Jeleuri portocalii

Ești gata să creezi minuni strălucitoare cu mine? Astăzi vom da o nouă față fructelor transformându-i sucul în jeleu! Ei bine, da, ai înțeles bine: începând de la un pahar de suc de portocale vom obține multe mușcături mici mărgele cu cristale strălucitoare de zahăr. Să vedem împreună rețeta de geluri, jeleurile clasice de fructe atât de îndrăgite de tineri și bătrâni.

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 223 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  Pentru jeleuri

  • 80 ml suc filtrat din portocale netratate
  • 130 g zahăr
  • 15 ml de suc de lămâie filtrat netratat
  • 8 g (3 coli) de isinglass

  Să strălucească

  • Q.B. de zahăr

  Materiale necesare

  • 1 cratiță
  • 1 storcator
  • 1 strecurator
  • 1 cantar alimentar
  • Matrite din silicon (sau matrite pentru gheata)
  • Foi lucioase pentru alimente (opțional)

  Pregătirea

  1. Înmuiați isinglass-ul
  2. Între timp, stoarceți sucul a două portocale și strecurați-l printr-o strecurătoare.
  3. Cântărește exact 80 ml de suc
  4. Strângeți sucul unei jumătăți de lămâie (aproximativ 15 ml) și adăugați-l în sucul de portocale.
  5. Într-o cratiță, fierbeți cele două sucuri de citrice cu zahărul. Adăugați gelatina îmbibată și gătiți-o câteva clipe.
  6. Se toarnă amestecul în matrițele adecvate pentru jeleu sau în matrițe din silicon sau gheață. Alternativ, puteți turna tot lichidul într-o matriță de prune tapetată cu hârtie de copt. Lăsați frigiderul să se odihnească câteva ore.
  7. Îndepărtați ușor jeleurile din forme și înghețați-le întorcându-le de mai multe ori pe zahărul granulat. Pentru a forma jeleurile din matrița de prune, va fi suficient să le tăiați în bucăți mici (pătrate) cu un cuțit înainte de a le îngheța.

  Sfaturi pentru aragazul personal
  Pentru a înfrumuseța gelurile după ce au fost înfrumusețate cu zahăr, este recomandabil să le înfășurați pe o foaie de hârtie lucioasă lucioasă și să le închideți cu un arc.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Frumoase și strălucitoare la aspect, exaltând în gust, jeleurile de portocale sunt gata să fie degustate. Este indicat să le păstrați la frigider într-un recipient etanș.

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Jeleurile portocalii sunt bomboane de fructe. Spre deosebire de jeleurile industriale obișnuite, cele propuse de Alice pot fi definite complet lipsite de culori și arome artificiale, deoarece singurul aditiv alimentar este clasa cu funcție de îngroșare. pot dăuna sau agrava sănătatea dentară și homeostazia glicemică.