La om, cei mai importanți compuși din acest grup sunt vitamina D3 (cunoscută și sub numele de colecalciferol) și vitamina D2 (cunoscută sub numele de ergocalciferol) - care totuși va trebui mutată în calcitriol (forma hormonală activă).
Principala sursă naturală de vitamina D este constituită de producția endogenă de colecalciferol (vit D3) în piele, începând de la colesterol, printr-o reacție chimică care depinde de expunerea la lumina soarelui (în special prin iradiere UVB). Cu toate acestea, colecalciferolul și ergocalciferolul pot fi, de asemenea, luate împreună cu dieta și suplimentele, dar numai câteva alimente pot fi considerate surse bune de vitamina D (în special pește, ficat și gălbenuș de ou; în al doilea rând, și anumite ciuperci).
Recomandările dietetice pentru vitamina D au o marjă mare de siguranță și, în general, nu iau în considerare cantitatea de expunere la soare, bazată în întregime pe aportul nutrițional, deoarece, în virtutea variabilității legate de diferite latitudini (a se vedea orele de lumină și întuneric în țările nordice), absorbția razelor UVB în populație este destul de variabilă; mai mult, să nu uităm că o „expunere excesivă la soare poate crește riscul de cancer de piele.
Atât vitamina D introdusă împreună cu alimentele, cât și cea produsă în piele, sunt biologic inactive și necesită în mod necesar intervenția unei enzime proteice capabile să le hidroxileze, transformându-le în forma biologic activă. Acest lucru apare în ficat și rinichi. D poate fi sintetizat în cantități adecvate de majoritatea mamiferelor suficient de expuse la lumina soarelui, nu ar trebui considerat un factor dietetic esențial - de aceea nu ar trebui nici măcar considerat o vitamină. Care își produce efectele prin interacțiunea cu un receptor nuclear localizat în mai multe celule a diferitelor țesuturi.
Colecalciferolul (vit D3) este transformat în calcifediol (25-hidroxicolecalciferol), în timp ce ergocalciferolul (vit D2) este transformat în 25-hidroxergocalciferol. Acești doi metaboliți ai vitaminei D (numiți „25-hidroxivitamină D” sau „25 (OH) D”) ) poate fi măsurat în serul sanguin pentru a determina nivelul total de vitamina D. O persoană. Calcifediolul este apoi hidroxilat în continuare de rinichi pentru a forma calcitriol (cunoscut și sub denumirea de "1,25-dihidroxicolecalciferol"), forma activă biologică a vitaminei D. Calcitriolul circulă ca un hormon real în sânge, care joacă un rol foarte important în homeostazia și metabolismul calciului și fosfatului, reglând concentrațiile acestuia în sânge și promovând creșterea fiziologică a scheletului, remodelarea oaselor și prevenirea degenerării odată cu bătrânețea. Calcitriolul are și alte forme biologice efecte, inclusiv un rol asupra creșterii celulare, diferite funcții neuromusculare. și sistemul imunitar, precum și reducerea inflamației.
Descoperirea vitaminei D a venit odată cu căutarea substanței alimentare lipsă la copiii cu rahitism (forma infantilă a osteomalaciei). Prin urmare, suplimentele de vitamina D sunt administrate pentru tratarea sau prevenirea osteomalaciei, rahitismului și osteoporozei, dar există puține sau deloc dovezi științifice în ceea ce privește alte efecte asupra sănătății în populația generală.Efectul suplimentării cu vitamina D asupra mortalității nu este încă pe deplin înțeles, deși aproape toate grupurile de cercetare sunt de acord că nu există.
steroidei este deschis) care prezintă activitatea biologică a calciferolului și se caracterizează prin faptul că sunt derivați ai ciclopentanoperhidrofenantrenului. Există mai multe forme, printre care principalele sunt două: vitamina D2 sau ergocalciferol și vitamina D3 sau colecalciferol. Diferența structurală dintre vitamina D2 și vitamina D3 este că lanțul lateral al D2 conține o legătură dublă între carbonii 22 și 23 și o grupare metil pe carbon 24.Pentru informații suplimentare: Sinteza pielii a vitaminei D
Calciferolul este de 50-100 de ori mai activ decât ergocalciferolul (D3 este mai activ decât D2). Atât „ergocalciferolul, cât și calciferolul sunt forme inactive de vitamina D”, de aceea „activarea are loc în ficat și rinichi. L” omul este capabil să sintetizeze colecalciferolul începând de la un precursor, cu funcția de provitamină: dehidrocolesterol (derivat din colesterol prin reducere). Această provitamină se găsește în piele, pentru a absorbi energia radiantă solară care determină izomerizarea în colecalciferol (vezi sinteza pielii a vitaminei D). Prin urmare, o „expunere adecvată la soare reduce nevoia de vitamina D.
