Salată de vară cu prosciutto, pepene și creveți

Dacă și dumneavoastră, ca și mine, sunteți iubitori ai binecunoscutei combinații de „șuncă și pepene galben”, nimic mai bun decât rețeta pe care urmează să o prezint nu vă va plăcea. Da, pentru că vom pregăti un fel de salată de pepene galben elaborată cu felii de șuncă, rachetă și - auziți asta - creveți decojiti. Totul va fi servit pe un castron de pepene galben. Dar asta nu este tot. Din moment ce ne place să ne complicăm viața, vom prezenta pepenele galben sub formă de bile și vom rula cozile de creveți pe niște felii de șuncă crudă. Vom completa totul pregătind trandafiri crudi
Să aflăm tot ce ai nevoie.

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 64 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  • o jumătate de pahar de coniac
  • 1 vârf de sare
  • 50 g de rachetă
  • 100 g de sunca cruda
  • 1 lingura de ulei de masline extravirgin
  • Opțional: 4-5 frunze de mentă
  • 1 kg de pepene galben
  • o jumătate de cană de suc de lămâie netratat
  • 200 g creveți
  • 4-5 tulpini de arpagic
  • q.s. de piper

  Materiale necesare

  • Masă de tăiat alimente
  • Cuțit ascuțit
  • Lingura de masa
  • Scavino
  • Castron mic
  • Tigaie în piatră sau antiaderentă
  • Platou

  Pregătirea

  1. Pregătiți mai întâi pepenele galben: tăiați-l în jumătate, îndepărtând semințele. Din jumătate, obțineți multe bile cu ajutorul săpatului. Cu cealaltă jumătate, totuși, faceți felii clasice de „semilună”.
  2. Pregătiți sosul de salată. Într-un castron, se toarnă sucul de lămâie și uleiul. Condimentați racheta cu acest pansament, adăugând și sare și piper.
  3. Puneți o tigaie pe foc: când este foarte fierbinte, rumeniti creveții curățați, amestecând după gust cu puțină coniac. Creveții necesită foarte puține minute de gătit.

  Alternative
  Cei cărora nu le place să guste creveții de coniac pot alege o gătit cu aburi mai simplu și mai natural sau în apă clocotită cu sare: creveții vor fi gata în câteva minute.

  4. Acoperiți câteva bile de pepene galben cu șunca crudă, încercând să creați un pachet. Închideți pachetul cu o tijă de arpagic.
  5. Înfășurați și cozile de creveți cu șunca crudă, cu ajutorul arpagicului (al cărui scop, în acest caz, este exclusiv decorativ).
  6. Umpleți jumătate de coajă de pepene galben cu racheta, apoi aranjați în mod ordonat niște mănunchiuri de șuncă crudă, niște bile de pepene galben și cozile de creveți acoperite.
  7. Cu creveții lăsați „naturali”, construiți un fel de coroană de-a lungul întregii margini a cojii de pepene galben.
  8. Înfășurați și șunca crudă pe niște felii de pepene „semilună”.
  9. Se servește imediat, aranjând artistic feliile de pepene galben, legăturile, cochilia umplută cu pepene galben și racheta pe o farfurie, terminând cu câteva frunze de mentă.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Această „pepene galben, creveți și salată crudă” este un adevărat imn al verii. Este atât de frumos încât este aproape păcat să-l mănânc, poate îl folosesc ca pe o piesă centrală.
  Încercați și Risotto cu Prosciutto și pepene galben!

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Salata de vară de pepene galben, șuncă și creveți este un fel de mâncare tipic al sezonului cald. Oferă o cantitate extrem de mică de lipide, urmată de proteine ​​(cantitate moderată, dar cu valoare biologică ridicată) și carbohidrați simpli conținuți în legume (fructoză). Porția medie de salată de vară cu șuncă, pepene galben și creveți este de aproximativ 300g (190kcal).