Îți place să-l surprinzi și pe tatăl tău? Anul acesta surpriza mea vine și la micul dejun: când s-a trezit, m-am gândit să-l las să găsească o tavă plină cu biscuiți moi, cu miros de cafea și ciocolată. Vor fi perfecti pentru a se scufunda în cafeaua cu lapte sau pentru a ciuguli în pauză la jumătatea dimineții. Să vedem care. sunt ingredientele!
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 330 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
Pentru aproximativ 40 de cookie-uri
- 250 g făină albă de tip 00
- Q.b. de sare
- 7 g praf de copt
- 10 g de cafea solubilă
- 70 ml de lapte
- 50 g de unt
- 60 g (1 mediu) de ouă
- 20 g de cacao amară
- 70 g de frumina
- 100 g zahăr pudră
Pentru glazură
- 150 g zahăr pudră
- 3 linguri de apă
- 1 linguriță de cafea solubilă
Materiale necesare
- Boluri de diferite dimensiuni
- Lingură și linguriță de lemn
- Cântarul cântărește mâncarea
- Hârtie de copt
- Platou de copt
- Cuţit
- Film transparent
- Sită
Pregătirea
- Într-un castron, combinați ingredientele uscate: făina albă cernută cu frumina, praful de copt și cacao amară, un vârf de sare și zahărul glazurat.
- Încălziți laptele și topiți cafeaua instant și untul în el. Combinați amestecul astfel obținut în centrul pulberilor, împreună cu oul. Amestecați toate ingredientele până obțineți consistența aluatului scurt.
Stiai asta
Ca alternativă la cafeaua solubilă dizolvată în lapte, este posibil să pregătiți cafeaua cu moca, să cântăriți 70 ml și să o combinați cu restul ingredientelor.- Înfășurați aluatul pe o foaie de folie alimentară și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute.
- Luați aluatul, tăiați o felie și faceți o pâine.
Sfatul ok
Pentru a preveni uscarea aluatului, este recomandabil să acoperiți aluatul cu folie alimentară.- Tăiați pâinea în felii cu o greutate de aproximativ 15 g. Rulați fiecare felie în mâini pentru a obține o bilă ușor aplatizată: lucrați bucata de aluat până când obțineți forma unei frunze sau a unei boabe de cafea uriașe. Pe măsură ce biscuiții se obțin, așezați-i pe o farfurie tapetată cu hârtie de copt, având grijă să mențineți o anumită distanță între unul și altul.
- Procedați în acest mod până la epuizarea întregului aluat: se vor obține aproximativ 40 de biscuiți.
- Cu un cuțit, trageți o linie verticală în centrul fiecărui cookie pentru a simula forma bobului de cafea.
- Se coace într-un cuptor fierbinte la 160 ° C timp de 12 minute.
- Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească: biscuiții trebuie să pară pufosi și moi, nu crocanți.
- Între timp, pregătiți glazura cu apa de acoperire: încălziți apa și dizolvați cafeaua instantanee în ea. Se amestecă zahărul glas cernut cu cafeaua preparată: în acest caz, este indicat să adăugați lichidul câteodată, până când obțineți consistența potrivită. Glazura nu trebuie să fie prea fluidă, dar nici prea groasă.
- Intinde o lingurita de glazura de zahar pe suprafata fiecarui cookie. Aranjați biscuiții glazurați pe o farfurie și lăsați-i să se usuce la temperatura camerei, evitând acoperirea cu folie alimentară.
- Când glazura este solidă și nu mai lipicioasă, puteți aduna fursecurile și le puteți închide în cutii de tablă. Se pot păstra 3-4 săptămâni.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Pregătește aceste biscuiți parfumați pe o tavă frumoasă, poate împreună cu o notă dulce și cuvintele sunt o combinație minunată, care îl va face pe tatăl tău să viseze!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Biscuiții cu cafea moale sunt alimente dulci, care sunt destul de calorice și bogate în carbohidrați; lipidele nu sunt neglijabile, iar acizii grași sunt preponderent saturați. Proteinele joacă un rol mai puțin important, iar colesterolul este bine prezent, la fel ca și fibrele.
Biscuiții cu cafea moale nu trebuie consumați în mod liber de subiecții care suferă de boli metabolice (diabet zaharat tip 2, hipertrigliceridemie) și obezitate. Acestea conțin gluten și lactoză, motiv pentru care ar trebui evitate în dietele împotriva acestor intoleranțe. Porția medie este de aproximativ 30g (100kcal).
-feofitina-di-rame---e141-(ii)-sali-di-sodio-o-potassio-dei-complessi-della-clorofilla-con-rame.jpg)
.jpg)
