Exemplu de dietă pentru osteoporoză

Următoarele indicații au doar scop informativ și nu sunt destinate să înlocuiască opinia unor profesioniști precum un medic, nutriționist sau dietetician, a căror intervenție este necesară pentru prescrierea și compunerea terapiilor alimentare personalizate.

este o pierdere a țesutului osos care face oasele fragile și mai predispuse la fracturi; în plus, își reduce capacitatea de a se repara în caz de avarie.

Shutterstock

În prezența osteoporozei există o reducere a densității minerale osoase, cu alterarea microarhitecturii și a componentei proteice.

Osteoporoza apare mai ales la persoanele în vârstă, dintre care majoritatea sunt femei la menopauză.

Cei mai importanți factori de risc pentru apariția osteoporozei și a complicațiilor asociate sunt:

eșecul atingerii vârfului de masă osoasă în adolescență (din cauza subnutriției sau malnutriției asociate cu activitate motorie foarte scăzută)
pierderea osoasă la maturitate
menopauză prematură sau alte afecțiuni ale hipoestrogenismului.

Osteoporoza se diferențiază în primară (postmenopauză și senilă) și secundară (la alte boli sau la utilizarea anumitor medicamente); aceasta determină multiplicitatea factorilor de risc și o articulare consecventă a tuturor acțiunilor preventive.

Printre acestea ne amintim:

Aveți grijă să atingeți masa osoasă maximă în dezvoltare prin:
- o „dietă adecvată (cu niveluri suficiente de calciu, vitamina D, vitamina K1, vitamina C și magneziu)
- expunerea la soare (pentru sinteza endogenă a vitaminei D)
- solicitare mecanică (activități motorii).
Reducerea subțierii osoase la vârsta adultă din cauza stilului de viață sau a altor factori negativi, cum ar fi:
- abuzul de medicamente cortizonice
- dieta cu deficit de calciu, magneziu, vitamina K1 și vitamina D.
- dieta excesiv de bogată în proteine
- dieta excesiv de bogată în sodiu
- dieta lipsită de alte vitamine (vitamina C)
- expunere la soare foarte scăzută
- activitate motorie absentă
- abuzul de alcool și alți nervi sau droguri sau fumatul.
Pentru femei, eventual, terapia hormonală de substituție estrogen-progestogen;
Monitorizarea factorilor de risc și a densității osoase prin intermediul unor proceduri de diagnostic specifice.

Pentru informații suplimentare: Dieta pentru osteoporoză este o dietă utilă pentru a preveni scăderea mineralizării osoase sau cel puțin pentru a o reduce cât mai mult posibil. Aspectele cheie ale dietei osteoporozei sunt:

Consumul normal de energie calorică
Defalcare nutrițională adecvată
Aport adecvat de calciu și magneziu
Aportul adecvat de vit. D, vit. K1, vit. C (considerați că vitamina K1 este în mare parte sintetizată de flora bacteriană intestinală și vitamina D este sintetizată în cea mai mare parte în piele datorită expunerii la soare)
Aprovizionare suficientă cu potasiu și magneziu (minerale alcalinizante)
Aportul de proteine în intervalul sigur (între minim și maxim), având în vedere că la bătrânețe excesele de proteine sunt categoric rare, în timp ce lipsa nutrienților plastici este mai frecventă (atribuibilă atât dietei, cât și capacității reduse de absorbție). Cu toate acestea, dacă se produce, există dovezi că un exces de proteine ar putea favoriza excreția urinară a calciului.
Cel mai mic aport de sodiu adăugat; excesul de această sare minerală este responsabil pentru creșterea excreției urinare a calciului.
Monitorizarea raportului calciu / fosfor; un exces de fosfor poate compromite absorbția și metabolismul calciului
Verificarea și posibila moderare a agenților chelatori / anti-nutriționali din dietă (fitați, oxalați, taninuri, excesul unor fibre dietetice, cofeină, alcool etc.) care pot reduce absorbția calciului.

În termeni practici, dieta osteoporozei va trebui să:

Permițând menținerea greutății corporale și distribuirea în mod egal, atât în ceea ce privește macronutrienții energetici, cât și în ceea ce privește împărțirea meselor
Conține cantități adecvate de:
- produse lactate și derivați din lapte (respectând porțiile și verificând cantitatea totală de fosfor); aceste alimente conțin, de asemenea, lactoză și câțiva aminoacizi care favorizează absorbția calciului.
  - Aflați cum să faceți acasă alimente bogate în calciu:
    - Rețetă video brânză
    - Rețetă video Mozzarella
    - Rețetă video Ricotta
    - Video despre rețeta de fulgi de lapte
    - Rețetă video iaurt și rețetă video Kefir
  - pește, bogat in vit. D.
  - Fructe și legume proaspete, pentru aportul de vitamine C, K1, potasiu și magneziu
  - Leguminoase, cereale integrale și semințe oleaginoase, bogate în magneziu;
- Lipsit sau deficitar în:
  - Sare de gătit și alimente bogate în sodiu
  - Alcool, cafea
- Având grijă să nu depășească:
  - Cu fibre alimentare și cu alimente bogate în fitați și oxalați (rubarbă, spanac etc.)
  - Cu porții de carne și pește, să nu depășească conținutul de proteine
  - Cu brânzeturi și alte alimente prea bogate în fosfor.

