Afară ninge? Să ne lăsăm răsfățați de căldura șemineului nostru și să petrecem câteva momente relaxante cu familia noastră. Personal, îmi place să fac tot felul de fursecuri pe care să le aprovizionăm pentru sezonul de vacanță! Astăzi vă propun biscuiții potcoavă, cu alune!
Luat de pe https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.html
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
-
Ingrediants
Pentru 50 de cookie-uri
- 200 g făină albă de tip 00
- 70 g alune
- 75 g zahăr pudră
- 3 g praf de copt
- 1 vârf de sare
- Esență de vanilie
- 60 g (1 mediu) de ouă
- 40 ml ulei de porumb
- 20 ml de lapte
Pentru acoperire
- 100 g de ciocolată neagră
- 20 ml de lapte
Materiale necesare
- Boluri de diferite dimensiuni
- Cântarul cântărește mâncarea
- Sită
- Tavă de copt
- Hârtie de copt
- Mixer
Luat de pe https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.htmPregătirea
- Colectați alunele într-o tigaie și prăjiți-le câteva minute, menținând un foc mediu.
- Tocăm alunele împreună cu zahărul pentru a obține o pulbere impalpabilă.
Stiai asta ...
Adăugarea zahărului în alunele din interiorul blenderului este un sfat excelent pentru a ușura tocarea, împiedicând alunele să se transforme în cremă.- Se amestecă zahărul și praful de alune cu făina albă, se adaugă praful de copt, un praf de sare și se aromează cu esență de vanilie. În centru, adăugați ingredientele umede (ulei de semințe, ouă și lapte) și amestecați pentru a obține o pastă moale și ușor de lucrat.
- Înfășurați aluatul într-o foaie de folie alimentară și lăsați-l să se odihnească o jumătate de oră.
- După timpul necesar, tăiați aluatul în 4 bucăți și obțineți, din fiecare, corzi lungi, cu un diametru de aproximativ 1 cm.
- Tăiați corzile în bucăți de 8-10 cm și, cu mâinile, îndoaie-le pentru a obține forme în „U”.
- Transferați fursecurile în formă de potcoavă pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament.
- Coaceți fursecurile la 160 ° C timp de 15 minute sau până se rumenesc.
- Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet.
- Tocați ciocolata neagră, colectați-o într-un castron și adăugați câteva linguri de lapte. Topiți amestecul în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă.
- Scufundați capetele biscuiților potcoavă în ciocolata topită și așezați pe o foaie de hârtie de copt. Se lasă să se întărească în frigider.
- Biscuiții potcoavă sunt gata: pot fi depozitați într-o cutie de tablă, într-un mediu răcoros și uscat, timp de 4 săptămâni.
Luat de pe https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.htmlComentariul lui Alice - PersonalCooker
De Crăciun, pregătește o tavă de biscuiți amestecați: alături de „potcoave”, vor fi biscuiți cu făină de castane, biscuiți cu ochi de bou și piersici alchermes!
Luat de pe https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.html
