Astăzi am la dispoziție o rețetă American Style: brownies! Acestea sunt pătrate dulci făcute cu ciocolată neagră și alune, ideale pentru micul dejun! Am vrut să fac câteva modificări la rețeta originală, pentru a le face puțin mai puțin calorice, menținând în același timp aroma si lacomia. Așa că vă propun rețeta mea pentru cele mai ușoare brownies.
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 430 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
Pentru 12 Brownies
- 150 g de ciocolată neagră
- 80 g de unt
- 80 g făină albă de tip 00
- 150 g zahăr
- 120 g (2 medii) de ouă
- 80 g de alune
- 1 vârf de sare
- 5 g praf de copt
Materiale necesare
- Tigaie pătrată din lateral de 22 cm
- Castron
- Tocător
- Cuţit
- Hârtie de copt
- Sită
Pregătirea
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
- Tocați grosolan ciocolata neagră și combinați-o într-un castron, împreună cu untul.
- Topeste ciocolata cu untul la cuptorul cu microunde sau la un cazan.
- Tocăm alunele cu un cuțit, lăsând bucăți destul de mari.
Stiai asta
Nu toate rețetele de preparare a brownie-urilor includ utilizarea alunelor: cei cărora nu le place gustul alunelor le pot omite și din aluat.
Ca alternativă, se pot folosi migdale.
În general, brunetele sunt preparate cu cantități mai mari de zahăr și unt: aici am propus în schimb versiunea ceva mai puțin calorică.- Se amestecă zahărul cu ciocolata topită, apoi se adaugă făina cernută, praful de copt, un praf de sare și ouăle. Amestecă totul până obții o cremă netedă și catifelată.
- Căptușiți o tavă pătrată laterală de 22 cm cu hârtie pergament.
- Distribuiți aluatul în tigaie și nivelați cu o spatulă.
- Se introduce tava în cuptor la 180 ° C și se coace timp de 25-30 de minute.
Stiai asta
Pentru a obține dulciuri cu inimă moale, vă recomandăm să gătiți timp de 20 de minute. Pentru cei care iubesc prăjiturile mai uscate, vă recomandăm să gătiți timp de 30 de minute.- Scoateți tigaia din cuptor și lăsați-o să se răcească. Apoi tăiați marginile neregulate și obțineți 12 pătrate.
- Serviți brunetele cu o stropire de zahăr pudră sau cu o lingură de înghețată.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Cu siguranță nu va fi posibil să le definim în mod corespunzător ca „ușoare”, dar în comparație cu brownies-urile clasice, aici găsim cu siguranță câteva mai puține grăsimi și zahăr. Dacă sunt buni mă întrebați? Încercați-le: vă vor lăsa fără cuvinte!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Brownies sunt alimente foarte calorice, cu o prevalență a energiei suportate de lipide, urmate de carbohidrați și în cele din urmă de proteine. Dintre acizii grași, mulți dintre ei sunt saturați, iar cantitatea de colesterol este, de asemenea, considerabilă. Nu lipsesc fibrele.
Deși această rețetă este mult mai puțin calorică decât cea originală, nu se pretează la dieta subiectului supraponderal și a celui care suferă de boli metabolice.
Porția medie de Brownies corespunde aproximativ 30g (130kcal).
