Ou fiert moale ... în mașina de spălat vase - Bucătărie moleculară

V-ați gândit vreodată să folosiți alte aparate decât cuptorul pentru gătit? Astăzi vom face un experiment: uitați de cratița clasică și cuptorul cu gaz! În schimb, echipați-vă cu un borcan de sticlă etanș, luați un ou în coajă și puțină apă. Mă veți întreba: „Cum îl gătim acum?” Simplu: vom folosi căldura mașinii de spălat vase!

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 128 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  • 60 g (1 mediu) de ouă
  • q.s. de apa

  Materiale necesare

  • Mașină de spălat vase (încărcare)
  • Borcan de sticlă etanș la aer

  Pregătirea

  Vă rugăm să rețineți
  Gătitul în mașina de spălat vase în scopuri de economisire a energiei are sens numai dacă alimentele sunt gătite la încărcare maximă! În mod clar, nu cereți să porniți mașina de spălat vase pentru a găti un ou!

  1. Încărcați mașina de spălat vase cu vase și tigăi pentru a le spăla.
  2. Introduceți ușor un ou (cu coajă) într-un borcan de sticlă plin cu apă. Închideți foarte bine cu capacul filetat: apa nu trebuie să intre sau să iasă din borcan.
  3. Așezați borcanul cu oul în mașina de spălat vase, împreună cu celelalte vase.
  4. Acționați aparatul și așteptați sfârșitul ciclului de spălare.

  Atenţie!
  Consistența oului variază în funcție de programul de spălare ales. De exemplu, dacă alegeți o spălare „Eco”, în care temperatura apei fluctuează între 50 și 55 ° C, veți obține un ou foarte cremos în interior. O spălare „normală” (temperatura de 60-65 ° C) va face posibilă obținerea unui ou fiert moale perfect, în timp ce la spălarea intensivă (temperatura apei egală cu 70-75 ° C) oul va fi ferm și foarte compact .

  5. Scoateți borcanul cu oul și lăsați-l să se răcească.
  6. Scoateți capacul: oul este gata să fie gustat.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Am sugerat să gătiți un ou în mașina de spălat vase, dar în mod clar puteți folosi electricitatea acestui aparat puternic pentru a pregăti alte feluri de mâncare: pepite de pui cu roșii, creveți cu lămâie și chiar fructe!
  Ti-a placut reteta? Așa că pot sugera și Vasocottura de Ton!

  Pentru o anumită rețetă, dar mai tradițională, încercați oul nor copt.

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Ouăle fierte moi fierte în mașina de spălat vase nu diferă de cele fierte în mod tradițional; pe scurt, conținutul chimic relativ este complet comparabil cu cel al oului crud.
  Având în vedere conținutul ridicat de colesterol, este recomandabil să consumați maximum 3 ouă pe săptămână și nu mai mult de 100g la un moment dat; în plus, este recomandabil să reduceți în continuare porția pentru subiectul care suferă de hipercolesterolemie.