Ce mananci la micul dejun? Vă propun o prăjitură moale de lămâie, îmbogățită cu o mulțime de prune uscate și înfrumusețată cu felii de mere! Un desert special, ușor de făcut și personalizabil în multe alte moduri!
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 213 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
- 200 g făină albă de tip 00
- Zeama și coaja netratată de lămâie
- 150 g prune uscate
- 100 ml lapte
- 50 ml ulei de porumb
- 120 g (2 medii) de ouă
- 1 vârf de sare
- 200 g (1 mediu) de mere
- 90 g zahăr brun
- 10 g praf de copt
Materiale necesare
- Bici electrice
- Cântarul cântărește mâncarea
- Sită
- Tigaie cu formă de arc de 20 cm diametru
- Hârtie de copt
- Cuţit
Pregătirea
- Se toarnă ouăle și zahărul în recipientul unui mixer electric, adăugând coaja unei lămâi: se lucrează amestecul cu un tel electric, până se obține o cremă spumoasă.
- Între timp, curățați mărul și tăiați-l în felii subțiri. Tăiați prunele în bucăți mici și rotiți-le rapid în făină.
Trucul potrivit
Pasul de rulare a prunelor în făină este util pentru a împiedica așezarea lor pe fundul tigaiei odată ce sunt adăugate în aluat.Făina care le înfășoară le va menține perfect amestecate pe tot aluatul.
- Când ouăle și zahărul au luat o consistență spumoasă, procedați prin adăugarea celorlalte ingrediente, alternând cu făină, drojdie, ulei de porumb, suc de lămâie și lapte. Adăugați un vârf de sare și continuați să amestecați aluatul cu un mixer electric.
- În acest moment, adăugați prunele făinoase în aluat și turnați amestecul într-o tigaie articulată cu diametrul de 20 cm: nivelați și acoperiți suprafața cu feliile de mere.
- Se introduce imediat în cuptor și se coace la 160 ° C timp de 35-40 de minute, sau până când interiorul este uscat.
- Se scoate din cuptor, se taie felii și se servește.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Un desert simplu de lamaie si prune facut extraordinar prin cateva mici detalii! Nu-ți plac prunele uscate? Înlocuiți-le cu chipsuri de ciocolată sau stafide!
Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Tortul cu lămâie cu prune uscate este un aliment cu calorii medii care aparține setului de deserturi coapte.
Energia este furnizată în principal de carbohidrați, urmată de lipide și, în final, de proteine. Carbohidrații sunt în principal acizi grași nesaturați și peptide cu valoare biologică medie și ridicată. Colesterolul este semnificativ și fibre de entitate medie. Conține gluten și unele ingrediente cu histamină (prune uscate) sau histaminoliberatori (albus de ou).
Tortul cu lămâie cu prune uscate este potrivit pentru majoritatea dietelor; ocazional și în cantități potrivite, chiar și pentru cei pentru supraponderali și anumite patologii metabolice. Nu este relevant pentru intoleranța la lactoză, gluten și histamină (pentru cei mai sensibili subiecți). Respectă filosofia vegetariană, dar nu și cea vegană.
Porția medie de tort de lămâie cu prune uscate este de aproximativ 40-50 g (85-105 kcal).
