Premisă
Pierderea în greutate este un proces fiziologic caracterizată prin reducerea țesutului adipos de rezervă, la care se adaugă, în consecință, o scădere a masei corporale totale.
Procesul de slăbire se bazează pe patru factori principali, care, în funcție de caz, pot prevala unul peste celălalt:
- lipsa echilibrului între energia introdusă cu alimente (mai mică) și energia consumată de celule (superioare) → tipice dietelor cu conținut scăzut de calorii;
- impact metabolic crescut al alimentelor → tipice dietelor bogate în proteine / cetogenă și / sau bogate în alimente nervoase;
- metabolism crescut → tipic regimurilor de slăbire care asigură asocierea unor diete cu conținut scăzut de calorii cu activități de tonifiere și întărire musculară; favorizat temporar și de utilizarea de alimente sau suplimente nervoase / termogene;
- realizarea echilibrului nutrițional care afectează atât substanțele nutritive, cât și componentele nutriționale (în primul rând, fibrele) → tipic regimurilor de slăbire echilibrate, moderat cu conținut scăzut de calorii, care asigură o scădere în greutate de ordinul a 500/750 grame pe săptămână .
În general, pierderea în greutate exploatează un mecanism complex de reacții pozitive și negative care afectează întregul metabolism, axa hormonală și diferitele procese celulare ale țesuturilor. Mai precis, pentru a pierde în greutate este necesar să plasați corpul în condiții de „catabolism ", adică a" demolării "țesuturilor de rezervă în scopuri energetice (" opusul "" anabolismului "sau" construcției ").
Principalele ținte ale procesului de slăbire catabolică sunt grăsimea subcutanată, grăsimea viscerală, glicogenul muscular și glicogenul hepatic; totuși, din diverse motive, o fază catabolică excesiv de intensă sau prelungită poate compromite semnificativ și integritatea altor structuri, în primul rând a mușchilor.
Notă: pierderea în greutate nu este un proces selectiv asupra masei grase, de aceea un catabolism ușor al altor țesuturi este aproape întotdeauna inevitabil; acest lucru poate fi limitat prin inițierea unui protocol de construire muscular bine gândit sau, mai puțin inteligent, prin utilizarea dopajului (hormoni tiroidieni, steroizi, somatotropină etc.). Pe de altă parte, această epuizare poate fi atât imperceptibilă, cât și foarte intensă, în funcție de „viteza” de reducere a greutății, echilibrul nutrițional, volumul și tipul de activitate motorie etc.
