Pimpinella anisum
Fam. Apiaceae (Umbelliferae)
Ing. Anason
Pr. Anis
Ted Anis
Sp. Anis
Descriere
Rădăcina este rădăcină. Frunzele, nu foarte numeroase și alternative, au o heterofilă pronunțată: cele situate în apropierea bazei sunt de obicei rotunjite, dințate, lobate și echipate cu un pețiol lung (care formează o mică teacă spre bază); cele intermediare sunt trifoliate, dințate; cele caulinare sunt incizate fin, cu pene și cu pețiol mai scurt. Florile anasonului sunt mici, de culoare alb-gălbuie și dispuse în inflorescențe în formă de umbrelă cu 8-12 raze; caliciul este redus la 5 dinți, corola, actinomorfă, are cinci petale; stamine 5 și ovarul bilocular inferior. perioada este apogeul verii.Fructul este un schizocarp, format din două achene ovoide acoperite cu fire de păr rigide și dotate cu numeroase pungi de ulei. Anasonul are o aromă dulce și picantă. Aroma plantei este plăcută.
Areal
Anasonul verde este o plantă originară din est, este cultivată în cea mai mare parte a teritoriului european, în Asia Mică, India, Africa de Nord, teritoriile fostei Uniuni Sovietice și Mexic. Emilia și Toscana.
Anasonul preferă solurile ușoare și fertile, bine lucrate și bine drenate, în timp ce se teme de cele argiloase sau umede. De asemenea, este important să aveți o expunere însorită și ferit de vânt.
Cultură
Semănatul anasonului se efectuează, pe sol bine pregătit, în martie-aprilie; specia, de fapt, se teme de înghețurile târzii și are nevoie de cel puțin 120 de zile de condiții de mediu în care nu se produce îngheț. 30 de zile până la germinare, dar dezvoltarea vegetativă continuă foarte repede după eliberarea primelor frunze. Alte caracteristici tipice semințelor acestei plante sunt pierderea rapidă a germinării și energia de germinare mai mare a semințelor mai mari; de aceea este necesar ca semințele sunt recente și provin din umbrela centrală a plantei.
În cazul unei „densități excesive a culturii, când plantele au atins o„ înălțime ”de aproximativ 10 cm, ar trebui să se facă subțierea; transplanturile trebuie evitate deoarece nu sunt bine tolerate; atunci va fi suficient să înlăturați solul pentru a evita creșterea buruienilor și, dacă este necesar, să-l irigați.
Anasonul profită de bogăția de calciu din sol.La însămânțare, aportul fosforului și potasiului localizat nu este recomandat, deoarece cultura pare a fi afectată negativ. Un ultim aspect al tehnicii de cultivare se referă la posibilitatea asocierii plantei noastre erbacee cu plante bienale, cum ar fi „chimenul”. Cele două specii sunt semănate, în rânduri alternative, în același timp în primăvară: primul an va produce anason, al doilea cel de chimen.
Adversitate
Printre adversitățile culturii, pe lângă fenomenele meteorologice nefavorabile, cum ar fi înghețurile, un loc proeminent este ocupat de paraziți fungici care deteriorează frunzele și / sau atacă fructele. Odată depozitat, anasonul verde poate fi deteriorat de un gândac , dar acești paraziți nu provoacă daune care necesită protecție.
Medicament
Acestea sunt fructele, care se coc între august și septembrie, în funcție de locul de cultivare și de tendința sezonieră; acestea trebuie recoltate tăind tulpinile plantelor la bază atunci când coacerea semințelor nu este încă completă, că este atunci când ombelele capătă o culoare cenușiu-verzuie. și semințele lor sunt încă dure. Umbrelele trebuie apoi expuse la soare pentru o maturitate completă și pentru ca semințele să iasă. Semințele sunt păstrate în cutii bine sigilate după uscându-le la soare.
Uleiul esențial conținut în principal în fruct este alcătuit din aproximativ 80% din anetol; este incolor sau are ușoare nuanțe gălbuie. Extracția are loc prin distilarea cu abur.În plus față de uleiul esențial, există și proteine, zaharuri, acizi grași, amidon, acizi cafeici și clorogeni.
Fructele de anason de pe piață pot fi clasificate după cum urmează:
Anason din Italia, Spania și Malta; sunt cele mai bune cu fructe de dimensiuni medii și verzi cenușii; vAnason d "Albi sau francez cu fructe de mărime medie, de culoare alb-verzui și cu o aromă foarte pronunțată;
Anason tunisian cu fructe verzi cu o aromă mai dulce;
Anason rusesc cu fructe mici, negricioase, puțin căutate
Utilizări
În dietetică: anasonul este folosit pentru aromatizarea multor lichioruri; semințele sale, întregi sau tocate, adaugă aromă pâinii, focaccia și dulciurilor. În fitoterapie este un regulator al digestiei, antispasmodic și carminativ, este, de asemenea, transpirație și expectorantă. , are alte proprietăți mai puțin cunoscute, dar testate pe scară largă, cum ar fi aceea de a crește fluxul de lapte în timp ce își exercită acțiunea sedativă asupra sugarului sau aceea de a anticipa ciclul menstrual întârziat. Mestecarea ușoară a anasonului la sfârșitul mesei. un digestiv și parfumează respirația.În medicina populară era considerat afrodiziac.
