Inghetata: pentru ca este bine pentru tine

De Sebastiano Sessa, consultant în nutriție

Vezi și: calorii pentru înghețată

Din punct de vedere nutrițional, înghețata este un excelent „supliment alimentar”, induce o senzație de sațietate.

Fructe sau smântână?

Valoarea nutritivă depinde de ingrediente. Se poate face o distincție între înghețatele de fructe și înghețate;

primii au o prezență bună a factorilor vitaminici antioxidanți care provin din fructe, în timp ce cei cu smântână au o compoziție mai bogată, cu un aport bun de lapte sau proteine ​​din ouă de mare valoare biologică; grăsimi cu lanț scurt ușor digerabile, săruri minerale; calciu și fosfor, componente esențiale pentru țesutul muscular și vitaminele: A (retinol) și B2 (riboflavină).

Din punct de vedere caloric, înghețata cu fructe are un număr mai mic de calorii: 150 kcal la 100 de grame. Cei cu smântână 300 kcal pe 100 de grame.

Perfect pentru cei care fac sport

Înghețata îndeplinește în special nevoile celor care fac sport. Glucidele pe care le conține sunt lactoză și zaharoză, esențiale pentru metabolismul globulelor roșii și a țesutului nervos.
Oferă multă apă, perfectă pentru completarea pierderilor de apă pierdute în timpul mișcării.
Închei spunând că și înghețatele de înghețată sunt fine, având un indice glicemic scăzut, adică cresc lent conținutul de glucoză din sânge (glicemie).
În cazul înghețatei, producția de insulină, un hormon secretat de pancreas de către celulele beta, este lentă și regulată, rezultând că glucoza este absorbită mai lent de celulele care o ard pentru a obține energie fără a o transforma în grăsime .

Alte alimente - Dulciuri Aspic Cantucci Caramel Canded Cedar Ciocolată Ciocolată albă Codette Chantilly Cream Custard Crepes Ice Cream Granita Ice Cream Jam and Jam Marshmallow Marzipan Honey Mustard Nutella Sponge Cake Pandoro Panettone Shortcrust Pastry Sorbet Strudel Nougat Wafer Zabaione Iced Zahăr ALTE ARTICOLURI Alcoolic Alcool și derivați Indulcitori Dulciuri Mărgele Fructe Fructe uscate Lapte și derivați Leguminoase Uleiuri și grăsimi Pește și produse pescărești Salam Condimente Legume Rețete de sănătate Aperitive Pâine, Pizza și Brioche Primele feluri de mâncare Legume și salate Dulciuri și deserturi Înghețate și sorbete Siropuri, băuturi spirtoase și grappe Preparate ---- În bucătărie cu resturi Carnete Rețete Rețete de Crăciun Rețete dietetice Rețete ușoare Ziua femeii, mamă, tată Rețete funcționale Rețete internaționale Rețete de Paște Rețete pentru celiaci Rețete pentru diabetici Rețete pentru sărbători Rețete pentru S un Valentino Rețete vegetariene Rețete proteice Rețete regionale Rețete vegane