De câte ori s-a întâmplat să consultăm meniul unor restaurante sau patiserii și să citim „iaurtul înghețat” printre diferitele propuneri. Știi ce e asta? Acea cremă de iaurt ușor congelată, adesea însoțită sau amestecată cu fructe. Îmi place foarte mult cu piersici și abia aștept să vă ofer versiunea mea.
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 38 KCal Calorii pe portie
-
Ingrediants
- 300 g pulpă de piersică curată
- 300 g iaurt
- Opțional: 20 g zahăr pudră
- Suc de lămâie netratat
Materiale necesare
- Mixer
- Farfurie
- Hârtie pergament sau folie alimentară
- Tocător
- Cuţit
- Pahare sau cupe
- Recipiente pentru gheață
Pregătirea
- Mai întâi, turnați iaurtul în recipientele de gheață și puneți-l în congelator timp de 3 ore.
- Între timp, spălați piersicile (de preferință cu carne galbenă), tăiați-le în felii și îndepărtați coaja.
- Tăiați pulpa piersicilor în cuburi.
- Tapetați o farfurie cu hârtie de copt sau folie alimentară. Răspândiți cuburile de piersici pe hârtia de copt, având grijă să nu le suprapuneți.
- Congelați cuburile de piersici timp de 2-3 ore.
- Scoateți cuburile de iaurt și cuburile de piersică congelate din congelator, apoi combinați-le în recipientul unui blender puternic. Adăugați zahăr glazură și suc de lămâie după gust. Funcționează blenderul și amestecă până se îngroașă și înghețată.
Stiai asta
Iaurtul congelat poate fi preparat cu multe alte tipuri de fructe, precum: mure, căpșuni, caise, banane etc.
Cantitatea de zahăr depinde de gustul personal al oricui pregătește rețeta și de dulceața fructelor folosite.
De asemenea, este posibil să pregătiți un iaurt alb înghețat: în acest caz, va fi suficient să amestecați iaurtul tăiat cubulețe - cu sau fără zahăr - și să adăugați fructele proaspete după gust mai târziu.- Se toarnă iaurtul înghețat în boluri sau în pahare cu o singură porție și se servește însoțitor cu cuburi de piersică proaspătă. Pentru o prezentare mai bună, este indicat să turnați iaurtul înghețat într-o pungă de patiserie cu o gură de stea și apoi să o strângeți într-o vafe de înghețată.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Puteți replica rețeta folosind alte tipuri de fructe sau, pentru o versiune vegană, vă recomand să înlocuiți iaurtul de vacă cu iaurtul de soia și zahărul cu sirop de arțar: veți vedea că desertul va fi atât de bun încât să cereți un bis!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Iaurtul congelat cu piersici este un aliment dulce caracterizat printr-un aport moderat de energie.
Energia este furnizată în principal de carbohidrați, urmată de proteine și, în final, de lipide. Carbohidrații sunt în principal simpli (fructoză și lactoză), peptide cu valoare biologică ridicată și acizi grași saturați.
Fibrele sunt deficitare, iar colesterolul este nesemnificativ.
Iaurtul congelat cu piersici poate fi utilizat în orice dietă, cu excepția intoleranței la lactoză; este admis de lacto vegetarieni, dar nu de vegani.
Pentru persoanele cu supraponderalitate și / sau boli metabolice, este necesar să se evite adăugarea de zahăr.
Porția medie este de aproximativ 250-300g (95-115kcal).
Valorile nutriționale din partea laterală se referă la 100 de grame de alimente fără zahăr glazurat.
