Corpul unui adult conține aproximativ 110-140g de potasiu sau 1,6-2 g de mineral pe kg de greutate corporală; dintre acestea 5,9 g / l se găsesc dizolvate în fluidele intracelulare și doar 137-215 mg / l se găsesc în fluidul extracelular.
este strâns legat de cel de sodiu (electrolit extracelular) și este menținut mai ales datorită pompei SODIUM-POTASSIUM. Această structură trans-membranară reprezintă o modalitate de trecere a moleculelor împotriva unui gradient de concentrație, util pentru controlul presiunii osmotice și a echilibrului acido-bazic.
Porțiunea extracelulară de potasiu este implicată în transmiterea impulsurilor nervoase, în contracția musculară și în reglarea tensiune arteriala.
NB. Cantitatea de potasiu din organism este direct proporțională cu masa celulară, prin urmare, măsurarea corpului său este frecvent utilizată în estimarea masei slabe individuale.
Aportul de potasiu cu apă potabilă este variabil (în funcție de calitatea apei), dar în orice caz nu este decisiv în raport cu cel alimentar.
O dietă suficient de echilibrată și „în medie” bogată în potasiu aduce de la 3 la 5g / zi, în timp ce excreția sa urinară este de aproximativ 2,3g / zi. Cunoscând mecanismele de economisire renală ale potasiului, care în caz de nevoie ar limita drastic eliminarea acestuia, aceste valori ne permit să deducem că un aport de potasiu de 3-5g / zi poate fi mai mult decât suficient pentru menținerea homeostatică a funcțiilor esențiale.
NB. Bilanțul de potasiu la sportivi este complet în afara valorilor de mai sus; vă reamintim că, deși s-a specificat că, în mod normal, cantitatea de potasiu eliminată prin transpirație poate fi definită ca fiind aproape irelevantă, un sportiv (în special rezistența) poate fi supus unor modificări repetate ale echilibrului apei care ating 3-4% din greutatea corporală. În acest caz, este esențial să se evalueze cantitatea totală de aport dietetic de potasiu și, eventual, să se stabilească o dietă bogată în oligoelemente; este, de asemenea, posibil și uneori de dorit să se recurgă la suplimentarea alimentară hidro-salină.
mai mult utilizat în suplimentarea alimentară; aceasta înseamnă că mulți subiecți, cu diete și suplimente, iau o cantitate mai mare de potasiu decât nevoile lor. Cu toate acestea, presupunând că funcția renală este cel puțin NORMALĂ, excesul patologic de potasiu din sânge numit hiperkaliemie sau hiperkaliemie - este puțin probabil să spunem cel puțin. Intoxicația cu potasiu poate apărea în clinică prin administrare excesivă enterală sau parenterală la doze> 17,5 g / zi (de 3 sau 4 ori doza medie).
NB. Hiperpotasemia acută poate provoca stop cardiac.
NB. Hipokaliemia, în cele mai severe cazuri, poate da naștere la aritmii cardiace fatale și ileo-paralizie.
excreția arterială și urinară a potasiului Se pare că o dietă bogată în potasiu este esențială pentru menținerea homeostaziei de sodiu; de fapt, subiecții care nu ating niveluri dietetice satisfăcătoare de potasiu nu sunt în măsură să elimine în mod eficient sodiul în comparație cu cei care au o dietă bogată în acest mineral.
În cele din urmă, o dietă bogată în potasiu poate:
- Reduce fără discriminare și semnificativ tensiunea arterială sistolică medie
- Este posibil să scadă decesele legate de hipertensiune cu până la 25%
NB. Cu o dietă bogată în legume și fructe proaspete, este de asemenea posibil să se realizeze un aport de potasiu mai mare de 10g / zi.
