Cauti dulciuri gustoase si energice? Încercați Brownies fără coacere: vom amesteca fructe uscate și deshidratate cu lapte de migdale, nucă de cocos și semințe de chia și vom obține o gustare foarte bună, perfectă și pentru mâncare vegană, fără gluten și crudă!
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 365 KCal Calorii pe portie
-
Ingrediants
- 200 g făină de cocos
- 80 g de alune
- 100 g prune uscate
- 20 g semințe de chia
- Aproximativ 100 ml de lapte de migdale
- 100 g de avocado
- 20 g de cacao amară
- 1 vârf de sare
- 100 g de sultane
- Mâncare crudă: 100 g de ciocolată neagră
Materiale necesare
- Mixer
- Tava sau tava de copt
- Cuţit
- Cântarul cântărește mâncarea
Pregătirea
- Înmuiați semințele de chia în 100 ml de lapte de migdale timp de aproximativ o jumătate de oră: se va forma o masă gelatinoasă.
- Se înmoaie sultanele și prunele în apă timp de aproximativ zece minute.
- Tocăm alunele pentru a obține o pulbere.
- Topiți ușor ciocolata neagră la bain-marie, având grijă să nu depășească 42 ° C.
- După timpul necesar, într-un blender electric mare, colectați făina de nucă de cocos și alunele măcinate cu prunele uscate scurse de la înmuiere, masa semințelor de chia, avocado tăiat cubulețe, cacao amară și un vârf de sare: amestecați până se obține o pastă compactă. se formează.Adăugați stafidele și ciocolata topită.
Stiai asta ...
Aceasta este o rețetă de alimente crude, deoarece toate alimentele utilizate nu au fost supuse unui tratament termic peste 42 ° C.
Laptele de migdale pot fi înlocuite cu lapte de cocos sau lapte de cânepă, prune uscate cu caise deshidratate sau alte fructe uscate, iar aluatul de brownie poate fi îmbogățit cu fructe de goji.
- Adunați amestecul pentru brownies crude într-o tigaie și aplatizați cu mâinile. Lăsați-l să se odihnească la frigider pentru câteva ore sau până când masa pare compactă.
- Scoateți blocul de cacao din frigider, tăiați-l în pătrate și serviți brownies-urile pentru micul dejun sau gustare energizantă. Se pot păstra la frigider 3-4 zile.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Brownies-urile pe care vi le-am propus sunt în mod clar o reinterpretare foarte riscantă a celei tradiționale, dar dacă le încercați veți descoperi un gust nou care vă va surprinde.
Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Brownies Raw Food este o rețetă destul de bogată în calorii, care aparține setului de deserturi.
Energia este furnizată în principal de lipide, urmată de carbohidrați și în cele din urmă de proteine. Acizii grași sunt preponderent saturați, carbohidrați simpli și peptide cu o valoare biologică mică-medie. Colesterolul este absent, iar fibrele sunt foarte abundente.
Rețeta nu conține gluten și lactoză. Există câteva ingrediente histaminoliberative.
Brownies crude nu sunt potrivite pentru toate dietele. Nu sunt adecvate pentru supraponderalitate și hipercolesterolemie (chiar dacă grăsimile sunt vegetale, parțial cu lanț mediu, sunt încă saturate).
Relevante în intoleranța la lactoză și boala celiacă, acestea ar putea declanșa o reacție adversă în caz de intoleranță la histamină (entitatea este subiectivă). Bogăția fibrelor alimentare crește peristaltismul intestinal. Respectă filosofiile vegetariene și vegane.
Portia medie de Brownies Raw este de aproximativ 30 g (110 kcal).
.jpg)
