Suplimentele alimentare care conțin microalge albastre-verzi, aparținând în principal speciei, sunt comercializate sub termenul generic „alge Klamath” Aphanizomenon flos-aquae; termenul Klamath este o referință clară la originea acestor alge, cultivate în apele lacului omonim - Lacul Upper Klamath - din Oregon (Statele Unite), apoi pulverizate și uscate înainte de a fi introduse pe piață.
În caz de nevoie, suplimentarea alimentară cu alge Klamath poate fi utilă pentru furnizarea unor cantități semnificative de minerale, antioxidanți și vitamine, utile pentru umplerea unor deficiențe specifice sau satisfacerea unei nevoi crescute.
Metoda de utilizare și proprietățile nutriționale
Aportul recomandat de alge Klamath în scopuri suplimentare este de ordinul a 2-3 grame pe zi, ajungând la cinci grame în cazuri excepționale. Produsul este disponibil sub formă de pulbere sau capsule; în general, se recomandă administrarea acestuia într-o singură doză dimineața, înghițindu-l cu apă.
LARN /
ADR
Niacina (B3)
În fața unui aport atât de scăzut, care nu trebuie depășit cel puțin pentru prudență, este firesc să ne întrebăm cum o astfel de doză poate fi eficientă în integrarea semnificativă a aportului nutrițional de micro și macronutrienți. Cu referire la acestea din urmă (proteine, carbohidrați și lipide), este clar că contribuția nutrițională a acestei strategii integrative este modestă și, în orice caz, lipsită de tonurile miraculoase cu care este promovată în scopuri comerciale. De exemplu, dacă se iau trei grame de alge Klamath pe zi, conținutul de aminoacizi esențiali, deși este deosebit de ridicat în termeni relativi (0,6-0,7 g de proteine per gram de produs), este prea scăzut în termeni absoluți, dat fiind că necesarul de proteine pentru un adult de 70 kg greutate normală este de aproximativ 70 de grame pe zi. La doze similare de aport, chiar și 15-18 mg de acid alfa linolenic (progenitor al omega trei) prezente în fiecare gram de alge Klamath sunt în general modeste: date în mână, comparativ cu necesarul zilnic de acid α-linolenic în ordinea de 500-1000 mg, trei grame de alge Klamath acoperă doar 5-10% din această cerință.
LARN /
ADR
Prin urmare, dacă consumatorul intenționează să recurgă la suplimente specifice de aminoacizi esențiali sau acizi grași omega-trei, el ar trebui să se concentreze - respectiv - pe suplimente de proteine și aminoacizi și / sau pe utilizarea uleiurilor de pește bogate în EPA și DHA sau legume bogate în acid alfa linolenic (de exemplu ulei de in, ulei de cânepă, ulei de nucă, ulei de canola).
În ceea ce privește micronutrienții (vitamine și minerale) și așa-numitele fitochimicale, algele marine Klamath pot fi considerate din toate punctele de vedere o sursă suplimentară valoroasă, în special pentru populația vegană sau pentru cei care preferă utilizarea produselor naturale decât cele sintetice. omolog.
După cum se arată în tabel, trei grame de alge marine Klamath acoperă o mare parte din necesarul zilnic pentru unele vitamine și minerale. Chiar și vitamina B12, a cărei biodisponibilitate în surse vegetale a făcut întotdeauna obiectul criticilor, ar putea fi prezentă în alga Klamath într-o formă cel puțin parțial biodisponibilă [6], deși alte studii [11] neagă această ipoteză. acid cafeic) și ficocianina, care, împreună cu abundența carotenoidelor, contribuie la creșterea puterii antioxidante a algelor klamath. excesul de radicali liberi sau eventualele deficiențe nutriționale joacă un rol important.
