Ce este Taurina
Taurina este un aminoacid esențial condiționat care se adaugă la multe suplimente energizante și băuturi. Din punct de vedere biologic, taurina diferă de cei douăzeci de aminoacizi alfa care formează proteine datorită prezenței acidului sulfonic (SOOOH) în locul grupării carboxilice tradiționale (COOH).
Taurina joacă un rol fundamental în sinteza acizilor biliari; acești acizi, produși în ficat și încorporați în bilă, derivă din colesterol și facilitează eliminarea acestuia.Bila este, de asemenea, esențială pentru digestia grăsimilor și pentru absorbția vitaminelor liposolubile.
Alături de zinc, taurina este, de asemenea, importantă pentru vederea și sănătatea ochilor
Taurina este concentrată în special în celulele albe din sânge, mușchii scheletici, inima și sistemul nervos central (reglează transmisia impulsurilor nervoase și stabilizează membranele celulare).
În domeniul medical este utilizat în tratamentul epilepsiei, profitând de proprietățile sale sedative moderate.
Taurina a fost izolată pentru prima dată în 1827 din bila de taur, unde a fost găsită în concentrații mari
Taurina în alimente
Taurina este prezentă în ouă, pește, carne și lapte, dar nu și în alimentele pe bază de plante. În organismul adult, taurina poate fi totuși sintetizată în ficat pornind de la cisteină și metionină (alți doi aminoacizi) în prezența unor cantități suficiente de vitamina B6.
Suplimentarea taurinei ar putea fi, prin urmare, utilă la vegetarieni, chiar dacă cei doi aminoacizi precursori (cisteina și metionina) se găsesc și în cantități moderate în leguminoase.
Sugarii, pe de altă parte, sunt incapabili să sintetizeze în mod independent taurina pe care o derivă din laptele mamei lor, care este deosebit de bogat în el.
Taurina este considerată în prezent un aminoacid esențial condiționat, deoarece în anumite circumstanțe este posibil să nu fie sintetizat la o viteză suficientă pentru a satisface cerințele metabolice ale organismului (stres psihofizic ridicat, atacuri de cord).
Alte funcții
Taurina contracarează procesul de îmbătrânire datorită acțiunii sale anti-radicali liberi. Acest aminoacid prețios este, de asemenea, important pentru sinteza oxidului nitric, un agent vasodilatator puternic.
În sport, taurina pare să stimuleze eficiența cardiacă și contractilitatea prin creșterea aportului de sânge la miocard.
În domeniul estetic este folosit pentru a reda forței și vitalității părului.
Alte posibile aplicații ale taurinei în domeniul medical sunt: boli cardiovasculare, infertilitate masculină (datorită motilității slabe a spermei), hipercolesterolemie, epilepsie, diabet, degenerescență maculară, boala Alzheimer, tulburări hepatice, alcoolism și fibroză chistică.
În ceea ce privește aportul de taurină ca supliment util pentru maximizarea dezvoltării musculare induse de antrenamentul puterii, rațiunea poate sta în efectul său osmotic la nivel intracelular, care stimulează intrarea apei în celulă și indirect sinteza proteinelor.
Doze de aport
Taurina este utilizată în doze de 2 până la 8 grame pe zi (adesea răspândită pe trei prize zilnice). Se găsește de obicei în suplimente în combinație cu alte substanțe precum antioxidanți, calciu, magneziu și un amestec bun de vitamine.
Efecte secundare
Efectele secundare ale utilizării cronice a taurinei nu sunt încă bine documentate. Există studii care așteaptă confirmarea că un exces de taurină la adulți provoacă hipertensiune și probleme gastro-intestinale (diaree și ulcer peptic).
De asemenea, se pare că consumul de alimente bogate în taurină contribuie la agravarea psoriazisului (apariția mâncărimilor, a solzilor și răspândirea leziunilor).
