Materiale necesare

  • Wok sau tigaie
  • Tocător
  • Cuţit
  • Tigaie cu capac
  • Perie
  • Boluri de diferite dimensiuni

  Pregătirea

  Vă rugăm să rețineți
  Pentru a pregăti aceste chifle de primăvară am folosit o bază de crep de orez. Cu toate acestea, este posibil să înlocuiți aceste crepe cu aluat de filou.

  1. Pregătiți clătitele de orez așa cum se arată în ACEST VIDEO.
  2. Spălați orezul basmati în apă rece, apoi gătiți-l în multă apă ușor sărată timp de aproximativ 12-15 minute, urmând instrucțiunile de pe etichetă.
  3. Acum pregătește umplutura. Curățați legumele: curățați morcovii și radeți-i în răzătoarea electrică. Curățați ardeii, îndepărtați tulpina, filamentele și semințele interne. Reduceți ardeiul în fâșii mici.
  4. Puneți ardeii într-o tigaie cu un strop de ulei, sare și piper. Când sunt rumenite, adăugați morcovii și fierbeți încă 10 minute.
  5. Într-o altă tigaie, tăiați creveții timp de câteva minute, menținând o flacără mare. În acest moment, amestecați creveții cu legumele și terminați cu puțină glazură de oțet balsamic. Adăugați orezul basmati scurs din apa de gătit.
  6. Lăsați umplutura să se răcească.
  7. Pregătiți „lipiciul” pentru clătite amestecând o linguriță de făină de orez cu aproximativ o lingură de apă.
  8. Continuați cu umplerea clătitelor. Așezați o lingură de umplutură pe o margine a crepei. Îndoiți marginile spre centru pentru a preveni căderea umplerii. Rulați crepa păstrând ferm umplutura. Apoi periați cu lipiciul pregătit anterior. Procedați astfel până când ați terminat toate ingredientele.
  9. Încălziți câteva linguri de ulei într-o tigaie. Se rumenesc rolele de arc din toate părțile, menținând o flacără mare. Apoi, coborâți focul, acoperiți cu capacul și continuați să gătiți timp de 5 minute.
  10. Servi.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Iată-le bunele mele rulouri de primăvară revizuite! De asemenea, le puteți pregăti cu o altă umplutură: știți, sunt excelente și cu vermicele de soia aromate cu legume! A vedea e a crede!

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Rulourile de primăvară cu orez și creveți sunt un fel de mâncare greu de clasificat printre primele feluri de mâncare, felurile principale și felurile de mâncare unice. Acestea furnizează în principal carbohidrați, dar porțiunea de proteine ​​și grăsimi contribuie din abundență la conținutul caloric total. Cantitatea de fibre se încadrează în medie, iar cea a colesterolului nu este excesivă. Rolele de primăvară cu orez și creveți sunt potrivite pentru orice dietă, cu excepția oricăror forme de intoleranță sau alergie la ingrediente, cum ar fi crustaceele. Porția medie (dacă ar fi un prim fel sau un fel de mâncare) este de aproximativ 200g (145.290kcal).