Notă: vorbind de vitamina D sau calciferol, fără a specifica niciun indice de referință, ne referim la vit D2 sau vit D3 sau la ambele. Vitamina D2 a fost diferențiată în 1931 în timp ce, după iradierea 7-dehidrocolesterolului, vitamina D3 a fost descoperită în 1935.
ţintă. Legarea calcitriolului de VDR îi permite să acționeze ca un factor de transcripție care modulează expresia genică a proteinelor de transport (de exemplu TRPV6 și calbindină), implicată la rândul ei în absorbția calciului în intestin. Vitamina D aparține steroidului / superfamilia receptorului hormonului tiroidian și este exprimată de celulele din majoritatea organelor, inclusiv: creier, inimă, piele, gonade, prostată și sân.
Activarea VDR în celulele intestinale, osoase, renale și paratiroide duce la menținerea nivelului de calciu și fosfor în sânge (cu ajutorul hormonului paratiroidian și al calcitoninei) și la păstrarea conținutului osos.
Unul dintre cele mai importante roluri ale vitaminei D este menținerea echilibrului calciului scheletic, promovarea absorbției calciului în intestin, resorbția osoasă prin creșterea numărului de osteoclaste, menținerea nivelurilor de calciu și fosfați pentru formarea oaselor și permiterea funcționării corecte a hormonului paratiroidian. pentru a menține nivelurile serice de calciu. Deficitul de vitamina D poate duce la o densitate minerală osoasă mai mică și la un risc crescut de densitate osoasă redusă (osteoporoză) sau fracturi osoase, deoarece lipsa vitaminei D modifică metabolismul mineral din organism. Prin urmare, vitamina D este esențială și pentru remodelarea oaselor prin rolul său de stimulator puternic al reabsorbției.
VDR reglează, de asemenea, proliferarea și diferențierea celulelor. Vitamina D interacționează, de asemenea, cu sistemul imunitar, iar VDR-urile sunt exprimate în mai multe tipuri de celule albe din sânge, inclusiv monocite și celule T și B activate. In vitro, vitamina D crește expresia genei tirozinei hidroxilazei în celulele suprarenale medulare și influențează sinteza factorilor neurotrofici, a oxidului de azot sintază și a glutationului.
steroizi.Vitamina D este esențială pentru homeostazia calciului și fosfatului și este crucială pentru creșterea și menținerea scheletului. Forma metabolică activă este 1,25- (OH) 2-colecalciferol, care acționează favorizând:
- Absorbția de calciu și fosfat în intestin
- Depunerea calciului din oase
- Întreținerea trofismului cartilajului
- Reabsorbția renală a calciului și a fosforului în tubul contorsionat proximal.
Vitamina D și calciu
L "1,25- (OH) 2-colecalciferol stimulează sinteza CaBP (proteină care transportă calciu) în organul țintă (enterocite), intervenind la nivelul transcripției ADN intestinale care codifică proteina și ARN polimeraza plasmatică. Utilizarea inhibitorilor de transcripție a actinomicinei D și a-amanitinei, respectiv ARN polimeraza, confirmă această acțiune. În acest fel, se sintetizează ARN nou care favorizează sinteza CaBP necesară pentru favorizarea absorbției calciului. Acum este sigur că AMP ciclic este implicat în acest proces, care crește în țesuturi prin acțiunea vitaminei D active.
, pește marin (hering, somon, sardină) și gălbenuș de ou; cantități mai mici sunt prezente în ciuperci. Pentru informații suplimentare: Unde esteNotă: aproape toată vitamina D este sintetizată în piele; prin urmare, se recomandă expunerea adecvată la soare, în special persoanelor în vârstă.
Pentru informații suplimentare: Vitamina D în alimente