Select plant Fir Acacia Acerola Sorrel Yarrow Yarrow Millefoglie Aconito Adatoda Garlic Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Witch Hazel Ammi or Visnaga Ananas Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica Anise Star Anise Japanese Star Anise Bitter Orange Bitter Areca Arnica Arpagagus Arpagag Boldo Borage Shepherd's Purse Boswellia Bucco Butea superba Cacao Cafea Cajeput Calamus Calamus Gălbenele Camedrio Mușețel Roman Mușețar Camfor Cinnamon Ceylon Maidenhair Capuchin Artichoke Cardamom Cardiac Thistle Asian Thistle Carvi Cascara Cassia Catecu Catha Cabbage Celandine Cichlid Chloe Coca Cind Ceaper Barberry American Chrysanthemum Cumin Turmeric Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder un Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum Evening Primrose Ciuperci Horsetail lucerna Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus Farfara Farfaraccio Calabar fasole Schinduful Feniculul Phytolacca Frangola Ash Fumaria japoneze Galega Ganoderma lucidum garcinia cambogia Mulberry Gențiana Broom Ginkgo Guipana Ginkgo Guipana Guipane Gynestra Ginkgo Hibelia Gymnasium Hibelia Sunatoare Castan Ispaghul isop Jaborandi kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavandă Lemongrass Lespedeza Leuștean islandez lichen Lemon inului Lippia licorice Lobelia Hamei Maca Magheran Porumb Mallow Manna Marrubio Marrubio d „apa se împerechează Melaleuca Meliloto american roinita Myrtle Myrama nuc nucsoara nuc vomica Olive tree Meadowsweet Ononide Opuntia Oregano Orthosiphon Urzică Mac Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Perwinkle Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Pisci mătură dia Podofillo Polygala grapefruit Parsley Psyllium Pueraria Mirifica Butcher pygeum Quassia Stejar rubarbă Ratania Rauwolfia coacaze Ricin Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Sage Socul Sassafras Sedum Ergot Senna Serenoa Repensus soia Solidago Tansy Taraxus Tamarind Tamarindoil Tamarindoil Tamarindo Ursina Valerian Vanilie Mullein Verbena Veronica Viburnum Vinca Pansy Mistletoe Vine Withania Yohimbe Saffron Ginger Pumpkin Select boala Juvenile Acnee Rosacea Tinnitus Tinnitus Aerofagie Tendon Afecțiuni Afonia Aphtas Algias Funcțională Halitoză Alăptare Alergie Anemie Angoasa Pietre Anxietate Artroscleroză Astroză Astroză Artrită Artroză Artrite Artrite Păr fragil Carii Cefalee Celulită Boală de mișcare Cistita C limaterio Cholecystopathy ridicat de colesterol Colita ulcerativă dermatite Colonoscopia Contuziile Hematom Convalescenta cuperoza Depresie Dermatita Scutec disfunctie Diabet Diaree erectilă Dislipidemia Dismenoreea Dispepsie Perturbări vederii Hemoroizi Epistaxisul cardiac herethism Febra Fibromialgia Gastrointomnia Hipertensiune Hipertensiune Hipertensiune Intellectia gastro-intestinale Hipertensiune Bolilor Hipertensiune Hypertons Icter laringita renala litiaza Toothache Iritația gâtului Subțire Menopauză Meteorism MononucleozăAD hipertrigliceridemie ulcer Arsurile unghii casante flash - uri verucilor caldura Proprietăți Amețeală plante tanante abortive adaptogen Afrodisiac analgezic anestezic anorectics amar analgezic antiacid anti-alergic anti-astmatic antibiotice catar Anticellulitiche anticonvulsivant Antidiaforetiche antidiareic edematoasă antihelmintic antiemetic Antiemorroidarie antiphlogistic Antiidrotiche Antinevrotiche Antioxidanți antipiretic antireumatică antiscorbutic Antiseptic antispasmodic anti- uric Aperitiv aromatizant astringent Balsamic Bechiche Capillarotrope cardiotonic carminativ purificatoare caustice cicatrizant colagog coleretice Coloranți decongestionantele Deodorantele purificând Detergenti diaforetic Dezinfectanti Detox Refreshing Diuretic vomitiv Interesant emmenagoghe emoliente hemostatic Energie Epatoprotettrici expectorante eupeptic fotosensibilizant Galattofore Galattofughe Galattogoghe Hidratantele imunostimulatori hipertensiv Hipnotic hipoglicemiantă hipotensive laxativ iritant calmantă Narcotic nervine Nutrienți Odontalgiche pectoral Purgatoriu odorizantele mineralizare revulsiv rubefacient Droopers Sedativ Soporifera Strănut Stomac Stomatic Narcotic Tenifugă Tonică Vasoconstrictoare Vasodilatatoare Vermifuge Vescicatoare Vitamine Vulnerare
.jpg)