Teste de eficacitate și studii clinice
În opinia noastră, cantitatea de studii publicate pe pubmed este insuficientă pentru a justifica atitudini miraculoase față de acest supliment alimentar. Prin selectarea numai a studiilor clinice randomizate dublu-orb controlate cu placebo, există dovezi preliminare ale unei posibile utilități în tratamentul depresiei și în îmbunătățirea bunăstării psihofizice la femeile aflate în postmenopauză care nu au fost tratate cu TSH [7,8], în în plus față de un posibil efect stimulator asupra sistemului imunitar [9,10]. Unele dintre aceste studii se referă la întreaga algă, altele la extracte brevetate specifice de alge klamath, cum ar fi Klamin® (vezi bibliografia) în care algele marine sunt îmbogățite artificial cu substanțe particulare, cum ar fi ficocianine sau feniletilamină, pentru a obține dorința dorită beneficii. În această privință, o considerație pare necesară: dacă "alga klamath a fost într-adevăr miracolul prodigios al naturii descris cu exactitate în scopuri comerciale, de ce este necesar să adăugați substanțe în extractele sale pentru a atinge obiectivele specifice de sănătate?", dacă într-o zi a fost comercializat un ulei de măsline cu antiinflamatoare (creșterea nivelului de oleocantal prezent în mod natural în alimente de 20 de ori), unii ar putea spune că uleiul de măsline rezolvă durerile musculare și febra mai bine decât ibuprofenul! Pacat ca in absenta unei astfel de imbogatiri in oleocantal, pentru a obtine acelasi rezultat ar fi necesar sa luati o doza de jumatate de litru de ulei de masline!
Cu toate acestea, alga klamath rămâne un „bun tonic natural”, caracterizat printr-o concentrație considerabilă de substanțe nutritive esențiale sau, în orice caz, importantă pentru sănătatea întregului organism; cu toate acestea, dozele mici de aport recomandate ar trebui să diminueze obiectiv entuziasmul excesiv în ceea ce privește beneficiile obținute din utilizarea acestuia (creșterea dozelor de aport dincolo de valorile recomandate nu este niciodată recomandabilă, cu atât mai puțin în acest caz, având în vedere riscurile potențiale descrise în capitolul următor) .
În mod natural, proprietățile algei klamath sunt susținute și de numeroasele studii asupra nutrienților individuali pe care îi conține cu generozitate, care contribuie la creșterea beneficiilor sale pentru sănătate în contextul unei diete variate și echilibrate. De exemplu, având în vedere contribuțiile generoase ale acidului folic și ale vitaminei B12, algele klamath pot fi benefice pentru cei cu niveluri ridicate de homocisteină în sânge, prin urmare expuse unui risc cardiovascular mai mare. Acest aspect dă naștere și numeroaselor sănătăți. proprietățile care i-au fost atribuite în scopuri comerciale pe care, totuși, le repetăm, nu au fost încă confirmate științific.
Ministerul Sănătății - așa cum se știe, foarte prudent în recunoașterea proprietăților fiziologice și / sau de sănătate a diferitelor suplimente - introduce alge klamath în lista substanțelor permise în suplimentele alimentare (dovezi suplimentare care să susțină siguranța utilizării sale), indicând - referitor la efectele sale fiziologice - la fel de utile pentru „Tonul normal al„ dispoziției ”16. În schimb, NU este recunoscut ca fiind util pentru„ acțiunea de susținere și restaurare ”(atribuită de exemplu spirulinei) sau„ antioxidanții, apărări naturale ale „organismului, funcții de purificare ale„ organismului ”(atribuite chlorellei), deși valorile sale nutriționale sunt comparabile în multe privințe (și, în unele cazuri, mai bune) decât celelalte alge menționate. Acest aspect sugerează că - pentru algele klamath - dovezile științifice care susțin efectele sale fiziologice și asupra sănătății sunt încă rare și merită, prin urmare, să fie studiate în continuare.
Siguranța utilizării și contraindicații
S-au spus și s-au scris multe despre siguranța utilizării algelor klamath și despre posibilele pericole pentru sănătatea consumatorului.Înainte de a continua analiza caracteristicilor și proprietăților lor nutriționale, este, prin urmare, necesar să se analizeze acest aspect, evitând excesul alarmism.