; ca să spun adevărul, excluzând terapia de substituție estrogen-progestativ, celelalte produse adecvate pentru prevenirea / moderarea acestei patologii se bazează în esență pe: calciu biodisponibil și vit. D în forma sa cea mai activă. În acest caz, ceea ce diferențiază medicamentele menționate anterior de cele mai frecvente suplimente este pur și simplu concentrația și doza. În timp ce „abuzul de supliment” cu greu „prezintă un risc pentru sănătate (cu toate diferențele legate de moleculă și doză), exagerarea acestuia cu medicamente pentru„ osteoporoză ”poate„ duce mai ușor la efecte secundare notabile.

. Lucrează în birou și (recent) face sport.

Sex F. Vârstă 41 de ani Înălțime cm 170,0cm Circumferința încheieturii mâinii cm 14,9cm Constituţie Subţire Înălțime / încheietura mâinii 11.4 Tipul morfologic Cu membre lungi Greutate kg 60,0 kg Indicele de masa corporala 20.8 Evaluare Greutate normală Este de dorit indicele de masă corporală fiziologic 18.5 Greutate fiziologică de dorit kg 53.5 Metabolism bazal kcal 1294,2kcal Coeficientul nivelului de activitate fizică 1,56 (ușor, da aus) Cheltuieli energetice kcal 2019.0kcal Dietă NORMOCALORICA 2019Kcal Lipide 25-30% 555,2kcal (medie) 61,7g (medie) Proteine > 0,75 și <1,5 g / kg 270,0kcal (medie) 67,5 (medie) Carbohidrați 59.2% 1193,8kcal (medie) 318,4g (medie) Mic dejun 15% 303kcal Gustare 10% 202kcal Masa de pranz 35% 707kcal Gustare 10% 202kcal Masa de seara 30% 605kcal

Exemplu de dietă pentru osteoporoză - Ziua 1

Micul dejun, aproximativ 15% din energia zilnică (303,0kcal) Lapte de vacă parțial degresat 300,0g 147,0kcal Cereale gata consumate, musli, cu fructe și nuci 45,0g 153,0kcal Gustare 1, aproximativ 10% din energia zilnică (202,0kcal) măr 200,0g 90,0kcal Prăjituri de orez brun nesărate 25,0 g 96,8kcal Prânz, aproximativ 35% din energia zilnică (707,0kcal) Paste cu sos de rosii Pastele de gris 90,0 g 320,4kcal Sos de roșii fără sare 100,0 g 42,0kcal Cereale 10,0 g 38,1kcal Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 2% 50,0 g 43,0kcal Vânătă 200,0g 48,0kcal Pâine de grâu 50,0 g 133,0kcal Ulei de măsline extra virgin 15,0g 135,0kcal Gustare 2, aproximativ 10% din energia zilnică (202,0kcal) kiwi 200,0g 122,0kcal Iaurt cu lapte semi-degresat 125,0 g 53,75kcal Cina, aproximativ 30% din energia zilnică (605,0kcal) Macrou la grătar Macrou Atlantic (sau macrou) 150,0 g 307,5kcal Salată verde 50,0 g 9,0kcal Pâine de grâu 100,0 g 266,0kcal Ulei de măsline extra virgin 5,0 g 45,0kcal
Traducere nutrițională a ZILEI 1 Component nutritiv sau nutrițional Cantitate Putere 2049,5kcal Apă alimentară 1242,8g Proteine 91,0g Lipide cu energie totală 63,1g Total grăsimi saturate 16,2g Acizi grași mononesaturați 28,8 g Acizi grași polinesaturați totali 11,5g Colesterol 149,5 mg Carbohidrați 296,38g Zaharuri simple, totale 97,1g Alcool, etanol 0.00 Fibrele 31,23g Sodiu 1466,2 mg Potasiu 3790,9 mg Fotbal 1065,1 mg Fier 16,4 mg Fosfor 1650,6 mg Zinc 11,2 mg Tiamina sau vit. B1 1,84 mg Riboflavină sau vit. B2 2,67 mg Niacina sau vit. B3 sau vit. PP 35,12 mg Piridoxină sau vit. B6 2,93 mg Folat, total 374,60 pg Acid ascorbic sau vit. C. 227,80mg Vitamina D 540.00IU Activitate echivalentă cu retinol sau vit. LA 399.45RAE α-tocoferol sau vit. ȘI 18,85 mg

Întrucât „este clar vizibil în traducerea nutrițională din ziua 1, cantitățile de calciu, potasiu, vitamina C, vitamina D, sodiu și alcool etilic se încadrează perfect în liniile directoare menționate în paragraful anterior. Numai conținutul de proteine, din cauza necesității la practicabilitatea porțiilor și la atingerea celorlalte cote nutriționale, trebuie luată în considerare la limita superioară a aportului recomandat.

