Plăcintă cu mere astăzi! Da, dar nu o plăcintă „clasică” cu mere bogată în unt, smântână și ouă! În acest desert nu vom folosi grăsimi animale de niciun fel, nici ouă. Tot pentru că, dacă se numește „plăcintă cu mere” va exista un motiv, nu crezi? De fapt, vom folosi o mulțime de mere și vom face un fel de aluat gros cu făină integrală, lapte vegetal și puțin ulei, pe care apoi îl vom rumeni la cuptor!
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 186 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
Pentru aluat
- Aproximativ 200 g de făină integrală
- 200 ml sau 1 pahar de lapte de soia
- O jumătate de plic de praf de copt
- Zeama și coaja netratată de lămâie
- 900 g (3 mari) de mere
- 160 ml sau 1 pahar mic de ulei de porumb
- 100 g de sultane
- 80 g zahăr brun
A stropi
- Aproximativ 20 g zahăr brun
Materiale necesare
- Cuţit
- Masă de tăiat alimente
- Boluri de diferite dimensiuni
- Scală de echilibru
- Tigaie articulată sau din silicon cu diametrul de 28 cm
- Sită
Pregătirea
- Înmuiați stafidele într-un castron mic umplut cu apă fierbinte.
- Curățați merele, tăiați-le în bucăți mici și turnați-le într-un castron mare.
- Spălați lămâia (alegeți o lămâie organică) și radeți coaja în vasul cu mere. Tăiați lămâia și stoarceți sucul unei jumătăți pe mere: lămâia, pe lângă aromă, este importantă pentru a preveni oxidarea merelor.
- În același castron combinați zahărul brun, laptele de soia (descoperiți rețeta laptelui de soia de casă), uleiul de porumb și stafidele și bine scurs din apa de înmuiere.
- Amestecă totul bine și adaugă făina integrală și drojdia cernută puțin câteodată până obții un amestec cremos, dar nu prea compact.
Stiai asta
Cantitatea de făină integrală depinde de tipul de mere utilizate și de mărimea bucăților. Pentru aceasta este indicat să adăugați făina puțin câteodată, până când amestecul a ajuns la consistența potrivită.- Distribuiți cremă de mere într-o tigaie din silicon cu diametrul de 28 cm. Alternativ, puteți utiliza o tigaie simplă articulată de aceeași dimensiune: în acest caz, însă, va fi necesar să ungeți tigaia și să o presărați cu puțină făină înainte de a turna aluatul.
- Așezați tortul într-un cuptor preîncălzit (180 ° C) și coaceți timp de 40-45 de minute.
- Scoateți tortul din cuptor și serviți cald sau rece.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Ați văzut atunci că, chiar și fără a apela la ouă și unt, este posibil să faceți un desert de mere care să nu fie nimic altceva decât fenomenal? Pacat ca nu poti mirosi mirosul, atunci trebuie doar sa il incerci singur!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Tortul cu mere fără ouă și fără unt - tort vegan - este un desert fără ingrediente de origine animală, deci fără colesterol, și caracterizat printr-un aport redus de acizi grași saturați. Aportul de fibre este bun și energia totală nu este excesivă. Tortul cu mere fără ouă și fără unt - tort vegan - este un aliment potrivit pentru nutriția hipercolesterolemiană și vegană. Porția medie este de aproximativ 40-60g (75-110kcal).Încercați, de asemenea, rețeta de plăcintă cu mere, fără gluten.
