Pagello

Cu toate acestea, se încadrează în primul grup fundamental de alimente, ca sursă de proteine ​​cu valoare biologică ridicată, vitamine și minerale specifice. Este, de asemenea, bogat în cei doi acizi grași semi-esențiali biologic activi din grupul omega 3: eicosapentaenoic acid (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA), iod și alți nutrienți valoroși Colesterolul este prezent, dar nu excesiv.

Plătica roșie poate fi totuși considerată unul dintre exponenții „peștilor săraci” - deoarece este ieftină, disponibilă pe scară largă, pescuiește chiar și aproape de digul la adâncimi nu prea solicitante și cu instrumente și tehnici tipice pescuitului la scară mică. Notă: nu este o specie a cărei densitate a populației este afectată de activitatea umană sau considerată pe cale de dispariție.