Exemplu de dietă pentru osteoporoză - Ziua 2

Mic dejun, aproximativ 15% din energia zilnică (303,0kcal) Lapte de vacă parțial degresat 300,0g 147,0kcal Cereale gata consumate, musli, cu fructe și nuci 45,0g 153,0kcal Gustare 1, aproximativ 10% din energia zilnică (202,0kcal) măr 200,0g 106,0kcal Prăjituri de orez brun nesărate 25,0 g 96,8kcal Prânz, aproximativ 35% din energia zilnică (707,0kcal) Risotto de ciuperci Orez alb cu bob scurt 90,0 g 322,2kcal Ciuperci champignon 100,0 g 22,0kcal Cereale 10,0 g 38,1kcal Ricotta de lapte semi-degresat 50,0 g 69,0kcal Dovlecel 200,0g 32,0kcal Pâine de grâu 50,0 g 133,0kcal Ulei de măsline extra virgin 15,0g 135,0kcal Gustare 2, aproximativ 10% din energia zilnică (202,0kcal) Pere 200,0g 116,0kcal Iaurt cu lapte semi-degresat 125,0 g 53,75kcal Cina, aproximativ 30% din energia zilnică (605,0kcal) Piept de pui la gratar Fart de pui, numai carne 150,0 g 165,0kcal Ridiche 50,0 g 11,5kcal Pâine de grâu 100,0 g 266,0kcal Ulei de măsline extra virgin 15,0g 135,0kcal

Exemplu de dietă pentru osteoporoză - Ziua 3

Mic dejun, aproximativ 15% din energia zilnică (303,0kcal) Lapte de vacă parțial degresat 300,0g 147,0kcal Cereale gata consumate, musli, cu fructe și nuci 45,0g 153,0kcal Gustare 1, aproximativ 10% din energia zilnică (202,0kcal) Struguri europeni 150,0 g 103,5kcal Prăjituri de orez brun nesărate 25,0 g 96,8kcal Prânz, aproximativ 35% din energia zilnică (707,0kcal) Tocanita de fasole cu morcovi Fasole uscata 90,0 g 279,0kcal Morcovi 150,0 g 61,5kcal Cereale 10,0 g 38,1kcal Cremă de brânză fără grăsimi 50,0 g 52,5kcal Pâine de grâu 50,0 g 133,0kcal Ulei de măsline extra virgin 15,0g 135,0kcal Gustare 2, aproximativ 10% din energia zilnică (202,0kcal) Portocale 200,0g 68,0kcal Iaurt cu lapte semi-degresat 125,0 g 53,75kcal Cina, aproximativ 30% din energia zilnică (605,0kcal) Ouă de ochi de bou Ou 100,0 g 143,0kcal Cartofi 200,0g 170,0kcal Pâine de grâu 100,0 g 266,0kcal Ulei de măsline extra virgin 15,0g 135,0kcal

Exemplu de dietă pentru osteoporoză - Ziua 4

Mic dejun, aproximativ 15% din energia zilnică (303,0kcal) Lapte de vacă parțial degresat 300,0g 147,0kcal Cereale gata consumate, musli, cu fructe și nuci 45,0g 153,0kcal Gustare 1, aproximativ 10% din energia zilnică (202,0kcal) măr 200,0g 90,0kcal Prăjituri de orez brun nesărate 25,0 g 96,8kcal Prânz, aproximativ 35% din energia zilnică (707,0kcal) Pastele de vinete Pastele de gris 90,0 g 320,4kcal Vânătă 100,0 g 24,0kcal Cereale 10,0 g 38,1kcal Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 2% 50,0 g 43,0kcal Dovlecel 200,0g 32,0kcal Pâine de grâu 50,0 g 133,0kcal Ulei de măsline extra virgin 15,0g 135,0kcal Gustare 2, aproximativ 10% din energia zilnică (202,0kcal) kiwi 200,0g 122,0kcal Iaurt cu lapte semi-degresat 125,0 g 53,75kcal Cina, aproximativ 30% din energia zilnică (605,0kcal) Sardine la grătar Sardine 150,0 g 193,5kcal Salată verde 50,0 g 9,0kcal Pâine de grâu 100,0 g 266,0kcal Ulei de măsline extra virgin 15,0g 135,0kcal

Exemplu de dietă pentru osteoporoză - Ziua 5

Exemplu de dietă pentru osteoporoză - Ziua 6

Exemplu de dietă pentru osteoporoză - Ziua 7

Etichete: nutriție condimente fotbal