Tort Venus și orez integral cu portocale

Astăzi vom încerca să creăm cu o placă cu fundalul „Yin și Yang”, simbolul chinezesc prin excelență care reprezintă contrastul etern dintre principiile fundamentale ale universului. Pentru această rețetă vom folosi două tipuri de orez brun, orez Venere (tipic Chinei) și orez brun Ribe, pe care le vom amesteca într-o tartă delicată sănătoasă cu parfum de portocală și rachetă.

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 145 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  • 100 g orez brun
  • 100 g orez Venere
  • 300 g de portocale netratate
  • Suc de lămâie netratat
  • 1 lingurita de curcuma
  • 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 grămadă de rachetă

  Materiale necesare

  • Caserolă
  • Boluri
  • Linguri
  • Coppapasta cu diametrul de 10 cm

  Pregătirea

  1. Mai întâi, fierbeți orezul brun Ribe și orezul Venus separat în apă nesărată timp de aproximativ 40 de minute, sau până când boabele sunt moi. Este recomandabil să verificați orele recomandate în pachet.

  Ce este orezul Venus?
  Orezul Venere este un orez brun hibrid, obținut prin încrucișarea acestuia cu alte soiuri de orez. Gustul amintește vag de cel al pâinii proaspăt coapte și, la ochi, arată ca un orez negru-violet.

  2. Scurgeți cele două tipuri de orez și colectați-le în două boluri separate.
  3. Pregătiți sosul de orez negru. Într-un castron, combinați două linguri de ulei de măsline extravirgin, un vârf de sare, niște rachete tocate și sucul de jumătate de portocală. Emulsionați energic, apoi turnați ¾ de sos peste orezul Venere.
  4. Pregătiți dressingul pentru orezul Ribe brun. Într-un castron, combinați două linguri de ulei de măsline extravirgin, un praf de sare și câteva picături de suc de lămâie. Emulsionați energic, apoi turnați ¾ de sos peste orezul integral Ribe.
  5. Pregătește compoziția. Într-un castron, condimentați racheta cu sosurile rămase (portocală și lămâie). Aranjați racheta în centrul unei farfurii.
  6. Tăiați o portocală pe margine, apoi tăiați-o orizontal în felii subțiri. Aranjați feliile de portocală îngrijit deasupra rachetei. În centrul compoziției, așezați un castron de paste cu diametrul de 10 cm și umpleți-l cu orez alb și orez negru.încercarea de a face figura tao (simbol chinezesc).
  7. Scoateți inelele de patiserie și serviți decorarea cu pudră de curcuma.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Aceasta este o idee, dar dacă doriți, puteți îmbogăți orezul cu somon afumat sau serviți cu smântână aromată cu ierburi!

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Plăcinta de orez cu portocale Venus și Whole Grain este un aliment care ar putea fi inclus printre primele feluri de mâncare.
  Se mândrește cu un aport moderat de energie, furnizat în principal de carbohidrați, urmat de lipide și în cele din urmă de proteine.
  Carbohidrații sunt în principal acizi grași mononesaturați și peptide de valoare biologică medie.
  Colesterolul este absent, iar fibrele sunt prezente în cantitate bună.
  Plăcinta de orez cu portocale Venus și Whole Grain este potrivită pentru dieta împotriva supraponderalității și a bolilor metabolice.
  Nu are contraindicații pentru intoleranța la lactoză și boala celiacă.
  Îndeplinește criteriile dietei vegetariene și vegane.
  Porția medie este de aproximativ 200-250g de mâncare gătită (290-365kcal).
  Valorile nutriționale prezentate lateral se referă la 100 de grame de mâncare gătită