Alge Klamath (destinate microalgelor A. flos-aquae extrase din lacul Klamath) NU sunt în sine toxice sau periculoase pentru sănătatea umană. Cu toate acestea, acestea sunt supuse unei posibile contaminări de către microcistine: o problemă „globală” care afectează majoritatea acviferelor planetei [15]. La fel ca și aflatoxinele din cereale și metalele grele din algele marine (laminaria, fucusul etc.), algele de apă dulce sau sărată (spirulina, chlorella, klamath ...) pot fi, de asemenea, contaminate cu substanțe toxice. În special, similar cu aflatoxinele, contaminarea cu microcistină poate provoca probleme hepatice severe; din acest motiv, acviferele și diferitele suplimente sunt supuse unor controale continue. În unele dintre aceste studii [1,12,13,17], în probe de A. flos-aquae au fost detectate concentrații de microcistine care depășesc limitele de siguranță sugerate de OMS pentru apa potabilă. Cu toate acestea - având în vedere că: a) aceste limite sunt de câteva sute de ori mai mici decât dozele care s-au dovedit a fi toxice pentru animalul experimental, cu privire la care unii autori au ridicat îndoieli cu privire la posibilele conflicte de interese (subliniind necesitatea stabilirii unor intervale de siguranță mai largi, de cel puțin 5 ori mai mari, ceea ce ar stinge orice controversă cu privire la siguranța utilizării făcând ca toate eșantioanele analizate să se încadreze în standard) [15], b ) nu au existat cazuri de toxicitate la om care să provină din utilizarea suplimentelor de alge klamath, nici în Italia, nici în alte țări; c) algele klamath conțin concentrații bune de potențiali antidoturi naturali (substanțial antioxidanți) împotriva microcistinelor - trebuie evitat alarmismul excesiv: respectând dozele de aport recomandate în mod normal (maxim 4 g / zi), consumatorul nu trebuie să prezinte riscuri semnificative pentru sănătatea sa (deși unii autori au ajuns la concluzii mai puțin liniștitoare, afirmând de exemplu că: „La cele mai înalte niveluri de contaminare constatate, se poate aștepta un risc pentru consumatori în urma expunerii cronice sau subcronice la un consum zilnic rezonabil de 4 g.” [ 12]). De asemenea, este necesar să se precizeze că majoritatea probelor analizate au prezentat niveluri de contaminare mult sub limitele prudențiale ale pericolului potențial; Prin urmare, este nedrept ca companiile care operează profesional pentru a asigura calitate și siguranță superioare extracte de alge klamath să fie penalizate pentru nerespectarea câtorva.. Deși unii autori [13] ajung să creadă "vânzarea comercială a produselor pe bază de Aph. Flos-aquae pentru consum uman, în formulări pure sau mixte, foarte discutabile", este totuși un supliment care a fost folosit de ani de zile în cea mai mare parte din țările lumii fără cazuri de toxicitate a microcistinei.
În cele din urmă, pentru cei care doresc să-și completeze dieta cu produse pe bază de alge klamath, am dori să recomandăm: a) un consult medical preventiv (așa cum ar trebui să faceți întotdeauna înainte de a lua orice supliment); b) respectarea dozelor de aport sugerate de producător; c) alegerea produselor de calitate și certificate d) pentru a evita administrarea acestuia în timpul sarcinii, alăptării și sub vârsta de 12 ani. Respectând aceste sfaturi, lipsirea acestui supliment din cauza pericolului de microcistine NU pare o alegere rațională; același motiv ar trebui, de fapt, lipsit de majoritatea celorlalte suplimente și chiar de multe alimente.Pentru cei care doresc să aprofundeze studiile privind siguranța utilizării algelor klamath, vă recomandăm să citiți acest articol sau studiile citate la sfârșitul articolului.
Faptul că algele klamath pot stimula cumva activitatea sistemului imunitar [9,10], necesită precauție deosebită în cursul bolilor autoimune (de exemplu, scleroză multiplă, lupus, artrită reumatoidă și altele) sau utilizarea concomitentă a medicamentelor imunosupresoare, care ar putea face utilizarea sa contraindicată. Conținutul ridicat de vitamina K ar putea interfera cu terapiile farmacologice bazate pe anticoagulante cumarinice. Atenție și în cazul bolilor hepatice: consultați medicul dumneavoastră.
BIBLIOGRAFIE
- Evaluarea riscurilor potențiale pentru sănătate de la toxinele microcistinei din suplimentele alimentare cu alge albastre-verzi "de Gilroy DJ, Kauffman KW, Hall RA, Huang X, Chu FS., Publicat în Environ Health Perspect. 2000 mai; 108: 435-9.
