Nu știu dacă ați observat, dar ador gnocchi! Fie că sunt gnocchi de ricotta, gnocchi de pâine sau gnocchi de cartofi simpli, sunt întotdeauna un prim fel de mâncare excelent! Și astăzi am făcut gnocchi de dovleac (fără ouă), pe care aș vrea să le tratez de sărbători cu un delicios sos de broccoli și cârnați de pui (de casă!). Să vedem despre ce este vorba!
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 77 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
- 500 g de gnocchi de dovleac sau gnocchi de cartofi
- 150 g cârnați de pui
- 400 g de broccoli
- q.s. de sare
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingura de ulei de masline extravirgin
- 1 bucată de ardei iute
Materiale necesare
- Caserolă
- Tigaie de gătit
- Skimmer
- Lingura sau lingura de lemn
Pregătirea
- Pregătiți gnocchi de dovleac așa cum a fost raportat pe ACEST VIDEO.
Vă rugăm să rețineți
Pentru a pregăti această rețetă am folosit gnocchi de dovleac de casă. Cu toate acestea, este posibil să urmați aceeași procedură folosind alte tipuri de gnocchi, cum ar fi gnocchi ricotta, gnocchi de cartofi sau spatzle.- Curățați broccoli: tăiați blaturile înflorite, spălați-le bine și fierbeți-le în apă sărată timp de 10 minute sau până se înmoaie.
- Între timp, pregătește baza pentru sos. Zdrobiți cârnații de pui și căleți-i într-o tigaie fierbinte, fără a adăuga alte condimente. Mențineți o flacără mare pentru a rumeni bucățile de cârnați. Când s-a rumenit, se acoperă cu capacul și se lasă deoparte.
- Se toarnă 1 lingură de ulei de măsline extravirgin într-o tigaie, condimentați cu un cățel de usturoi și adăugați niște ardei iute felii. Când sunt gata, scoateți broccoli din apă cu o lingură cu fante și aruncați-le în baza de ulei, usturoi și ardei iute, apoi adăugați bucățile de cârnați în broccoli și lăsați-le să aromeze câteva minute.
- În acest moment, în aceeași apă de gătit ca și broccoli, fierbeți gnocchii de dovleac, câte puțin: de îndată ce apar, sunt gata. .
- Serviți imediat.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Să încântăm palatul și stomacul cu aceste găluște delicioase! Pe lângă faptul că sunt bune, sunt și foarte sățioase, așa că o porție mică va fi suficientă pentru a ne satisface stomacul și a ne simți plini! Bucurați-vă de masă și nu ratați următoarele rețete: vă aștept mereu aici, pe My-personaltrainerTv.Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Gnocchii de dovleac cu cârnați și broccoli sunt un prim curs cu consum redus de energie, cu o prevalență a caloriilor atribuite glucidelor. Proteinele și lipidele sunt mai puțin importante, fibrele apar în cantități acceptabile, iar colesterolul pare destul de moderat.
Gnocchi de dovleac cu cârnați și broccoli sunt potriviți pentru orice dietă, atâta timp cât porția este potrivită cazului specific; este indicat să se modereze cantitatea în caz de diabet zaharat de tip 2, hipertrigliceridemie și supraponderalitate. Acestea pot conține lactoză (dacă se utilizează cârnați comerciali) și trebuie excluse din dieta bolii celiace. Porția medie este de aproximativ 400-450g (310-350kcal).
Valorile nutriționale prezentate lateral se referă la 100g de alimente gătite.
