GOGOȘE GLAZURATE PORTOCALII

Cartea de identitate a rețetei

299 KCal Calorii pe porție

Ingrediants

Ingrediente pentru 6 gogoși

100 g făină albă de tip 00
50 g de unt
1 vârf de sare
120 g (2 medii) de ouă
O jumătate de linguriță de praf de copt
50 ml de suc și coajă de portocale netratate
60 g zahăr
50 g de frumina

Pentru glazură

100 g zahăr pudră
20 ml de suc de portocale sau apă

Materiale necesare

Castron
Bici electrice
Storcator
Răzuitor de lămâie sau rând
Sită
6 gogoși mucegai din silicon
Boluri de diferite dimensiuni
Cântarul cântărește mâncarea
Ladle cu gura de scurgere

Pregătirea

Intr-un castron, cerne faina alba, praful de copt si frumina. Se amestecă pudrele adăugând zahărul.
Aromați cu coaja rasă a unei portocale organice (spălată anterior).
Topiți ușor untul în cuptorul cu microunde sau într-o cratiță. Se toarnă untul topit în centrul ingredientelor uscate.
Strângeți portocala și turnați 50 ml de suc în castron.
Scoateți ouăle și împărțiți gălbenușurile de albușuri. Adăugați gălbenușurile la ingredientele rămase și amestecați până când se obține un amestec compact.
Bateți albușurile până se înțepenesc, adăugând un vârf de sare pentru a facilita biciuirea.
Adăugați albușurile de ou până se înmoaie la amestecul pregătit, având grijă să amestecați întotdeauna de sus în jos pentru a evita lăsarea amestecului să se prăbușească.
Așezați matrițele din silicon pe o foaie de copt. Distribuiți crema obținută în forme, umplându-le până la 2/3 din înălțime.
Se introduce în cuptor imediat la 180 ° C și se coace aproximativ 15-20 de minute.
Scoateți gogoșile din matrițe și lăsați-le să se răcească complet.
Pregătiți glazura amestecând zahărul glazur cu una sau două linguri de suc de portocale: consistența trebuie să fie semilichidă.
Așezați gogoșile pufoase pe o grătar și turnați glazura, lăsând-o să se scurgă.

Ideea potrivită
Pentru o prezentare mai bună, puteți rade mai multă coajă de portocală direct deasupra glazurii și puteți servi gogoșarii cu ouă de ciocolată.

Lăsați glazura să se solidifice și să servească.

Comentariul lui Alice - PersonalCooker

Aceste gogoși sunt drăguțe, crezi și tu? Apoi, dacă nu-ți place foarte mult ideea de a le glazura cu zahăr, poți înlocui această glazură cu ciocolată topită, albă sau neagră!

Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

Gogoșele cu portocale glazurate sunt un aliment dulce cu o valoare calorică ridicată. Acestea furnizează în principal carbohidrați, în timp ce fracția de proteine este mai puțin semnificativă; lipidele sunt considerabile și au o prevalență de tip saturat. Colesterolul este bine prezent, în timp ce fibrele nu excel .. Este un desert care nu este potrivit pentru hrănirea persoanelor cu diabet zaharat, hipercolesterolemic, hipertrigliceridemic și obez.