Biscuiți ușori de lămâie de Paști

Când vine vorba de dulciuri, aici, în bucătăria My-personaltrainer nu te încurci! Deci, astăzi vom face prăjituri uimitoare cu lămâie. Cum le pregătim? Ei bine, doar pentru a aduce la masă unul dintre simbolurile Paștelui, vom da viață micilor porumbei de biscuiți!

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 350 KCal Calorii pe portie

• Ingrediants

  Pentru 30-35 de cookie-uri

  • 175 g făină albă tip 00
  • 1 vârf de sare
  • 70 g zahăr
  • 30 ml de lapte
  • 50 g de unt
  • O jumătate de linguriță (3 g) de praf de copt
  • Coajă rasă și 20 ml suc de lămâie netratat
  • 60 g (1 mediu) de ouă
  • 75 g făină de orez

  Pentru a decora (opțional)

  • Câteva picături de colorant roșu
  • Câteva picături de colorant galben
  • Câteva picături de colorant albastru
  • 1-2 linguri de apă
  • 50 g zahăr pudră
  • 1 lingura de margele de argint

  Materiale necesare

  • Castron
  • Răzuitor de lămâie sau rând
  • Strecurătoare
  • Cântarul cântărește mâncarea
  • Lingura de lemn
  • Placă de patiserie
  • Platouri de copt
  • Hârtie de copt
  • Mucegai de porumbel (sau clopot, iepure, rață)
  • Vergea
  • Geantă de patiserie de unică folosință sau croissant de hârtie

  Pregătirea

  1. Cernem făina albă 00 și făina de orez într-un castron, împreună cu praful de copt. Apoi adăugați zahărul și sarea. Radeți coaja unei lămâi organice și amestecați-o cu pulberile.
  2. Scoateti oul si adaugati-l in faina.
  3. Tăiați lămâia și stoarceți jumătate din ea (aproximativ 20 ml): adăugați sucul de lămâie în amestecul de făină.
  4. Topiți ușor untul în cuptorul cu microunde și adăugați-l la celelalte ingrediente. Se amestecă bine, adăugând cât de mult lapte este necesar (aproximativ 30 ml) pentru a obține o pastă netedă, omogenă, moale și nelipicioasă.

  Alternativă la unt
  Aceeași cantitate de ulei de semințe poate fi folosită în locul untului.

  5. Înfășurați pastele într-o foaie de folie alimentară și lăsați-o să se odihnească timp de o oră.
  6. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
  7. Întindeți aluatul cu un sucitor la o grosime de aproximativ jumătate de centimetru.
  8. Prin urmare, obțineți 30-35 de biscuiți cu o matriță de Paște: aici am folosit o matriță de porumbel, dar puteți folosi și clopoțel, rață, iepure sau alte matrițe. Resturile de aluat pot fi frământate din nou și pot obține alți biscuiți.
  9. Aranjați porumbeii pe hârtia de copt, păstrând o anumită distanță între ei.
  10. Se coace într-un cuptor fierbinte, preîncălzit la 180 ° C, timp de aproximativ 12-15 minute (sau până se rumenesc).
  11. Scoateți cookie-urile din cuptor și lăsați-le să se răcească.
  12. Pregătiți glazura pe bază de apă amestecând zahărul glazur cu una sau două linguri de apă. Puteți vopsi glazura roșie, albastră și galbenă cu coloranții specifici, în gel sau pulbere. Se toarnă glazura colorată sau albă într-o pungă. À poche sau într-un croissant de hârtie pergament și decorați biscuiții după dorință, îmbogățindu-i cu niște mărgele comestibile.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Vedeți, mâncarea bună nu este formată doar din rețete laborioase și complexe. De fapt, împreună am născut cu ușurință porumbei cititori, pe care îi puteți servi familiei la micul dejun în ziua de Paște sau - de ce nu? - le puteți transforma și în cărți originale de loc!

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Biscuiții ușori de lămâie pentru Paști sunt deserturi de patiserie destul de calorice. Acestea oferă o mulțime de carbohidrați, o cantitate semnificativă de grăsimi și puține proteine. Defalcarea lipidelor (în favoarea celor saturate) și prezența moderată a colesterolului le fac nepotrivite pentru dieta „hipercolesterolemică”, în timp ce prezența considerabilă a carbohidraților și caloriilor exclude aplicarea lor în dietă pentru diabet, hipertrigliceridemie și supraponderalitate. Porția medie de biscuiți de lămâie ușoară este de aproximativ 25-30g (90-105kcal).