Când vine vorba de dietă, îmi vin în minte multe variante, fiecare cu caracteristici diferite, dar care converg adesea în scopul unic de a pierde în greutate.
Dintre cele mai renumite, Paleo și Ketogenic, care sunt adesea indicate cu abrevierea Keto sau Keto.
Iată principalele lor caracteristici și diferențe.
, denumită uneori „dieta omului cavernelor”, constă în consumul numai a alimentelor care existau în „epoca paleolitică”.
Ideea de bază este că alimentele care au fost întotdeauna prezente în natură sunt bune pentru sănătate, în timp ce tot ceea ce a suferit tehnici de producție și prelucrare este dăunător.
Această dietă elimină cerealele, leguminoasele, zahărul rafinat, laptele și majoritatea derivaților săi.
Principalele alimente permise sunt:
- carne,
- peşte,
- ou,
- nuci,
- semințe și rădăcini,
- fruct,
- legume,
- ulei de nucă de cocos, măsline, avocado,
- untură,
- unt clarificat,
- unele îndulcitori, inclusiv miere crudă, sirop de arțar, zahăr de nucă de cocos și stevia crudă.
Paleo nu este doar o dietă, ci un stil de viață real, care se bazează și pe o atenție puternică la practicile care încurajează bunăstarea generală și reduc impactul asupra mediului.
Pentru aceasta, încorporați perioade scurte, intense de exercițiu în rutina zilnică, precum și momente de yoga și meditație.Toate activitățile menite să reducă stresul și care, atunci când sunt combinate cu dieta, au scopul de a stimula bunăstarea totală a corpului și a minții, ducând la o sănătate generală mai bună.
, cunoscut și sub numele de ceto, se caracterizează prin reducerea drastică a carbohidraților și prin creșterea, pe de altă parte, a proteinelor și a grăsimilor, pentru a forța organismul să utilizeze grăsimile ca sursă de energie, în locul glucozei carbohidraților. Acest mecanism se numește cetoză și poate fi eficient pentru pierderea în greutate și controlul glicemiei.
Aproximativ, nutrienții macro dintr-o dietă ceto sunt distribuiți după cum urmează:
- grăsimi: 65-90%,
- proteine: 10-30%,
- glucide: mai puțin de 5%.
Datorită faptului că aportul total de carbohidrați trebuie să rămână sub un anumit prag pentru a menține cetoza, multe alimente bogate în carbohidrați, indiferent de sursa lor, pur și simplu nu se încadrează într-o dietă ceto.
Paleo, pe de altă parte, asigură o utilizare nelimitată, atâta timp cât sursele se încadrează în tipurile specificate.
Produs lactat
Laptele și produsele lactate sunt practic interzise din dieta Paleo, la fel ca soia, care se încadrează în categoria leguminoaselor. Untul hrănit cu iarbă este singurul produs lactat permis în dieta Paleo, deși nu toți cei care respectă această filozofie sunt de acord.
Aceasta este una dintre cele mai evidente diferențe dintre cele două diete, având în vedere că dieta Keto permite și chiar încurajează consumul de multe produse lactate, în special cele cu un conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi smântână, unt și iaurt integral neîndulcit.
Unele produse lactate, cum ar fi înghețata sau laptele, sunt interzise, dar în principal datorită raportului lor scăzut de grăsimi / carbohidrați.
Alimentele pe bază de soia, cum ar fi tofu, tempeh și soia, sunt permise în dieta keto atâta timp cât se încadrează în cantitatea specifică de macro nutrienți zilnici. Pe de altă parte, laptele de soia nu este recomandat.
.Dieta ceto, pe de altă parte, este mai strictă și nu este potrivită pentru toată lumea, deși poate fi utilă ca metodă de tratament pentru anumite condiții de sănătate specifice.
În ambele diete continuați cu morcovi și morcovi.
Un alt tip de dietă care promite diverse beneficii este cea pescetariană sau dieta mediteraneană verde.
