Inghetata anticelulitica

Fetelor, sunteți cu mine în lupta împotriva celulitei? După ce am luat prânzul cu risotto anticelulitic pe bază de rachetă, centella și grapefruit roz și am încântat palatul cu aspicul anticelulitic cu afine și centella, astăzi vă propun o înghețată cu aceeași acțiune „terapeutică”.
Sunt foarte mulțumit de acest rezultat deoarece jucându-mă puțin cu proprietățile plantelor și cu ingredientele am obținut o înghețată foarte bună, extrem de plăcută și, mai presus de toate, funcțională.
Dar care sunt ingredientele folosite la prepararea acestei înghețate?

• Gotu kola (Hidrocotilul asiatic, Fam Apiaceae): plantă medicinală a cărei acțiune terapeutică privește în special circulația sângelui. De fapt, ingredientele sale active stimulează microcirculația, întărind peretele capilarelor sanguine și reducând permeabilitatea acestora.
• Viță de vie roșie (Vitis vinifera, Fam. Vitaceae): o plantă cu puternic antioxidant, antiedem (previne creșterea excesivă a permeabilității capilarelor) și proprietăți protectoare ale microcirculației. Este bogat în resveratrol (polifenol cu ​​virtuți antioxidante și cu posibilă acțiune anticanceroasă) și bioflavonoide.
• Ceai verde (Camellia sinensis, Fam. Theaceae): cunoscut pentru conținutul său prețios în ingrediente active antioxidante (catehine). Mai mult, ceaiul verde este lăudat și pentru alte virtuți importante: proprietăți de slăbire (datorită metilxantinelor, capabile să stimuleze lipoliza), diuretice și anorectice.
• mure (Vaccinium myrtillus, Fam. Ericaceae), apreciat pentru proprietățile sale astringente, vasoprotectoare, anti-edem și antiinflamatorii.

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 50 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  • 5 g de gotu kola
  • 50 g zahăr
  • 10 g fructoză
  • 20 g de dextroză
  • 4 g de Aglumix
  • 300 ml iaurt
  • 300 ml apă
  • o jumătate de cană de suc de lămâie netratat
  • 5 g ceai verde
  • 5 g de viță de vie roșie
  • 200 ml suc de afine

  Materiale necesare

  • Producător de înghețată
  • Oală mică pentru perfuzie
  • Filtru de plasă îngustă
  • Linguri de lemn
  • Bici
  • Boluri

  Pregătirea

  1. Aduceți apa la fiert într-o cratiță. Opriți focul și infuzați 5 g de gotu kola (vârfuri înflorite), 5 g de viță de vie roșie (frunze) și 5 g de ceai verde (frunze).
  2. Se lasă la infuzat 20 de minute: în acest fel veți obține o infuzie terapeutică.

  Vă rugăm să rețineți
  Preparatele pe bază de plante precum infuziile nu permit stabilirea cantității exacte de molecule active administrate. Chiar dacă este o băutură cu virtuți apreciabile, nu putem, prin urmare, să credem că acest amestec de substanțe poate produce efecte miraculoase. Când doriți să utilizați aceste medicamente (destinate plantelor medicinale) în scopuri terapeutice, este bine să contactați o persoană medicală competentă pentru a recurge la forme farmaceutice definite și standardizate în ingrediente active.

  3. După 20 de minute, filtrați amestecul printr-o strecurătoare cu ochiuri fine. Încălziți totul din nou până ajunge la 45 ° C: dispersați pulberea Aglumix® sub agitare puternică. Adăugați și sucul de lămâie, zahărul, fructoza și dextroza. Se lasă să se răcească, mai întâi la temperatura camerei, apoi la frigider.

  Ce să știi
  Aglumix® este o pulbere compusă din mono și gliceride de acizi grași, gumă de guar și gumă de semințe de roșcove. Adăugat la amestec, conferă înghețatei o senzație „mai caldă” în gură și mai puțin înghețată.
  Dextroza este un agent de îndulcire utilizat pe scară largă în înghețate datorită puterii sale extraordinare de îngheț: prin scăderea punctului de îngheț al apei conținute în amestec, se va putea obține o înghețată foarte cremoasă și spatulabilă.

  4. În acest moment, adăugați iaurtul (este indicat să alegeți un iaurt întreg neîndulcit) și sucul de afine.
  5. Se amestecă amestecul și se toarnă în aparatul de înghețată. Bateți totul timp de 30-50 de minute, în funcție de tipul de aparat de înghețată pe care îl aveți.
  6. Puneți înghețata la congelator timp de 20 de minute înainte de a o gusta.
  7. Se servește însoțit de afine sau alte fructe roșii.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Desigur, înghețata anticelulitică singură nu poate face minuni; pe de altă parte, nici măcar cremele pentru picioare și orice alte suplimente nu pot înfrânge cel mai mult urât celulită. Este cert însă că, acționând pe mai multe fronturi, prin urmare, cu exerciții fizice și o anumită dietă (puțină sare, câteva zaharuri și rețete specifice precum cele pe care le-am propus), vom putea obține în continuare rezultate satisfăcătoare.

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Inghetata anticelulitica este un desert cu lingura absolut saraca in calorii, bogat in antioxidanti si substante utile pentru intarirea peretelui capilar si scurgerea lichidelor extracelulare. Acesta oferă doar câteva grame de zahăr, iar conținutul de grăsime este aproape inexistent. Porția medie de înghețată anticelulitică variază între 100 și 200g (55-110kcal).