Astăzi vă propun un aperitiv clasic care a devenit acum un must al sărbătorilor pascale: ouă fierte umplute cu ton. Un fel de mâncare cu adevărat simplu de făcut, rapid, dar întotdeauna foarte apreciat de tineri și bătrâni. Nu aș putea uita acest fel de mâncare: ce masă de Paști ar fi fără ouă umplute?
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 121 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
- 240 g (4 medii) de ouă fierte
- 80 g de ton în ulei scurs
- 1 sau 2 fileuri de hamsii
- 1 crenguta de patrunjel
- q.s. de piper
- Câteva tulpini de arpagic
- 30 g iaurt grecesc
- 20 g de capere
Materiale necesare
- Caserola pentru gatit ouale
- Blender electric
- Pungă de patiserie sau seringă de patiserie
- Lingurițe
Pregătirea
- Pregătiți ouăle fierte așa cum se arată în ACEST VIDEO. Se lasă să se răcească complet.
- Scoateți ouăle și tăiați-le pe jumătate pe lungime. Scoateți ușor gălbenușul din ouă.
- În recipientul blenderului, combinați gălbenușurile ferme, hamsia, tonul scurs, caperele și iaurtul grecesc.
Alternativ
Ca alternativă la iaurtul grecesc, puteți folosi brânză tartinabilă sau maioneză.- Reglați crema de ardei.
- Așezați crema obținută într-o pungă de patiserie sau într-o seringă de patiserie cu o gură în formă de stea și umpleți albușurile ferme.
- Se servește ca însoțitor pentru legumele crude și se decorează cu câteva tulpini de arpagic și pătrunjel tocat.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Aducem un omagiu vacanței de Paște cu acest fel de mâncare, pe care, desigur, îl puteți personaliza în funcție de gusturile dvs.: de exemplu, puteți înlocui tonul cu somon și puteți decora ouăle umplute cu măsline, capere sau, dacă doriți să surprindeți, cu caviar!
Încearcă să faci inimi cu ouă fierte: descoperă toate trucurile!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Ouăle fierte umplute sunt un aliment de origine animală bogat în colesterol. Au un aport de energie de dimensiuni medii, acoperit în principal de proteine (de mare valoare biologică); grăsimile sunt destul de prezente, iar carbohidrații nu sunt foarte semnificativi. Este un aliment care poate fi contextualizat cu ușurință într-o dietă cu conținut scăzut de calorii, deși nu se pretează la hipercolesterolemie.Porția medie nu trebuie să depășească 120g (145kcal).
.jpg)
.jpg)
