Găluște de brânză

Deci ați cumpărat băcănie? Sper cu adevărat, pentru că sunt pe cale să vă prezint o super rețetă, foarte ușor de preparat și mereu impresionantă. Amestecând un amestec de brânzeturi cu puțină pesmet vom obține găluște rafinate și elegante, pe care le vom aromă cu un simplu sos simplu. roșie. O „alternativă excelentă la clasicele gnocchi din cartofi! Gata? Mergeți cu ingredientele

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 182 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  Pentru găluște

  • 60 g (1 mediu) de ouă
  • 250 g de ricotta proaspătă
  • Aproximativ 120 g pesmet
  • o nucșoară rasă
  • 60 g de brânză tartinabilă
  • 50 g parmezan ras

  Pentru gătit

  • q.s. de apa
  • o mână de sare

  Pentru sos

  • q.s. de sare
  • 1 lingură (10 ml) de ulei de măsline extravirgin
  • câteva frunze de busuioc
  • 250 g piure de roșii
  • q.s. de piper

  Materiale necesare

  • 1 castron
  • 2 linguri de lemn
  • Cratiță mare pentru fierbere de apă
  • Tigaie cu capac pentru sos
  • 1 răzătoare pentru nucșoară
  • Mănuși din latex (opțional)

  Pregătirea

  1. Mai întâi, pregătiți sosul: turnați piureul de roșii într-o cratiță, condimentați cu sare, piper, o picătură de ulei și busuioc tocat. Se fierbe la foc mic timp de 5 minute.
  2. Între timp, pregătiți aluatul pentru găluște.Într-un castron mare, turnați ricotta, brânza untabilă și parmezanul.Amestecați bine cu o lingură de lemn.
  3. Condimentați crema de brânză cu un vârf de sare aromată și ½ nucșoară rasă.

  Alternativă la sare aromată
  Alternativ, puteți folosi sare de gătit simplă și aromă crema cu un amestec de condimente după gust. Cu toate acestea, sarea aromată conferă o aromă specială găluștelor.

  4. Se amestecă totul cu un ou.
  5. În cele din urmă, adăugați cantitatea potrivită de pesmet (aproximativ 120 g), până ajungeți la consistența dorită.
  6. Cu mâinile, obțineți mulți cilindri, apoi tăiați-i cu un cuțit formând bucăți destul de regulate.
  7. Formați multe bile și înmuiați-le în apă clocotită sărată. Așteptați să iasă la suprafață (durează aproximativ câteva minute), apoi aromați-le cu sosul de roșii.
  8. Serviți fierbinte cu o stropire de parmezan.
  
  

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Ideali pentru a fi pregătiți chiar și în ultimul moment, gnocchii cu brânză vor fi, fără îndoială, apreciați pentru delicatețea lor. Și apoi contrastul cu sosul plăcut acru făcut de roșii este o combinație perfectă. Se servește fierbinte cu o stropire de parmezan o satisfacție pentru palatul!

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Comparativ cu rețeta tradițională, găluștele cu brânză Alice sunt un prim fel de mâncare extrem de ușor și cu conținut scăzut de calorii. Cu toate acestea, valoarea energetică laterală NU corespunde unei „porțiuni întregi, care ar fi de cel puțin 200g și echivalentă cu aproximativ 360kcal. Profilul lipidic nu este cel mai bun, dar, având în vedere natura rețetei, nu ați putea face mai bine! Aportul de proteine ​​L "este bun, atât din punct de vedere cantitativ, cât și din cel al valorii biologice.