- Microalge Klamath și toxine cianobacteriene. Stefano Scoglio. 2011
- USGS: Studiul nutrienților din lacul Klamath superior
- Efectul unui produs din alge Klamath ("AFA-B12") asupra nivelurilor sanguine de vitamina B12 și homocisteină la subiecții vegani: un studiu pilot. Baroni L, Scoglio S, Benedetti S, Bonetto C, Pagliarani S, Benedetti Y, Rocchi M, Canestrari F. Int J Vitam Nutr Res. 2009 Mar; 79: 117-23.
- [Efectele extractului de alge Klamath asupra tulburărilor psihologice și depresiei la femeile aflate la menopauză: un studiu pilot]. Genazzani AD, Chierchia E, Lanzoni C, Santagni S, Veltri F, Ricchieri F, Rattighieri E, Nappi RE. Minerva Ginecol. 2010 oct; 62: 381-8. Italiană.
- Efectul unui tratament de 2 luni cu Klamin, un extract de alge Klamath, asupra bunăstării generale, profilului antioxidant și stării oxidative a femeilor aflate în postmenopauză. Scoglio S, Benedetti S, Canino C, Santagni S, Rattighieri E, Chierchia E, Canestrari F, Genazzani AD. Ginecol Endocrinol. 2009 aprilie; 25: 235-40.
- Activarea naturală a celulelor ucigașe și modularea profilului receptorului de chemokine in vitro printr-un extract din cianofita Aphanizomenon flos-aquae. Hart AN, Zaske LA, Patterson KM, Drapeau C, Jensen GS.
- Mobilizarea celulelor stem CD34 + CD133 + și CD34 + CD133 (-) umane in vivo prin consumul unui extract din Aphanizomenonflos-aquae - legat de modularea expresiei CXCR4 de către un ligand L-selectin? Jensen GS, Hart AN, Zaske LA, Drapeau C, Gupta N, Schaeffer DJ, Cruickshank JA.
- Miyamoto E, Tanioka Y, Nakao T, Barla F, Inui H, Fujita T, Watanabe F, Nakano Y. Purificarea și caracterizarea unui compus corinoid într-o cianobacterie comestibilă Aphanizomenon flosaquae ca aliment suplimentar nutritiv. J Agric Food Chem. 13 decembrie 2006; 54: 9604-7.
- Vichi S, Lavorini P, Funari E, Scardala S, Testai E. Contaminarea de către Microcystis și microcystins a suplimentelor alimentare cu alge albastre-verzi (BGAS) pe piața italiană și posibil risc pentru populația expusă. Alimente Chem Toxicol. Decembrie 2012; 50: 4493-9. Istituto Superiore di Sanità, Departamentul de mediu și prevenție primară, Roma, Italia.
- Heussner AH, Mazija L, Fastner J, Dietrich DR. Conținutul de toxină și citotoxicitatea suplimentelor alimentare din alge. Toxicol Appl Pharmacol. 1 Decembrie 2012; 265: 263-71.
- Gallo P. și colab., Contaminarea cu biotoxine în produsele din pește și suplimente alimentare, în Ingrediente alimentare, XI octombrie, pp. 6-11, p.10.
- Scoglio S., Afacerea microcistinelor
- Ministerul Sănătății - Lista substanțelor și preparatelor vegetale permise în suplimentele alimentare (actualizată până în iulie 2012)
- "AFA-Algen - Cocktail de cadou sau de Gesundheitsbrunnen?" Universität Konstanz. 1, 2008. Adus la 18 mai 2012.
