TURTĂ RAPIDĂ (îN 5 MINUTE)

Cartea de identitate a rețetei

253 KCal Calorii pe porție

Ingrediants

300 g (5 medii) de ouă
200 g zahăr
125 g făină albă de tip 00
125 g faina de porumb sau frumina sau faina de orez
50 ml de apă
Zeama și coaja netratată de lămâie
2 g bicarbonat de sodiu
1 vârf de sare
O jumătate de pahar de lichior VOV sau rom

Materiale necesare

Tigaie articulată cu diametrul de 24 cm
Castron
Baterie manuala electrica
Sită
Spatula
Cântarul cântărește mâncarea
Răzătoare

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 160 ° C (ventilat).
Scoateți ouăle și colectați-le în recipientul unui mixer electric. Se aromează cu coaja de lămâie rasă, se adaugă un praf de sare și se adaugă zahărul. Lucrați amestecul timp de 1 minut, la viteza maximă.
Între timp, aduceți apa la fierbere: când a ajuns la 100 ° C, turnați apa încet în crema de ouă. Aromați după gust cu o jumătate de pahar de lichior vov.
Între timp, amestecați făina albă cu făina de orez (sau cu amidonul de cartofi, amidonul de porumb sau amidonul de grâu).

Cum să vă amintiți cu ușurință dozele
Amintirea dozelor pentru acest prăjitură rapidă este ușoară: pentru fiecare ou, calculați 10 ml de apă, 40 ml de zahăr (de asemenea trestie, pentru cei cărora le place) și 50 g de făină (făină albă sau jumătate de făină albă și jumătate de doză de orice amidon).
Lichiorul vov poate fi înlocuit cu un alt lichior (de exemplu rom) sau cu esență de vanilie.

Combinați pulberile cu crema de ouă, adăugând amestecul prin linguri, în același recipient cu mixerul electric, având grijă să mențineți viteza minimă.
În acest moment, adăugați sucul unei jumătăți de lămâie și un vârf de bicarbonat de sodiu.
Se toarnă amestecul într-o tigaie articulată cu diametrul de 24 cm, tapetată anterior cu hârtie de copt.
Nivelați aluatul cu o spatulă și coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la 160 ° C timp de aproximativ 25-30 de minute. Este indicat să efectuați testul scobitorii înainte de a scoate tortul din cuptor.
Când prăjitura rapidă este gata, scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească complet înainte de a o tăia în discuri orizontale. Acest burete este perfect pentru a fi umplut cu orice tip de cremă: vă recomandăm, totuși, să înmuiați straturile cu un sirop la alegere înainte de a continua cu umplutura.

Comentariul lui Alice - PersonalCooker

Acest burete este fabulos și, mai presus de toate, foarte rapid! Cu această rețetă, vom putea face o impresie bună chiar și într-un timp foarte scurt, fără a fi neapărat să așteptăm mult timp pentru prelucrarea ouălor cu zahăr. Acum îl putem umple cu orice cremă: dacă mă urmărești în următorul meu videoclip, îți propun o umplutură cu adevărat neobișnuită. Nu ratați tortul cu cremă de cocos, banane și afine.

Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

Quick Sponge Cake este un aliment care face parte din bazele de patiserie.
Are un aport moderat de energie și este asigurat în principal de carbohidrați, urmat de lipide și în cele din urmă de proteine.
Carbohidrații sunt în principal acizi grași simpli, nesaturați și peptide cu valoare biologică medie și ridicată.
Colesterolul este ridicat, iar fibrele sunt scăzute.
Quick Sponge Cake nu se pretează dietelor pentru supraponderali și împotriva bolilor metabolice; este contraindicat în special în cazul diabetului zaharat de tip 2, hipertrigliceridemiei și hipercolesterolemiei.
Nu se pretează la dieta pentru boala celiacă, dar nu are contraindicații pentru intoleranța la lactoză.
Îndeplinește criteriile dietei vegetariene, dar nu și celei vegane.
Porția medie este de aproximativ 40g (100kcal).