Astăzi este Vinerea Postului Mare și, respectând religia mea, vă propun o rețetă pe bază de pește: foarte simplă, eficientă și foarte sănătoasă! Vom umple bucătăria cu parfum cu un magnific biban la cuptor cu cartofi și roșii cherry. Ingredientele de care avem nevoie !
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 79 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
- 2 bucăți de 500 g l "una de biban
- 1 linguriță de oregano
- Coaja de lămâie netratată
- Q.b. de piper
- Q.b. de sare
- 1 cățel de usturoi
- 1 crenguta de rozmarin
- Câteva frunze de salvie
- 300 g roșii cherry
- 600 g cartofi
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
Materiale necesare
- Tocător
- Cuţit
- Caserolă
- Tavă de copt
- Hârtie de copt
- Mandolină
- Skimmer
Pregătirea
- Curățați cartofii și tăiați-i în benzi cu o mandolină sau un cuțit.
Stiai asta
Pentru a evita rumenirea și curlarea cartofilor, este recomandabil să le înmuiați treptat într-un castron cu apă rece.- Aduceți o cratiță la fiert și adăugați sare după gust. Blanch feliile de cartof timp de 3 minute, începând din momentul fierberii.
- Când cartofii par moi, scurgeți-i cu o lingură cu fante, având grijă să nu-i rupeți.
- Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament și facem un strat subțire cu feliile de cartofi.
- Spălați roșiile cherry, tăiați-le felii și aranjați-le deasupra cartofilor.
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
- Acum dedicați-vă curățării peștilor: tăiați burta peștilor și îndepărtați măruntaiele. Spălați bibanul de mare și uscați-l ușor.
Stiai asta
În acest șantaj am folosit biban de mare, dar este posibil să reproducem ideea folosind alte tipuri de pești (de exemplu, dorată, calcan, placă etc.).- Umpleți burta peștelui cu arome la alegere, cum ar fi salvie, rozmarin și usturoi. Scoateți coaja de lămâie (doar partea galbenă!) Și adăugați-o la celelalte ierburi aromate.
- Așezați peștele deasupra cartofilor și condimentați cu sare. Condimentați cartofii cu oregano și măcinați un pic de piper.
Stiai asta
Nu este necesar să exagerați cu sare! Lupul de mare, fiind un pește de mare, este deja suficient de gustos!- Intinde 2 linguri de ulei peste peste si cartofi.
- Se introduce tava în cuptor și se coace la 200 ° C timp de 20-25 de minute. Dacă este necesar, amestecați ușor cartofii în timpul gătitului.
- Umpleți bibanul și serviți cu cartofi și roșii cherry.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Se pare că ești sau nu într-un restaurant de pește? Aspectul este excelent, parfumul atunci nu vorbim despre asta! Dacă ești un iubitor de pește ca mine, sper că ți-am dat o idee bună pentru o cină ușoară și sănătoasă, în numele bunăstării!
Vă recomand și deliciosul pește de sare!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Peștele la cuptor cu cartofi este un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii de origine animală, cu o prevalență energetică suportată de proteine. Glucidele și lipidele sunt mai puțin abundente, colesterolul este aproape absent, dar și fibrele par rare; acizii grași sunt preponderent nesaturați.
Peștele la cuptor cu cartofi este un fel de mâncare potrivit pentru orice dietă, cu excepția dietelor care nu includ alimente de origine animală. Porția medie este de aproximativ 300-350g (240-280kcal).
