Un excelent remediu natural împotriva stadiilor de inapetență, portocala este o adevărată vitamină bombă, foarte utilă nu numai pentru puterea sa antioxidantă, ci și pentru stimularea activității creierului, promovarea digestiei, ameliorarea durerilor de stomac, purificarea organismului și asigurarea unui efect calmant, în detrimentul anxietății și stresului.
În cosmetică, coaja de portocală, de obicei poroasă și aspră, este considerată un pretext ideal pentru compararea celulitei atât de urâtă, cât și omniprezentă. artistice, în timp ce florile albe sunt cântate și exaltate de mulți poeți și scriitori
Tot în bucătărie, portocala este un citric foarte popular, care se potrivește bine cu preparatele din carne și pește, precum și cu salatele de fructe îmbogățitoare și decorarea aperitivelor și băuturilor răcoritoare.
ele furnizează doar 34 kcal la 100 de grame, prin urmare sunt indicate în dietele care necesită puține calorii. Pentru 100 de grame de portocală (parte comestibilă) există 87 de grame de apă, aproximativ 8 grame de carbohidrați, 1,6 de fibre, 0,7 de proteine și foarte puține grăsimi (0,2 g).
Aceste citrice sunt apreciate pentru conținutul lor de acid ascorbic, deși aportul estimat de vitamina C la kiwi, ardei, spanac și căpșuni este mult superior.
Uleiul esențial (sau esența Portugaliei) obținut din frunze și coaja portocalei este foarte bogat în limonen, monoterpena constituind 80% sau 90% din întreaga esență. În uleiul esențial există și aldehide, linalol, mușcată, cumarine, furocumarine și neral.
Esența neroli este bine cunoscută, dar, spre deosebire de ceea ce s-ar putea crede, portocala dulce nu reprezintă matricea sa inițială: extractul de neroli este obținut exclusiv din flori de portocală amară.
Alte componente chimice includ citroflavonoide, carotenoide, flavanone (narirutină și hesperidină), antocianine (cianidin-3-glucozid, tipic portocalelor din sânge), acizi hidroxicinamici (ferulic, cumarină, cofeic) și uleiuri grase.
pentru virtuțile sale antispastice și stomacale: prin urmare, este utilizat în principal în stări de lipsă de pofte de mâncare. Să încercăm acum să aprofundăm acțiunile terapeutice suplimentare asociate cu portocaliul.
Citroflavonoidele îndeplinesc funcția de întărire a capilarelor: în acest sens, portocala este utilă în caz de fragilitate capilară.
Bogăția în vitamina C asigură o puternică activitate antiscorbutică, antiradicală, precum și întărirea apărării imune a organismului.Consumul obișnuit de portocale favorizează digestia datorită substanțelor capabile să stimuleze sucurile gastrice și să amelioreze orice durere din stomac.
Frunze uscate și flori de portocaliu în fitoterapie
Frunzele uscate sunt utilizate ca un sedativ ușor, diuretic și stomacal. În doze mai mari, decoctul de frunze uscate de portocală dulce este un bun remediu natural pentru a contracara tusea (tip convulsiv) și spasmele.
Florile uscate, pe de altă parte, sunt utilizate în tratamentul insomniei ușoare. Studii experimentale au fost efectuate recent pe cobai mici (rozătoare) pentru a testa efectul potențial al portocalei asupra uricemiei (un parametru care exprimă cantitatea de acid uric în sânge) și uricosurie: după o perioadă de administrare de trei săptămâni, s-a observat „o reducere a„ uricemiei datorate uriculizei hepatorenale cu uricosurie fără modificarea diurezei ”. Dicționar de fitoterapie și plante medicinale, de Enrica Campanini].
Esența extrasă din portocală este folosită și de industria parfumurilor, pentru producerea de ape parfumate, șampoane, geluri de duș, lapte de corp și creme parfumate.În sectorul alimentar, esența portocalei dulci este utilizată pentru prepararea lichiorurilor și a băuturilor spirtoase. , precum și pentru a face gemuri de fructe și jeleuri.
Furocumarinele prezente sunt pigmenți fotosensibilizatori, prin urmare sunt uneori folosite în formularea produselor pentru tratarea bolilor de piele. În cosmetică, extractul de portocală dulce este utilizat în formularea cremelor anti-îmbătrânire, a depigmentanților și a loțiunilor după soare.
Pentru informații suplimentare: portocaliul și proprietățile sale pe scurt ", cu o piele mai subțire, dar extrem de suculentă și foarte dulce, și" portocalele de masă ", mai mari, cu o piele cărnoasă, în general mai puțin suculentă, dar la fel de gustoasă și dulce.
Dintre portocalele „blonde” ne amintim de navelina, buricul de Washington, ovale etc., în timp ce printre roșii este obligatoriu să menționăm roșu sicilian, inclusiv soiurile de mure, sanguinello și tarocco: acestea din urmă iau o culoare roșie tipică în pulpa datorită prezenței unor antocianine neincluse în soiul blond.
subsp. dulce) este un arbore cultivat aparținând familiei Rutaceae.Frunzele, cărnoase, alungite, strălucitoare și verde închis, înfrumusețează ramurile, înfrumusețate cu frumoase flori albe, parfumate, cu 5 petale. Fructele sunt hesperide rotunjite, constând din exocarp (flavedo) cu o culoare portocalie când sunt complet coapte, mezocarp (albedo) alb și spongios cu o notă amară. Partea comestibilă este endocarpul, suculent și cărnos, împărțit în 8-12 cuișoare care conțin puține semințe.
Varianta dulce diferă de portocala amară pentru absența spinilor verzi caulinari, pentru gustul dulce și pentru frunzele fără pețiol înaripat. [luat din Dicționar motivat de fitoterapie și fitoterapie, de A. Bruni și M. Nicoletti].
