După postul lung de noapte, un „mic dejun adecvat este cu siguranță cel mai sănătos și mai inteligent mod de a începe ziua în cel mai bun mod. Având în vedere diferitele nevoi ale unor sportivi și ale persoanelor care urmează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și proteine, am m-am gândit să vă propun o rețetă care să poată satisface aceste nevoi și care este atât practică, cât și rapidă, așa că aș dori să pregătesc clătite cu proteine cu dvs.
Încercați și această variantă: clătite proteice cu albușuri de ou și iaurt.
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 164 KCal Calorii pe porție
-
A întelege
În această rețetă am folosit proteine izolate de mazăre, cu valoare biologică bună și digestibilitate ridicată. Au un profil complet de aminoacizi și sunt potrivite pentru persoanele cu intoleranțe la lactoză sau alergii. Alternativ, proteina din soia poate fi utilizată.
Albușurile sunt un aliment consumat pe scară largă de sportivi, deoarece sunt bogate în proteine și aproape lipsite de grăsimi.
Comparativ cu făina de grâu, făina de ovăz este mai bogată în ceea ce privește proteinele și fibrele.
Sucul de banane și mere este folosit în această rețetă ca îndulcitori naturali.- Încălziți o tigaie și ungeți-o ușor cu puțin ulei.
- Cu o lingură, luați o parte din aluat și turnați-o pe tigaia fierbinte, formând discuri.
- Gatiti clatitele 3-4 minute la foc mediu, intorcandu-le des cu spatula pentru a evita arderea lor. Pentru gătit uniform, este recomandat să acoperiți tigaia cu capacul. Cu aceste doze se obțin aproximativ 8-10 clătite.
- Serviți clătite calde, însoțite de sirop de arțar.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Clătitele cu proteine sunt cu adevărat delicioase: un exemplu excelent despre cum să combini utilul cu plăcerea. Dacă îți plac, le poți lua și după antrenament pentru a recupera energia consumată în timpul efortului. Încercați și gustările cu proteine cu zmeură!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Clătitele cu proteine sunt un aliment care poate fi inclus printre alimentele dedicate micului dejun, gustărilor secundare sau deserturilor. Au un aport mediu de energie, împărțit în mod egal între proteine, carbohidrați și lipide. Glucidele sunt în principal complexe (amidon), peptide cu valoare biologică ridicată și acizi grași saturați.
Fibrele sunt abundente și colesterolul este absent.
Clătitele cu proteine sunt potrivite pentru vegetarieni, dar nu și pentru vegani datorită prezenței albușurilor de ou.Nu prezintă contraindicații majore față de bolile metabolice și, în porțiuni adecvate, pot fi utilizate și în nutriția clinică împotriva supraponderabilității, hipercolesterolemiei, hipertrigliceridemiei, hiperglicemiei și hipertensiunii.
Nu conțin lactoză, dar trebuie evitate în caz de boală celiacă.
Porția medie de clătite cu proteine este de aproximativ 50-70g (80-115kcal).
