sunt lanțuri polimerice formate prin unirea a numeroși aminoacizi, uniți în ordine prin legături numite peptide.
Etichete:
sănătatea stomacului condimente antidepresive
În natură există mii de proteine, diferite ca structură și funcție; această variabilitate depinde de numărul, secvența și tipul aminoacizilor și de structura tridimensională generală (conferită de alte legături stabilizatoare).
Proteinele îndeplinesc multe funcții care sunt indispensabile pentru a spune cel puțin, atât de mult încât corpul uman conține până la 12-15% din greutatea sa.
Cele mai importante funcții ale proteinelor sunt: plastic (alcătuiesc țesuturi), bioreglator (enzime), hormonal, neurotransmițători, canale membranare, transport de sânge, imun etc.
.jpg)
