Indalizare

Tindalizarea sau metoda de încălzire fracționată este un tip de sterilizare termică prin căldură conceput de fizicianul britanic John Tyndall (1820-1893).

Cum se realizează tindalizarea?

Între trei și cinci călduri se efectuează la 60-80 ° C cu o durată de aproximativ o "oră fiecare, separate printr-un rest de 24 de ore la temperatura camerei sau, mai corect, în condiții de incubație (30-35 ° C).

Tindalizarea se bazează pe principiul, oricât de îndoielnic, este că formele microbiene vegetative ar fi distruse prin prima încălzire la 60-80 ° C; în următoarele 24 de ore de odihnă formele formatoare de spori, formate în urma tratamentului termic inițial, ar evolua într-o formă vegetativă și ar fi apoi distruse prin încălzirea ulterioară. Cu toate acestea, acest principiu nu consideră că sporii evoluează către forma vegetativă doar în condiții optime.
În orice caz, tindalizarea este recomandabilă dacă materialul de sterilizat este foarte sensibil la căldură și are o sarcină microbiană inițială redusă.