Iaurtul congelat este un desert care este adesea promovat ca o alternativă sănătoasă la înghețată și în multe feluri este. Una dintre cele mai frecvente greșeli este să crezi că este pur și simplu iaurt înghețat, dar în realitate profilul său nutrițional este foarte diferit de iaurtul obișnuit.
este un desert destul de cunoscut, realizat din iaurt, cu o consistență cremoasă și un gust dulce și acru.
Este destul de asemănător cu înghețata, dar principala diferență este că este făcută cu lapte în loc de smântână. La fel ca înghețata, este adesea vândută în cupe sau conuri cu o mare varietate de opțiuni de topping, inclusiv fructe, fursecuri și chipsuri de ciocolată.
Ingredientele pot varia ușor, în funcție de faptul că sunt fabricate manual sau nu, dar includ de obicei lapte lichid sau praf, fermenti lactici precum Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilus și zahăr.
și aromele utilizate în amestec.
Iaurtul congelat făcut cu lapte degresat, de exemplu, are un conținut mai scăzut de grăsimi decât soiurile preparate cu lapte integral. În general, are un conținut scăzut de grăsimi și proteine, dar poate avea un conținut ridicat de zahăr.
În plus, toppingurile pe care le alegeți pot adăuga calorii, grăsimi și zahăr în plus la produsul final.
Mai jos sunt proprietățile nutriționale ale 100 de grame de iaurt congelat normal și 100 fără grăsimi, ambele fără adaosuri sau arome.
Iaurt inghetat
Iaurt congelat fără grăsimi
Calorii
127
112
gras
4 grame
0 grame
Proteine
3 grame
4 grame
Carbohidrați
22 grame
23 grame
Fibră
0 grame
0 grame
Fotbal
10% consum zilnic recomandat
10% consum zilnic recomandat
vitamina A
6% aport zilnic recomandat
0% aport zilnic recomandat
Fier
3% aport zilnic recomandat
0% aport zilnic recomandat
vitamina C
1% aport zilnic recomandat
0% aport zilnic recomandat
Poate întări sistemul imunitar
La fel ca iaurtul obișnuit, unii iaurt înghețat conțin probiotice. Probioticele sunt bacterii vii cunoscute și sub numele de bacterii bune, care dacă sunt ingerate pot avea efecte pozitive asupra sănătății, în primul rând prin întărirea sistemului imunitar.
Cu toate acestea, beneficiile bacteriilor din iaurtul înghețat depind de supraviețuirea lor în procesul de producție. Dacă produsul este pasteurizat după adăugarea probioticelor, acest proces le ucide, deci nu este garantat că fiecare iaurt înghețat conține bacterii bune.
Poate fi potrivit pentru intoleranța la lactoză
Persoanele care suferă de intoleranță la lactoză dezvoltă adesea probleme digestive, cum ar fi balonarea, gazele și durerea din consumul de produse lactate.
Cu toate acestea, majoritatea persoanelor cu această intoleranță reușesc să ingereze cantități mici din unele produse lactate, mai ales dacă conțin probiotice, așa cum este cazul multor iaurturi congelate. Acest lucru se datorează faptului că probioticele descompun o parte din lactoză, reducând cantitatea pe porție.
Întărește oasele
Iaurtul congelat conține, de asemenea, cantități rezonabile de unii dintre nutrienții legați de o bună sănătate a oaselor, cum ar fi calciu și proteine.
Are mai puține calorii decât înghețata obișnuită
Dacă încercați să reduceți caloriile, iaurtul congelat este un substitut valabil pentru înghețata obișnuită pentru aceeași greutate.
și se asigură că iaurtul congelat menține o textură cremoasă similară cu înghețata. De asemenea, face gustul mai acceptabil, deci este dulce și picant, mai degrabă decât acru.
Din acest motiv, dacă urmați o dietă hipocalorică, este esențial să acordați atenție și să fiți conștienți de faptul că iaurtul congelat poate conține mai mult zahăr adăugat decât iaurtul zaharat normal.
Prin urmare, se poate spune că între cele două tipuri, iaurtul normal este mai sănătos, ceea ce are toate beneficiile iaurtului congelat fără zahărul adăugat.
Diferențele dintre iaurtul înghețat și înghețata sunt, de asemenea, semnificative.
Principalul dintre cele două produse este că iaurtul congelat se face cu lapte și nu cu smântână. Aceasta înseamnă că înghețata conține mai multe grăsimi.
Cu toate acestea, este important să rețineți că producătorii compensează adesea această lipsă de grăsime cu zahăr. Deci, atenție: iaurtul congelat poate conține la fel de mult zahăr, dacă nu chiar mai mult, decât înghețata.
În ciuda denumirii sănătoase, iaurtul congelat trebuie considerat un desert la fel ca înghețata. Nici unul nu este mai bun decât celălalt și ambele pot fi savurate ocazional.
