Proprietăți nutriționale
Castravetele (Cucumis sativus) este o plantă erbacee anuală, aparținând familiei Cucurbitaceae. Originar din Indiile de Est, a fost cultivat din cele mai vechi timpuri în scopuri alimentare.
Castraveții au o formă alungită cu o suprafață exterioară netedă sau verucoasă. Sub o coajă consistentă ascund o pulpă aproape incoloră, dar bogată în apă, vitamine și săruri minerale. Deși conținutul de micronutrienți este în medie mai mic decât celelalte legume, castravetele proaspăt este de fapt o sursă bună de fibre, tiamină, vitamina B6, folat, acid pantotenic, magneziu, fosfor, potasiu, cupru și mangan. Prezența vitaminei C și a vitaminei K (concentrată în pielea exterioară) este semnificativă.
ENERGIE [100 grame de castraveți curățați]
12 Kcal
50,2 Kjoule
Carbohidrați
Gras
Proteine
Castraveții proaspeți sunt compuși în principal din apă (95%), iar această caracteristică, combinată cu conținutul moderat de vitamine și minerale, le conferă proprietăți bune de răcorire, antigută și purificatoare.
Utilizarea lor în salate este recomandată în lunile sufocante ale verii și, după gătit *, în caz de stări subfebrile, intoxicații, gută, artrită, pietre, colici și iritații intestinale.
* pentru unii subiecți, castravetele este un aliment greu de digerat. În aceste cazuri, pentru a crește digestibilitatea, este indicat să îndepărtați coaja, să o tăiați felii, să adăugați sare și să o lăsați într-o strecurătoare cel puțin o jumătate de oră.
Cum să le alegi la supermarket
Rețete cu castraveți
Sos Tzatziki
Sos Tzatziki
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
- Accesați pagina video
- Accesați secțiunea Rețete video
- Urmăriți videoclipul pe youtube
Vedeți toate rețetele pe bază de castraveți »
Castraveți și produse cosmetice
Castravetele se folosesc și în cosmetice pentru aplicații pe piele cu acțiune emolientă. Utilizarea externă este indicată în prezența iritațiilor și impurităților pielii (acnee, dermatoză, piele grasă sau prea uscată, buze crăpate).
Felii de castraveți aplicate pe față ca o mască de înfrumusețare, menținând partea pulpei sprijinită pe piele timp de aproximativ o jumătate de oră
Loțiune preparată prin reciclarea apei de gătit nesărate. Masați zona de tratat și lăsați-o să se absoarbă. Aplicați de mai multe ori și clătiți.
Apara pielea
de soare și vânt
Piei uscate
Dermatoza
Crăpături
a buzelor
Alte alimente - Legume Usturoi Agretti Sparanghel Busuioc Sfeclă Borage Broccoli Capere Anghinare Morcovi Catalunia Varza de Bruxelles Conopere Varză și Savoie Varză roșie Castraveți Cicoare Napi Ceapă Varză ciorbă Nasturel Edamame Arpagic Ciuperci Făină Flori de manioc Făină de dovleac Flori comestibile Dovleac Fructe de sezon Salate Fructe și legume Întărire Salată Salată Vinete Legume Urzică Pak-Choi Cartuș păstârnac Cartofi americani Ardei Pinzimonio Roșii Praj pătrunjel Radicchio Napi Napi roșii Rahete Șaloturi Endive Țelină Semințe de țelină Înmugurit Spanac Trufa Valianamberi sau Ierusalim laxative Alchimie LEGUME ALUMINIU ALBATĂ Carne Cereale și derivați Îndulcitori Dulciuri Organe Fructe Fructe uscate Lapte și derivate Leguminoase Uleiuri și grăsimi Pește și produse pescărești Mezeluri S pezie Legume Rețete de sănătate Aperitive Pâine, Pizza și Brioche Feluri întâi Feluri secundare Legume și Salate Dulciuri și Deserturi Înghețate și sorbete Siropuri, lichioruri și grappe Preparate de bază ---- În bucătărie cu resturi Carnete Rețete Rețete de Crăciun Rețete dietetice ușoare Ziua femeii, Mame, Rețete de ziua tatălui Rețete funcționale Rețete internaționale Rețete de Paște Rețete pentru celiaci Rețete pentru diabetici Rețete pentru sărbători Rețete pentru Ziua Îndrăgostiților Rețete pentru vegetarieni Rețete de proteine Rețete regionale Rețete vegane
