Figurile pe scurt, rezumatul proprietăților fig

Derulați pagina în jos pentru a citi tabelul rezumat de pe fig

FIG Smochinul, din timpuri imemoriale, este apreciat pentru fructele sale (false) omonime, foarte dulci, cărnoase și rafinate Fig: adaptare Planta xerofilă, prin urmare adaptată pentru a trăi în medii aride cu un climat cald și uscat, deci tipic zonelor subtropicale și temperate Fig: origine Smochinul pare a fi originar din Asia Mică, tocmai într-o așa-numită zonă Caria Fig: descriere botanică generală

• Denumire botanică: Ficus carica
• Familie: Moraceae
• Soi masculin: smochin sălbatic sau capricios
• Soi feminin: smochin domestic sau smochin adevărat
• Scurta descriere: copac destul de puternic
• Înălțime: 6-10 metri
• Coaja: aspră și cenușie
• Trunchi: chinuitor
• Muguri: ascuțiți, situați la capătul ramurilor
• Frunze: trei lobi / cinci lobi, verzi, alungite, aspre
• Marginea frunzei: contur oval, neregulat, crestat
• Fruct (fruct fals): syconium, infructescență cărnoasă și foarte dulce
• Pielea: delicată, de culoare variabilă de la roșu la verde și de la albăstrui la gri
• Flori: de dimensiuni foarte mici, constând dintr-o deschidere „ostilă”, care acționează ca o intrare pentru himenoptere
• Pulpa: foarte dulce și delicioasă
• Acheni: numit în mod necorespunzător semini, foarte numeroase și încorporate în pulpă

Smochină de casă (plantă feminină)

• Tulpină masivă și puternică
• Coaja gri netedă
• Sistem rădăcină mai degrabă extins
• Înălțimi considerabile (8-10 m)
• Flori pur feminine
• Producerea smochinelor timpurii (sau fioroni) și a smochinelor reale
• Funcția: de a produce semințe conținute în fruct

Coprifico (plantă masculină)

• Flori: mascul și femelă
• Fructe: nu sunt comestibile
• Funcția: de a produce polen

Fertilizare Fertilizarea are loc de o anumită insectă Fig: sol și climă Planta xerofitică → moare sub -10 ° C
Solul: adaptabilitate ridicată, iubește solurile argiloase, suferă de cele cu un grad ridicat de umiditate Fig uscat Uscare: o „tehnică excelentă de conservare a alimentelor”:

1. Recoltare: smochine complet coapte
2. Uscare la soare cu tratamente fizice sau chimice specifice
3. Albirea cu sulf
4. Selecție de fructe de calitate superioară
5. Tratament finalizat când concentrația de apă este de 30-35%
6. Dezinfectarea autoclavelor

Fig: proprietăți nutritive Valori nutriționale pentru 100 de grame de produs proaspăt:
47 Kcal
82% apă
11% carbohidrați
2% fibre
1% proteine
0,2% grăsime Fig: proprietăți terapeutice Există nenumărate proprietăți terapeutice asociate cu smochinul:

• Proprietăți emoliente și expectorante
• Proprietăți remineralizante
• Proprietăți behice și emmenagogice
• Proprietăți laxative
• Virtutile dezinfectante / antiinflamatorii ale gurii si cavitatii bucale
• Proprietăți cheratolitice (latex)
• Proprietăți caustice
• Virtuți antiinflamatorii, digestive, emmenagog
• Proprietăți orbitoare
• Posibile proprietăți de bronzare
• Proprietăți anitice gastrice

Fig: principalele componente chimice

• Psoralen
• Cumarine
• Furocumarină
• Bergaptene
• proteaze și amilaze

Alte alimente - fructe Caise Vișine Cashews ananas pepene verde Orange Avocado Banana curmale Persimmons mere Castane Cedar Cireșele de nucă de cocos pepene verde Date Feijoa Fig din India Smochine Capsune Fructe de padure Fructul pasiunii (maracuja, Granadilla) lapte jujube Kiwi Zmeură lapte de cocos Lămâi de migdale Mere Mango Gutui Rodie Melon Mure Muștar Medlar Măsline Taggiasca Măsline Papaya fermentată Pere Pereți Piersici (Banane de gătit) Pomelo Grapefruit Grapefruit roz Prune, prune Sucuri de fructe și sucuri de fructe Suc de struguri Prune Struguri Sultane și stafide ALTE ARTICOLURI FRUCTE Categorii Alimente Alcoolice Carne Cereale și derivați Îndulcitori Dulciuri Fructe Fructe uscate Fructe uscate și derivate Leguminoase Uleiuri și grăsimi Pește și produse pescărești Salam Condimente Legume Rețete de sănătate Aperitive Pâine, Pizza și Brioche Feluri întâi Feluri secundare Legume și Salate Dulciuri și Deserturi Înghețată și sorbete Siropuri, lichioruri și grappe Pregătiți Tiuni de bază ---- În bucătărie cu resturi Carnete Rețete Rețete de Crăciun Rețete dietetice Rețete ușoare Ziua femeii, mamă, tată Rețete funcționale Rețete internaționale Rețete de Paște Rețete pentru celiaci Rețete pentru diabetici Rețete pentru sărbători Rețete pentru Ziua Îndrăgostiților Vegetarieni Rețete cu proteine ​​Rețete regionale Vegan Rețete