Premisă
Următoarele indicații au un scop informativ EXCLUSIV și nu sunt destinate să înlocuiască opinia unor profesioniști precum un medic, nutriționist sau dietetician, a căror intervenție este necesară pentru prescrierea și compoziția terapiilor alimentare PERSONALIZATE.
Sindromul metabolic
Sindromul metabolic nu este o boală cu etiologie uni-factorială, ci o afecțiune clinică caracterizată prin mai multe elemente predispozante și agravante reciproc; acești factori, combinați între ei, cresc semnificativ riscul de diabet zaharat de tip 2, hipercolesterolemie, hipertrigliceridemie, hipertensiune arterială, ateroscleroză, infarct miocardic, accident vascular cerebral, invaliditate permanentă și deces.
Sindromul metabolic este strâns legat și constă din:
- Supraponderalitate (IMC> 24,9), obezitate (IMC> 30,0) și obezitate viscerală, cu o circumferință abdominală mai mare de 88 cm la femei și 102 cm la bărbați
- Alterarea metabolismului glucozei, cu glucoză de post mai mare de 110 mg / dl
- Alterarea metabolismului lipidic:
- Hipercolesterolemie cu colesterol total> 200mg / dl, HDL <40mg / dl la om și 160mg / dl
- Hipertrigliceridemie cu trigliceride> 150mg / dl
- Modificarea (creșterea) tensiunii arteriale cu niveluri> 85 / 135mmHg.
În cazul sindromului metabolic, se observă frecvent diferite comorbidități, cum ar fi: steatoza hepatică grasă, hiperuricemia (la subiecții predispuși), litiaza biliară, calculii renali (la subiecții predispuși), tulburările gastroesofagiene (reflux gastroesofagian, hernia hiatală etc.) , simptome de alterare intestinală (colon iritabil) etc.
Diagnosticul sindromului metabolic este destul de complex deoarece subordonează alterările metabolice unice menționate mai sus și, pentru a obține o pozitivitate la sindromul metabolic propriu-zis, este necesar ca cel puțin 3 din cei 4 factori de risc menționați mai sus să fie confirmați.
Dieta pentru sindromul metabolic
Prima intervenție în lupta împotriva sindromului metabolic este dieta asociată cu activitatea fizică.
Dieta pentru sindromul metabolic are ca scop restabilirea homeostaziei generale; pentru a atinge acest obiectiv, este în primul rând necesar să se realizeze o pierdere în greutate utilă și eficientă a parametrilor metabolici, reducând masa de grăsime și (eventual) tonifiant / hipertrofiat slabul 1. dieta pentru sindromul metabolic trebuie să aibă unele caracteristici foarte specifice; rezumându-le:
- Hipo-caloricitate, aproximativ 70% din kcal necesar pentru menținerea greutății: aceasta ar trebui să permită o scădere în greutate NU mai mică de 3 kg / lună
- Moderarea tuturor porțiilor și încărcarea glicemică a meselor (moderarea vârfului de insulină)
- Bilanț nutrițional:
- Lipide la 25% din TOT kcal, în principal nesaturate și care garantează aprovizionarea cu acizi grași esențiali în detrimentul celor saturate
- Proteine de la 0,75 la 1,2 g / kg de greutate fiziologică dorită cu o valoare biologică ridicată
- Carbohidrați TOT pentru restul de 55-60%, cu un aport de zaharoză care NU depășește 10% din energia totală și cel al zaharurilor simple care rămâne între 10-16%
- Eliminarea alcoolului sau limitarea la ½ sau o unitate de alcool pe zi - DOAR din vinul roșu
- Furnizarea tuturor vitaminelor și mineralelor în rațiile recomandate
- Furnizarea a cel puțin 30g / zi de fibre dietetice (modulator al absorbției grăsimilor și zaharurilor, regulator al peristaltismului intestinal, satiant și prebiotic)
- Furnizarea de colesterol < 200mg / dl
- Aprovizionare semnificativă de alimente bogate în antioxidanți, fitosteroli, lecitină și alte molecule utile organismului
- Predilecție pentru alimentele care conțin glucide medii-scăzute INDICE glicemic (moderarea vârfului de insulină)
- Predilecție pentru alimentele bogate în acizi grași esențiali ai familiei ω ‰ 3 și ω ‰ 6 (reduc trigliceridele din sânge, au o „acțiune pozitivă asupra colesterolului, reduc tensiunea arterială și, dacă sunt luate în proporția corectă, subțiază sângele și sunt antiinflamatorii etc.)
- Eliminarea adăugării de sare de masă și limitarea alimentelor depozitate
- Creșterea alimentelor crude, neprelucrate, în special a celor cu un conținut ridicat de potasiu și magneziu
- Eliminarea alimentelor dulci.
Suplimente utile la dieta pentru sindromul metabolic
Suplimentele utile dietei pentru sindromul metabolic sunt TOATE cele care vizează modificări metabolice individuale:
- Fibre viscoase, dacă nu se atinge aportul minim de 30g / zi (moderatorul indicelui glicemic, chelator de colesterol, păstrează integritatea intestinului etc.)
- Acizi grași esențiali din familia ω3 (tensiune arterială mai mică, subțierea sângelui, trigliceride mai mici etc.)
- Lecitină (reduce absorbția colesterolului și îmbunătățește metabolismul acestuia)
- Fitosteroli (reduc absorbția colesterolului)
- Aminoacizi argininici (optimizează tensiunea arterială)
- Potasiu și magneziu (potasiul optimizează tensiunea arterială, iar magneziul este un puternic alcalinizant)
- Polifenoli (reduc stresul oxidativ al lipoproteinelor și determină o eficiență mai bună a acestora)
Exemplu de dietă împotriva sindromului metabolic
Retrasă, fost bucătar de patiserie, a lăsat artroză coxofemorală și dureri la nivelul coloanei vertebrale concentrate în segmentul lombar (subțierea discurilor, proeminențe etc.) care o împiedică de la „activitate fizică. Este obeză, are o circumferință abdominală> 88cm și din punct de vedere metabolic arată: tendință la hipercolesterolemie (330mg / dl), tendință la hipertrigliceridemie (170mg / dl), modificări ale tensiunii arteriale (cu vârfuri maxime de până la 170mm / Hg), tendință la calculii renali, diabet zaharat tip 2 (glicemia post de 130 mg / dl).
* Coeficient mai mic decât cel indicat și corespunzător grupului de vârstă de 75 de ani, deoarece subiectul este aproape complet infirm.
Exemplu de dietă împotriva sindromului metabolic - Ziua 1
Exemplu de dietă împotriva sindromului metabolic - Ziua 2
Exemplu de dietă împotriva sindromului metabolic - Ziua 3
Exemplu de dietă împotriva sindromului metabolic - Ziua 4
Exemplu de dietă împotriva sindromului metabolic - Ziua 5
Exemplu de dietă împotriva sindromului metabolic - ziua 6
Exemplu de dietă împotriva sindromului metabolic - Ziua 7