Masa grasă (sau FM, din engleză Fat Mass) reprezintă totalitatea lipidelor prezente în corpul uman. De obicei exprimată ca procent din masa corporală totală, este alcătuită din două componente: grăsimea primară și grăsimea de stocare.
Prin grăsime esențială sau grăsime primară, înțelegem cantitatea de grăsime conținută în sistemul nervos central, măduva osoasă, glandele mamare, rinichii, splina și alte țesuturi. Având în vedere această locație anatomică specială, grăsimea esențială are un rol fiziologic de primă importanță, până la punctul de a fi luate în considerare:
procentul minim de masă grasă compatibil cu o stare de sănătate bună.
Pentru bărbați, această valoare nu ar trebui să scadă sub 3-5% (deja la aceste niveluri există o susceptibilitate mai mare la infecții), în timp ce la femele grăsimea primară ar trebui să fie peste 12% (deja la niveluri sub 16 puncte procentuale unii sportivi devin amenoreici , cu pierderi semnificative de minerale osoase).
Grăsimea de stocare, acumulată în țesutul adipos, reprezintă principala rezervă energetică a organismului; se găsește mai ales la nivel subcutanat, dar și în zona viscerală (proporția dintre cele două variază în funcție de vârstă, sex, etnie și starea de formă Fizică) Valorile normale sunt în jur de 12%.
Pentru ceea ce s-a spus până acum, dacă matematica nu este o „opinie”, la bărbatul și femeia de referință, masa grasă reprezintă, respectiv, 15 și 24% din masa corporală totală. Aceste valori sunt mult mai mici la sportivi, unde se ating niveluri apropiate de procentul primar de grăsime și mult mai mari la obezi.
Determinarea masei de grăsime in vivo poate avea loc în funcție de diferite metodologii, care diferă prin practicitate, acuratețe și costuri (plicometrie, analiza bioimpedanței, circumferințele corpului, Dexa, creatinină, rezonanță magnetică, CT, K40 și ultrasunete). O metodă și mai simplă și mai imediată este de a calcula masa slabă începând de la înălțime și unele circumferințe ale corpului, conform formulei dezvoltate de Wilmore și Behnke:
Bărbați FM (%): 495 / {1.0324 - 0.19077 [jurnal (gât-talie)] + 0.15456 [jurnal (statură)] - 450
Femei FM (%): 495 / {1.29579 - 0.35004 [bușteni (talie + șolduri-gât)] + 0.22100 [bușteni (statură)]} - 450
Prin compararea rezultatului obținut cu valorile din tabel puteți avea o „idee despre nivelul dvs. de fitness.