Select plant Fir Acacia Acerola Sorrel Yarrow Yarrow Millefoglie Aconito Adatoda Garlic Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Witch Hazel Ammi or Visnaga Ananas Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica Anise Star Anise Japanese Star Anise Bitter Orange Bitter Areca Arnica Arpagagus Arpagag Boldo Borage Shepherd's Purse Boswellia Bucco Butea superba Cacao Cafea Cajeput Calamus Calamus Gălbenele Camedrio Mușețel Roman Mușețar Camfor Cinnamon Ceylon Maidenhair Capuchin Artichoke Cardamom Cardiac Thistle Asian Thistle Carvi Cascara Cassia Catecu Catha Cabbage Celandine Cichlid Chloe Coca Cind Ceaper Barberry American Chrysanthemum Cumin Turmeric Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder un Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum Evening Primrose Ciuperci Horsetail lucerna Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus Farfara Farfaraccio Calabar fasole Schinduful Feniculul Phytolacca Frangola Ash Fumaria japoneze Galega Ganoderma lucidum garcinia cambogia Mulberry Gențiana Broom Ginkgo Guipana Ginkgo Guipana Guipane Gynestra Ginkgo Hibelia Gymnasium Hibelia Sunatoare Castan Ispaghul isop Jaborandi kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavandă Lemongrass Lespedeza Leuștean islandez lichen Lemon inului Lippia licorice Lobelia Hamei Maca Magheran Porumb Mallow Manna Marrubio Marrubio d „apa se împerechează Melaleuca Meliloto american roinita Myrtle Myrama nuc nucsoara nuc vomica Olive tree Meadowsweet Ononide Opuntia Oregano Orthosiphon Urzică Mac Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Perwinkle Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Pisci mătură dia Podofillo Polygala grapefruit Parsley Psyllium Pueraria Mirifica Butcher pygeum Quassia Stejar rubarbă Ratania Rauwolfia coacaze Ricin Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Sage Socul Sassafras Sedum Ergot Senna Serenoa Repensus soia Solidago Tansy Taraxus Tamarind Tamarindoil Tamarindoil Tamarindo Ursina Valerian Vanilie Mullein Verbena Veronica Viburnum Vinca Pansy Mistletoe Vine Withania Yohimbe Saffron Ginger Pumpkin Select boala Juvenile Acnee Rosacea Tinnitus Tinnitus Aerofagie Tendon Afecțiuni Afonia Aphtas Algias Funcțională Halitoză Alăptare Alergie Anemie Angoasa Pietre Anxietate Artroscleroză Astroză Astroză Artrită Artroză Artrite Artrite Păr fragil Carii Cefalee Celulită Boală de mișcare Cistita C limaterio Cholecystopathy ridicat de colesterol Colita ulcerativă dermatite Colonoscopia Contuziile Hematom Convalescenta cuperoza Depresie Dermatita Scutec disfunctie Diabet Diaree erectilă Dislipidemia Dismenoreea Dispepsie Perturbări vederii Hemoroizi Epistaxisul cardiac herethism Febra Fibromialgia Gastrointomnia Hipertensiune Hipertensiune Hipertensiune Intellectia gastro-intestinale Hipertensiune Bolilor Hipertensiune Hypertons Icter laringita renala litiaza Toothache Iritația gâtului Slăbiciune Menopauză Meteorism Mononucleoză Boala Alzheimer Boala Crohn Greață Vărsături Obezitate Cearcăne Onicomicoză Osteoporoză Piele uscată Periartrită Piorea Presiune scăzută Prostatită Psoriazis Răceală Fisuri mamare Fisuri anale Cavitatea gastro-nazală Rinofagită Senescență Sindromul premenstrual Sinusita Starea de fumat Trecerea la fumat Sindromul Sinusita Starea de a renunța la fumat de mare Ulcer Burns unghii casante flash-uri de căldură Negii Amețeală Proprietăți pe bază de plante Bronzare abortive adaptogen afrodiziac gust amar analgezic anestezic anorexice analgezic antiacid anti-alergic anti-astmatic antibiotice guturai Anticellulitiche anticonvulsivant Antidiaforetiche antidiareic edematoasă antihelmintic antiemetic Antiemorroidarie antipiretric Antiidrotiche Antinevrotiche Antioxidantii antipiretic antireumatic antiscorbutice Antiseptic antispastice anti-uric Aperitive Aromatizant Astringent Bechamic Bechiche Capillarotrop Cardiotonic Carminativ Catartic Caustic Vindecare Cholagogi Coloranți coleretici Decongestionanți Deodoranți Purificatori Diaforetici Curățători Dezinfectanți Detoxifianți Sete de calmare Diuretice Emetici emoționanți Emolienți Energii hemostatice Hepatoprotectoare Expectorii hepatoprotectori lanti Hypertensive Hypnotic Hypoglycemic Hypotensive Iritants Laxatives calmant Narcotic Nervs Nutrients Odontalgic Pectoral Purgative Revulsive Remineralizing Refreshing Rubefacient Scialagoghe Sedative Soporifugas Stranut Stomac Stomatic Narcotic Vascular Tightenitis
