Cheesecake într-un pahar cu căpșuni și porumbel

Astăzi vă voi arăta o rețetă delicioasă pentru a servi porumbelul dulce de Paște într-un mod diferit decât de obicei, elegant și rafinat. Și aceeași rețetă pe care o poți folosi atunci când ai lăsat o bucată de porumbel! Vom pregăti un cheesecake la pahar: mai întâi vom sfărâma tortul pe baza paharelor, apoi îl vom acoperi cu un mousse de brânză și căpșuni.

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• Ingrediants

  Pentru 6 pahare

  • 100 g porumbel de Paști
  • Suc de lămâie netratat
  • 100 g zahăr pudră
  • 250 g căpșuni
  • 2 g de isinglass
  • 200 g smântână proaspătă
  • 100 g de ricotta proaspătă
  • 100 g brânză tartinabilă
  • 1 pahar de marsala
  • Pentru a decora (opțional): 40 g ouă de ciocolată

  Materiale necesare

  • Bici electrice
  • 6 pahare sau inel cu diametrul de 22 cm
  • Boluri de diferite dimensiuni
  • Tocător
  • Cuţit
  • Sită

  Pregătirea

  Stiai asta
  În această rețetă vă sugerăm utilizarea colombei gata preparate.În orice caz, desertul poate fi reprodus folosind resturi de dulciuri sau biscuiți uscați.

  1. Zdrobiți porumbelul și așezați-l pe baza paharelor sau bolurilor.
  2. Udați ușor baza porumbelului cu lichior Marsala sau alte lichioruri după gust.
  3. Înmoaie gelatina în apă rece timp de 10 minute.
  4. Pregătiți crema de umplutură. Cu telul electric, se bat 180 ml de smântână și se lasă deoparte. Se amestecă ricotta proaspătă cu brânza tartinabilă și 50 g zahăr pudră. Adăugați treptat frisca.
  5. Încălziți crema rămasă (20 ml) și dizolvați sticla stoarsă din apa de înmuiere.
  6. Combinați crema cu jeleul de cremă, amestecând rapid.
  7. Distribuiți crema obținută astfel în pahare, până la ¾ din înălțime.Pentru o prezentare mai bună, este indicat să folosiți o pungă de patiserie.
  8. Puneți paharele în frigider cel puțin două ore pentru a facilita consolidarea cremei.
  9. Între timp, curățați și spălați căpșunile, apoi uscați-le ușor și tăiați-le în felii. Amestecați căpșunile cu 50 g zahăr pudră și sucul de jumătate de lămâie, apoi lăsați-le să se macereze până se consolidează crema.
  10. Scoateți paharele din frigider și decorați cu o lingură de căpșuni înmuiate în zahăr și lămâie.
  11. Decorează cu câteva ouă de ciocolată și, după gust, cu zahăr glazură.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Ce părere aveți despre acest mod foarte elegant și foarte diferit de a servi porumbelul? Desigur, pentru a face desertul și mai frumos, am propus câteva căni cu o singură porție, dar dacă doriți să accelerați timpul, puteți pregăti clar acest desert într-o singură matriță mai mare! Cu acest tort de brânză cu căpșuni, Paștele va fi și mai dulce!

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  ATENŢIE! În absența valorilor nutriționale ale porumbelului de Paște, având în vedere că diferitele produse diferă considerabil unele de altele, nu este posibil să se ofere o traducere chimică nutrițională suficient de precisă.
  Cheesecake-ul în pahar cu căpșuni și colomba este un desert destul de energic, cu prevalență calorică de carbohidrați și lipide. Nu este potrivit pentru dieta celor care suferă de supraponderalitate, boli metabolice, intoleranță la gluten și intoleranță la lactoză.
  Porția medie va fi probabil de 25-50g.