Fructe și diabet

iar diabetul este o relație bântuită de o serie de mituri și legende urbane.

Shutterstock

Deși zilele în care cheagul măr verde (Granny Smith) a fost singurul fruct recomandat pentru diabetici au dispărut de mult, totuși prea des se spune că acești oameni ar trebui să se abțină de la consumul de fructe. Alteori, este recomandat să eviți pur și simplu. sau mai multe soiuri zaharoase, preferându-le pe cele cu un indice glicemic scăzut.

Importanța încărcăturii glicemice

În realitate, când vine vorba de fructe și diabet, nu există interdicții absolute. Este adevărat, de fapt, că unele fructe conțin un procent mai mare de zaharuri, dar acest lucru nu justifică îndepărtarea completă a acestora din masa diabeticului. Nu trebuie să uităm niciodată, de fapt, că cantitatea totală de carbohidrați obținută dintr-un anumit aliment ( încărcătura glicemică) este adesea mai importantă decât calitatea lor (indicele glicemic). Cu alte cuvinte, prin urmare, chiar și fructele zaharate pot fi consumate cu grija cuvenită, în primul rând moderarea cantităților.

sau volumul) variază pur și simplu în funcție de conținutul de carbohidrați al fructului; va fi evident mai mare pentru cei cu un indice glicemic scăzut și mai mic pentru fructele mai dulci.

Respectând această precauție, impactul celor două alimente asupra nivelului de glucoză din sânge va fi foarte asemănător, deși nu identic. Pe lângă conținutul de zahăr, este de fapt important să se evalueze bogăția în fibre și forma în care sunt alimentele Luat.

Cu cât există mai multe fibre și cu atât este mai mic vârful glicemic atins după digestie; din acest motiv, sucul de portocale are un indice glicemic mai mare decât fructul din pene, care la rândul său crește mai puțin zahărul din sânge atunci când este consumat cu partea albă din coajă, numită albedo, deoarece este bogată în pectină (o fibră solubilă).

12,63 9,26 1,4 119 g Portocale 11,75 9,35 2,4 128 g Banane 22,84 12,23 2,6 66 g Candidat 75 4,5 4,5 20 g Curmal japonez 16,53 15,23 1,3 91 g Castane uscate 80,9 15,4 13,1 19 g Pepene 7,55 6,2 0,4 199 g Datele 74,97 66,47 6,7 20 g Fig 19,18 16,26 2,9 78 g Smochine uscate 63,87 47,92 9,8 23 g Căpșune 7,68 4,89 2 195 g kiwi 14,66 8,99 3 102 g Mandarine fără coajă 13,34 10,58 1,8 112 g Mango 17 14,8 1,8 88 g Merele cu coajă 13,81 10,39 2,4 109 g Mere fără coajă 12,76 10,1 1,3 117 g Pepene de vară 8,16 7,86 0,9 183 g Pere 15,46 9,8 3,1 97 g Piersici 9,54 8,39 1,5 157 g Grapefruit 8,08 6,98 1,1 186 g Prune 11,42 9,92 1,4 131 g Prune uscate 63,88 38,13 7,1 23 g Struguri 18,1 15,48 0,9 83 g

Persimmoni, smochine, banane, struguri, fructe uscate și fructe confiate sunt, în general, nerecomandate în prezența diabetului zaharat, precum și majoritatea sucurilor de fructe industriale, deoarece conțin foarte des zahăr adăugat; prin urmare, se recomandă să se acorde preferință celor neindulcite și / sau îndulcite cu îndulcitori artificiali.

Alte articole despre „Fructe și diabet”

1. Dieta și diabetul: fibre, sare și alcool
2. cauzele diabetului
3. Cauzele diabetului
4. Simptomele diabetului
5. Complicații acute ale diabetului
6. Complicațiile pe termen lung ale diabetului
7. Terapia diabetului
8. Activitatea fizică și diabetul zaharat
9. Hipoglicemie
10. Crizele hipoglicemiante hipoglicemiante
11. Mierea și diabetul

Alte alimente - fructe Caise Vișine Cashews ananas pepene verde Orange Avocado Banana curmale Persimmons mere Castane Cedar Cireșele de nucă de cocos pepene verde Date Feijoa Opuntia India Smochine Capsune Fructe de padure Fructul pasiunii (maracuja, Granadilla) lapte jujube Kiwi Zmeură lapte de cocos Lămâi de migdale Mere Mango Gutui Rodie Melon Mure Muștar Măslin Măsline Taggiasca Măsline Papaya fermentată Pere Pereți Piersici (Banane de gătit) Pomelo Grapefruit roz Grapefruit Prune, prune Sucuri de fructe și sucuri de fructe Suc de struguri Prune Struguri Sultane și stafide ALTE ARTICOLURI FRUCTE Categorii Alimente Alcoolice Carne Cereale și derivați Îndulcitori Dulciuri Fructe Fructe uscate Fructe uscate și derivate Leguminoase Uleiuri și grăsimi Pește și produse pescărești Salam Condimente Legume Rețete de sănătate Aperitive Pâine, Pizza și Brioche Feluri întâi Feluri secundare Legume și Salate Dulciuri și Deserturi Înghețată și sorbete Siropuri, lichioruri și grappe Pregătiți Tiuni de bază ---- În bucătărie cu resturi Carnaval Rețete Rețete de Crăciun Rețete dietetice Rețete ușoare Ziua femeii, mamă, tată Rețete funcționale Rețete internaționale Rețete de Paște Rețete pentru celiaci Rețete pentru diabetici Rețete pentru sărbători Rețete pentru Valentine Vegetarieni Rețete cu proteine ​​Rețete regionale Rețete vegane