ZONE DIET COCOA BARS

Cartea de identitate a rețetei

155 KCal calorii pe porție

Ingrediants

Pentru bază

30 g tarate de grau
10 g de proteine din zer
40 g (1 mediu) de albus de ou
30 ml lapte degresat
10 g fructoză

Pentru umplutură

20 ml lapte degresat
3 g de pulbere de gelatină
15 g fructoză
15 g de cacao amară
1 coajă de portocală netratată rasă
120 g de ricotta slaba

Materiale necesare

Scara de precizie
Castron mare
Lingura de lemn
Placă de cuptor sau matriță dreptunghiulară
Hârtie de copt
Cuțit cu lamă lungă
Sită
Răzătoare

Pregătirea

Pregătiți mai întâi baza barelor. Într-un castron, amestecați tărâțele de grâu cu albușul de ou, fructoza, proteinele praf și laptele degresat: va trebui să obțineți un amestec ferm, dar ușor de modelat.
Întindeți amestecul obținut pe o foaie de hârtie de copt, modelându-l cu o spatulă sau cuțitul pentru a obține un dreptunghi care măsoară 10X20 cm. Este indicat să nivelați suprafața dreptunghiului cu un cuțit umezit.

A simplifica
Este posibil să faceți dreptunghiul de bază distribuind aluatul într-o matriță de prune, tapetată cu hârtie de copt.

Coaceți baza barelor într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 15 minute. Se lasă să se răcească complet.
În acest moment, pregătiți capacul barelor. Încălziți laptele și dizolvați gelatina pudră și fructoza în ea.
Amestecați ricotta slabă (cernută dacă este posibil) cu pudra de cacao neîndulcită și amestecul de lapte, gelatină și fructoză: va trebui să obțineți o cremă groasă și compactă.
Se toarnă ricotta și crema de cacao pe baza crocantă și se nivelează cu ajutorul cuțitului.Se lasă să se odihnească la frigider cel puțin o oră, pentru a permite gelatinei să acționeze și să se îngroașe.
Scoateți tortul din frigider și obțineți 6 bare. Radeți niște coajă de portocală și distribuiți pe suprafața barelor.
Barele dietetice zonale pot fi păstrate la frigider, bine închise într-un recipient etanș, timp de 5-7 zile.

Comentariul lui Alice - PersonalCooker

După cum prevede dieta zonei, caloriile oferite de aceste delicioase batoane provin din 30% din proteine, 30% din grăsimi și restul de 40% din carbohidrați. Sper că rețeta mea te poate ajuta în dieta ta de zonă: sunt sigur că vei fi mulțumit de rezultat!

Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

Zone Diet Cocoa Bars sunt gustări care se împrumută faimosului regim inventat de Barry Sears. Defalcarea energiei nutriționale este de (aproximativ) 30% proteine, 30% lipide și 40% carbohidrați (furnizată substanțial de fructoză și amidon din tărâțe). Fibrele sunt abundente (în avantajul indicelui glicemic) și colesterolul este moderat. Barele de cacao dietetice Zone sunt potrivite pentru orice dietă. Porțiunea medie a barelor de cacao dietetice Zone este de aproximativ 40-50g (65- 80kcal).