Crackers vegani fără făină

Aveți chef să vă crăpați ceva crocant sub dinți? Uneori îmi place să ciugulesc ceva pentru a-mi opri foamea, dar de multe ori produsele gata preparate nu mă conving atât de mult: prefer să pregătesc totul acasă. Așadar, astăzi ne vom distra frământând biscuiți speciali, foarte crocanți și rapizi! Rețeta nu include utilizarea ingredientelor de origine animală și nici a făinurilor care conțin gluten: din acest motiv, rețeta va fi potrivită și pentru vegani și celiaci!

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 377 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  • 120 g migdale
  • 60 g făină de cocos
  • 20 g semințe de mac
  • 40 g semințe de susan
  • 5 g de sare
  • Q.b. de piper
  • 1 linguriță de oregano
  • 140 ml apă
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin

  Materiale necesare

  • Vergea
  • Castron
  • Cântarul cântărește mâncarea
  • Hârtie de copt
  • Cuțit, roată de patiserie sau tăietor de biscuiți

  Pregătirea

  1. Într-o tigaie, prăjiți migdalele pentru a le spori aroma: gătiți-le pe o flacără moderată, timp de 5-6 minute.
  2. Amestecă migdalele până obții o pulbere foarte fină.
  3. Într-un castron, combinați toate ingredientele uscate: pudră de migdale, nucă de cocos rasă, semințe de mac, semințe de susan, sare, piper și oregano.
  4. În centru, adăugați 2 linguri de ulei de măsline extravirgin. și apă: trebuie obținut un amestec gros, dar lipicios.
  5. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
  6. Așezați o foaie de hârtie de copt pe suprafața de lucru și turnați aluatul obținut.
  7. Acoperiți cu o altă foaie de hârtie de copt și aplatizați aluatul, mai întâi cu mâinile, apoi cu un sucitor: va trebui să obțineți un dreptunghi cu grosimea de 2-3 mm. Ridicați ușor hârtia de copt așezată pe aluat.
  8. Așezați hârtia pergament cu aluatul pe o foaie de copt. Coaceți la 180 ° C timp de 10-15 minute, până se rumenesc.
  9. Scoateți rapid dreptunghiul de aluat din cuptor și așezați-l cu hârtia pe suprafața de lucru. Cu o roată de patiserie sau cu un tăietor pentru biscuiți, obțineți dreptunghiuri de orice dimensiune.

  Atenţie!
  Se recomandă îndepărtarea rapidă a dreptunghiului de aluat din cuptor și tăierea acestuia înainte de răcire: în acest fel, va fi ușor să tăiați foaia de patiserie pentru a obține biscuiți perfecti.

  10. Lăsați biscuiții să se răcească și serviți.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Aroma rustică a biscuiților pe care am propus-o, împreună cu crocanța și friabilitatea vă vor cuceri! Puteți să le gustați ca întrerupător de foame, pentru o gustare alternativă, sau să le însoțiți cu supe și supe de legume! Și sunt excelente, de asemenea, cu brânză tartinabilă de legume! A vedea e a crede!
  
  

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Cracky Vegan Crackers fără făină nu conține ingrediente de origine animală, prin urmare potrivite pentru dietele vegetariene și vegane. În plus, fiind lactoză și fără gluten, se pretează și la dietă împotriva intoleranțelor alimentare asociate.
  Cracky Vegan Crackers fără făină sunt produse foarte calorice, cu o prevalență a energiei atribuibile lipidelor; proteinele și glucidele sunt mai puțin importante. Colesterolul este absent, în timp ce fibrele sunt foarte abundente.
  Crunchy Vegan Crackers fără făină nu se pretează la dieta subiectului supraponderal, în timp ce din punct de vedere metabolic nu prezintă niciun fel de contraindicație.
  Porția medie este de aproximativ 20-25g (75-95kcal).