Nu credeți că astăzi clima este deosebit de veselă și festivă? Carnavalul se apropie și trebuie să ne organizăm pentru nenumăratele petreceri care ne așteaptă. Carnavalul înseamnă triumful dulciurilor, așa că hai să ne strângem puțin creierul și să inventăm o rețetă drăguță lacomă. Sigur lacom: dar „lacom” nu înseamnă întotdeauna caloric De fapt, astăzi ne vom distra pregătind splendide gogoși de mere, tipice perioadei de carnaval. , dar fără unt și fără ulei. Dar asta nu este tot: pentru că gogoșile My-personaltrainer nu vor fi prăjite Ți-am trezit dorința de a urma rețeta?
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 240 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
Pentru gogoși
- 1 plic de vanilină
- 80 g de sultane
- 120 g (2 medii) de ouă
- 300 g (aproximativ 2) de mere
- coaja de lămâie netratată
- 12 g praf de copt
- 100 g fructoză
- 100 g făină de orez
- Aproximativ 300 g de făină albă tip 00
- 50 g verbena de lamaie
- suc și coajă de portocale netratate
- q.s. (pentru a înmuia stafidele) de apă
A decora
- câteva linguri de gem
- q.s. de zahăr pudră
Materiale necesare
- Matrite din silicon în formă de gogoșă (esențiale)
- Boluri
- Tocător pentru citrine
- Linguri de lemn
- Ladere pentru a măsura aluatul gogoșarilor
- Pârghie de bază
- Cuţit
- Strecurătoare
- Storcator
- Răzuitoare pentru coaja de citrice
Pregătirea
- Mai întâi, înmuiați stafidele scufundându-le în apă fierbinte timp de câteva minute.
- Tăiați cedrini în robotul de bucătărie, amestecându-le cu o linguriță de zahăr pentru a evita formarea unei paste groase.
- Într-un castron mare, turnați ouăle și bateți-le împreună cu fructoza. Apoi adăugați coaja rasă a unei portocale și a unei lămâi.
- Strângeți sucul a două portocale și filtrați-l cu o sită. Adăugați sucul de portocale filtrat în amestecul de fructoză din ouă.
- Adăugați vanilina, stafidele stoarse din apă, verbena de lămâie, făina de orez și drojdia. Amestecă bine și adaugă treptat făina până obții o cremă foarte groasă.
Atenţie
Cantitatea de făină depinde de cantitatea de suc de portocale turnată și de mărimea ouălor folosite- În acest moment, curățați merele și scoateți miezul. Tăiați multe felii subțiri de măr, cam de dimensiunea matrițelor.
- Cu o oală, se toarnă o cantitate modestă de aluat în fiecare matriță, apoi se așează o felie de măr și se acoperă complet cu amestecul.
Alternativa OK
În loc să tăiați feliile întregi de măr și să le adăugați în aluat, este posibil să tăiați mărul în bucăți mici, apoi amestecați-l bine cu aluatul și turnați-l direct în matrițele speciale.- Se coace într-un cuptor fierbinte aproximativ 25-30 de minute.
- Se lasă să se răcească puțin în forme și se decorează după dorință cu zahăr glazură și gem.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Această rețetă este ideală pentru sărbătorirea zilelor de carnaval. Se distinge de clasicele dulciuri de carnaval pentru absența uleiului și a untului. Și apoi metoda de gătit în cuptor (și nu în ulei care fierbe) dă o tăietură curată caloriilor.Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Gogoșele de carnaval fără unt și NU prăjite reprezintă desertul cel mai dietetic al întregului festival de carnaval! Acest eveniment necesită întotdeauna o anumită doză de „binging” de dulciuri bogate în grăsimi și zaharuri înainte de Postul Mare chiar dacă, personal, cred că nu este bine , prin propunerea gogoșilor NON-prăjiți fără unt, vom fi siguri că carnavalul nu va afecta în mod excesiv nici greutatea noastră, nici sănătatea noastră și a meselor noastre.
